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转自篱笆, 向原贴主致敬!

[ 本帖最后由 susanxv 于 2008-11-6 19:03 编辑 ].

备工作都完成以后就开始开始制作罗扮酷
牛 小贴士：
　　1、取张一张海苔，仔细地观察一下海苔，你就会发现海苔有两面，一面是光光的很平滑，一面毛毛的很粗糙，记住要在毛毛的那一面上铺饭。还能看到海苔有丝缕，要顺着海苔丝缕来包，一般海苔上会有帮助切割的刀印，可以根据辅助刀印来确定海苔摆放的位置。
　　2、放一盆清水在旁边，每次取饭的时候将双手用清水打湿后再取饭，否则饭会粘手的。

献花寿司卷的制作过程：
1、在砧板上放上寿司竹帘，竹帘上放上海苔，就可以开始铺饭了。

图片说明：海苔的摆放位置  

2、用湿手取饭，将饭平整地铺在海苔上，在头上留出1－2厘米不要铺饭，放几粒米在留空处，用来封口。

图片说明：铺好的海苔，注意在头上放几粒米  


3、在饭上铺上一块蛋皮，蛋皮上放上材料（三文鱼、黄瓜丝、胡萝卜丝、蟹柳丝等）。

图片说明：内芯是放三文鱼的寿司卷  


图片说明：内芯是黄瓜胡萝卜蟹柳丝的寿司卷


4、卷起海苔，用寿司竹帘将卷压实压紧


形成卷卷了，好开心啊！

图片说明：脱去竹帘的卷卷   
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经常被老公批评"不象亲妈", 所以想趁此机会表现一下, 大家帮忙推荐一下,还有啥能表现妈妈爱心的东西带去呢? 我没有烤箱 .

带三明治也不错（自制），或者藕饼（时令），培根芦笋卷，这三样配成一饭盒还是蛮不错的，这次女儿秋游就带的。.

卷的步骤还是没有现实出来,我就是卷不紧.不知道问题在哪里..

卷一次,拉一下竹帘.

3，4中间还有步骤没显示出来，帘子开始卷的的时候要把头留出来，边卷边往后拉，最后卷到帘子反面再全包起来卷一遍.

不知哪里有卖鱼子的.

谢谢拉 .

希望能有照片拍给我们看看.就是刚开始这步骤.就担心帘子一起卷进去了,所以总是先手动卷好,然后拿着帘子挤压.效果不好..

http://bbs.sh.liba.com/topic.php?forumId=17&topicId=527703.

蛮好蛮好,先学习了..

引用:

原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-11-6 14:09 发表
希望能有照片拍给我们看看.就是刚开始这步骤.就担心帘子一起卷进去了,所以总是先手动卷好,然后拿着帘子挤压.效果不好.

说不太清楚，看看下面的视频
http://v.ku6.com/show/zXWCZNBIwRrZV2yw.html
按她的方法最后一步，再全包起来压一下更好.

引用:

原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-11-6 14:09 发表
希望能有照片拍给我们看看.就是刚开始这步骤.就担心帘子一起卷进去了,所以总是先手动卷好,然后拿着帘子挤压.效果不好.

我也是这样,而且,我觉得海苔挺脆的,比较容易碎.