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[饮食] 推荐一个寿司卷法的链接, 找到了新的图文并茂的教程,大家请看11楼

推荐一个寿司卷法的链接, 找到了新的图文并茂的教程,大家请看11楼

http://bbs.sh.liba.com/topic.php?forumId=17&topicId=661199
转自篱笆, 向原贴主致敬!

[ 本帖最后由 susanxv 于 2008-11-6 19:03 编辑 ].

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把关键步骤贴在这里

备工作都完成以后就开始开始制作罗扮酷
牛 小贴士:
  1、取张一张海苔,仔细地观察一下海苔,你就会发现海苔有两面,一面是光光的很平滑,一面毛毛的很粗糙,记住要在毛毛的那一面上铺饭。还能看到海苔有丝缕,要顺着海苔丝缕来包,一般海苔上会有帮助切割的刀印,可以根据辅助刀印来确定海苔摆放的位置。
  2、放一盆清水在旁边,每次取饭的时候将双手用清水打湿后再取饭,否则饭会粘手的。

献花寿司卷的制作过程:
1、在砧板上放上寿司竹帘,竹帘上放上海苔,就可以开始铺饭了。

图片说明:海苔的摆放位置  
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2、用湿手取饭,将饭平整地铺在海苔上,在头上留出1-2厘米不要铺饭,放几粒米在留空处,用来封口。

图片说明:铺好的海苔,注意在头上放几粒米  
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3、在饭上铺上一块蛋皮,蛋皮上放上材料(三文鱼、黄瓜丝、胡萝卜丝、蟹柳丝等)。

图片说明:内芯是放三文鱼的寿司卷  
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图片说明:内芯是黄瓜胡萝卜蟹柳丝的寿司卷
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4、卷起海苔,用寿司竹帘将卷压实压紧
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形成卷卷了,好开心啊!

图片说明:脱去竹帘的卷卷   
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经常被老公批评"不象亲妈", 所以想趁此机会表现一下, 大家帮忙推荐一下,还有啥能表现妈妈爱心的东西带去呢? 我没有烤箱 .

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带三明治也不错(自制),或者藕饼(时令),培根芦笋卷,这三样配成一饭盒还是蛮不错的,这次女儿秋游就带的。.

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卷的步骤还是没有现实出来,我就是卷不紧.不知道问题在哪里..

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卷一次,拉一下竹帘.

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3,4中间还有步骤没显示出来,帘子开始卷的的时候要把头留出来,边卷边往后拉,最后卷到帘子反面再全包起来卷一遍.

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不知哪里有卖鱼子的.

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回复 4#哇萨咪 的帖子

谢谢拉 .

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回复 7#千千妈妈 的帖子

希望能有照片拍给我们看看.就是刚开始这步骤.就担心帘子一起卷进去了,所以总是先手动卷好,然后拿着帘子挤压.效果不好..

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找到了, 原来我是照着这个帖子作的,大家改参照这个哦

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蛮好蛮好,先学习了..

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引用:
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-11-6 14:09 发表 \"\"
希望能有照片拍给我们看看.就是刚开始这步骤.就担心帘子一起卷进去了,所以总是先手动卷好,然后拿着帘子挤压.效果不好.
说不太清楚,看看下面的视频
http://v.ku6.com/show/zXWCZNBIwRrZV2yw.html
按她的方法最后一步,再全包起来压一下更好.

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引用:
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-11-6 14:09 发表 \"\"
希望能有照片拍给我们看看.就是刚开始这步骤.就担心帘子一起卷进去了,所以总是先手动卷好,然后拿着帘子挤压.效果不好.
我也是这样,而且,我觉得海苔挺脆的,比较容易碎.

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