如题.

我们家还没有开始，不过也快了，因为儿子特爱吃。.

冬天,也爱吃火锅,请问什么调料较好吃呢?.

我们家就吃沙茶酱和花生酱.

什么牌子的呢?上次在联华超市买的沙茶酱不好吃..

我家上周吃的，酸菜火锅，东北的酸菜（不是四川的酸菜），调料是老公配的，韭菜花+王致和的腐乳+芝麻酱，还有北方人爱吃的香菜，爱吃辣的可以加点辣酱.

家里吃火锅,那么大的水汽怎么办呢?.

引用:

原帖由 大头女儿小头爸 于 2008-10-28 19:31 发表
家里吃火锅,那么大的水汽怎么办呢?

现在天气那么干燥，正好加湿．．．.

早就开吃了。.

晕~LS那摩多MM 家开始吃了，我们还没有呢，感觉还是热啊，呵呵，过两天降温了，也开始吧~喜欢用鸡汤来做底料的~馋啊~.

那个有味道的呀,加湿是清水啊. .

冬天会吃几次，现在好像还早一点.

已经吃过二次了，那个羊肉真是好吃，嫩得来要命.

阿拉还没开吃呢.

已经吃过好几次了，又方便又好吃！.

昨晚刚开吃，我和儿子吃的都很开心的！.

引用:

原帖由 阿修罗之瞳 于 2008-10-29 00:09 发表
已经吃过二次了，那个羊肉真是好吃，嫩得来要命

是啥牌子的？觉得外面买的总没店里的嫩.

引用:

原帖由 mirrorhaha 于 2008-10-28 19:13 发表
我家上周吃的，酸菜火锅，东北的酸菜（不是四川的酸菜），调料是老公配的，韭菜花+王致和的腐乳+芝麻酱，还有北方人爱吃的香菜，爱吃辣的可以加点辣酱

哪里有买韭菜花？谢谢！.

我家也喜欢。是该考虑开始了～～～.

我们也很喜欢吃火锅,女儿特别喜欢吃肉,上次在我在元爸元妈店里买的S级眼肉涮着吃，非常棒，肉是整块的，不像超市里和一般火锅店里全部散的，一烫就找不到了。他们家的肉,用筷子拿着烫，整块吃起来太爽了,女儿喜欢极了,还吵着要吃呢..

请教:外面卖的花生酱很稠的,怎么样才能把它弄得象外面火锅店里的那样簿?谢谢!.

我是把花生酱放入小碗,再加少许水,不停地搅拌,比较麻烦,不知道大家还有好的办法么?.

吃过了。只是我记得说火锅常吃不利健康，因为盐水反复烧开生成亚硝酸盐致癌。我的办法就是不在汤底里放盐，淡的，全靠蘸料里的咸味，这样是不是应该就安全了？.

我们家平均1个礼拜吃一次,应该没啥问题吧.

楼主：上照片吧，领教一下.

准备开吃的，周末去超市采购．.

准备今晚开动，呵呵.

哪个牌子的牛羊肉好吃呢？.

9月份吃了次排骨火锅，这周女儿又嚷着要吃火锅了，而且一定要吃家里做的.

我们上个星期在家也吃了一次，我是到麦德龙买的小肥羊的牛肉，２６元一包的，很好，烫下去基本不散，是整块的能捞上来！.

贴子看的都想吃了,周末开动..

超市里面的火锅料都摆满了，买的人蛮多的看来大家都开始吃起来了.

自己家的卫生，超市有各样的锅底，就是吃好，家里的味道吃不消，在火锅店的感觉！大家水发的东西少买，用福而马林泡过的．我们家超市贡丸也不买的了（包括桂冠和海霸王），肉丸子自己做的，外面放过代猪肉的东东．.

上星期天买了酸菜鱼锅底,自己在家做的酸菜鱼火锅,买的是草鱼,很好吃,鲜呀..

引用:

原帖由 happylife0000 于 2008-10-29 10:48 发表
吃过了。只是我记得说火锅常吃不利健康，因为盐水反复烧开生成亚硝酸盐致癌。我的办法就是不在汤底里放盐，淡的，全靠蘸料里的咸味，这样是不是应该就安全了？

这个办法好。.

我每次在家弄都吃不光，各种各样的菜都要弄一点，除了便宜点，觉得也没意思.

火锅最爱的了可是发现在家吃不出那份感觉。火锅还是要在外面吃，特别要和多点朋友一起才够劲够味够感觉。。。。
想起来好像很长时间没这么感觉了.

早就开吃啦！哈哈！我的最爱!!!.

我是一年四季都吃的，还喜欢吃辣的锅底。在超市买包小肥羊的锅底料，加上午餐肉,宽粉条,鸭血等,再配上蒜泥麻油料,
真是非常好吃.我一般是在厨房烧好一锅端出来吃的..

请问蒜泥麻油料自己在家怎么配制，我也超爱吃。.

还没开吃呢！.

引用:

原帖由 Sophie's 于 2008-10-29 09:42 发表


哪里有买韭菜花？谢谢！

这个， 10.1LG回老家，从老家带来的。.

我们家是在厨房吃火锅的，在家吃水气太大了，而且味道难散去。.

我儿子去年吃火锅的时候,看我们把菜放进去的样子,他居然把小手拿着萝卜一起放进锅里了,还好他自己缩的快没有严重烫伤,不过当时我和他爸都呆特了

我一同事家里吃火锅的时候(用电的那种),走路时不小心扳到了电线,锅子翻掉了,烫伤了宝宝.

所以 同志们 安全问题要当心啊.

打扁蒜头剥开，切成碎末，放入麻油和盐就行了。
试试看，其实很简单的。.

但是觉得家里麻油的香味很重，感觉火锅店的麻油是稀释过的。.

你说的问题我也察觉到的，我一直是用三添麻油的，吃吃也就习惯了。上次在成都吃火锅，当地人还在麻油蒜泥料里加蚝油的，味道
也不错。.

李锦记沙茶酱不错的，你可以试试.

也很想在自己家里吃,卫生,可一则怕水蒸气,二则怕家里的味道散开,矛盾呢..