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[饮食] 适合儿童的防感冒食谱(ZT)

适合儿童的防感冒食谱(ZT)

1. 法式红烩牛肉:
  原料:牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、白糖、黄酒、生粉少许
  制作方法:
  (1)将牛肉切成小块,放入冷水洗净后,控干置锅中,加适量的水放入葱姜、精盐、白糖、黄酒炖熟;
  (2)另起锅放入适量植物油,将切成块的洋葱、番茄放入煸出红油。将牛肉倒入煸炒入味,再将原汤加入勾芡即成。
  营养点评:
  牛肉含有丰富的蛋白质.氨基酸组成更接近人体,能提高宝宝机体的抗病能力,并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨;番茄中含有丰富的维生素C,同时可提高宝宝的免疫力。
2. 瑶柱烧萝卜:
  原料:白萝卜、瑶柱、精盐、葱、植物油、生粉
  制作方法:
  将白萝卜洗净切成方丁。锅中放油,将葱、瑶柱放入锅中爆出香味后,放入水煮至发白,再加入白萝卜、精盐、勾入生粉出锅食用。
  营养点评:
  瑶柱中含丰富的钾、碘、磷。特别是锌的含量较高,可改善宝宝因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适等。萝卜中含丰富的消化酶和维生素C,对于预防和治疗感冒有很好的作用。

3.  鸡蛋豆腐葱花汤:
  原料:鸡蛋、豆腐、葱、植物油、香油、生粉
  制作方法:
  (1)将豆腐切成小块,用油锅烧煎发水煮沸后10分钟,将葱切碎放入;
  (2)将鸡蛋打开淋入,加入精盐并勾少许生粉,点入香油即成。
  营养点评:
  鸡蛋中含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等,被人们称之为“理想的营养库”,豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育。豆腐味甘、微寒。能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒;葱辛温、通阳悬痹、发汗解毒。因此,鸡蛋豆腐葱花汤又称为“感冒治疗汤”。
给感冒宝宝推荐的五款食谱
 饮食调理是预防和治疗感冒的重要方法,以下是医生针对不同的宝宝推荐的5个食疗方法。  
    1、“阴虚”宝宝食谱
  百合枸杞猪肉粥
  阴虚的宝宝一般偏瘦,睡觉多汗,容易心烦,易口渴、舌红、舌苔少。这类宝宝容易因汗多而着凉、感冒,建议食用“百合枸杞肉片粥”来滋补。
  材料:百合20—30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。
  做法:先将米煮成粥,然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。
  2、“气虚”宝宝食谱
  山药猪肉粥
  气虚的宝宝一般偏胖、虚胖,有薄薄的舌苔、舌不红,这类宝宝因为体质虚弱,也容易感冒,适合的食谱是“山药猪肉粥”。
  材料:山药20克(或生山药切片)、猪肉末和大米适量。
  做法:先将大米煮成粥,将山药、猪肉末一起煮至熟为止。
  对于已经感冒的宝宝来说,需要通过清淡、有营养的饮食来调理。
  3、“寒性感冒”宝宝食谱
  葱白粳米粥
  如果你的宝宝在感冒初期,有以下的症状:咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、大便白而干、尿很多、不爱喝水,一般就是寒性感冒,多是因为寒性、着凉所致的感冒。这时,宝宝适合的食谱就是“葱白粳米粥。”
  材料:葱白(葱的根部)5—6段,生姜6—7片、粳米适量。
  做法:先将粳米煮成粥,同时将葱白放入粥中,快好时放入生姜煮5—10分钟后就可熄火。
  4、“热性感冒宝宝”食谱
  薄荷牛蒡子粥
  倘若宝宝在感冒初期的症状为:痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有粘稠的鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快,一般是热性感冒。这时,你就需要给宝宝煮“薄荷牛蒡子粥”。
  材料:薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。
  做法:先将牛蒡子单煮15分钟,取出牛蒡子,留下汁水备用。将梗米煮成粥,10分钟后放入薄荷,在粥快好时,放入牛蒡子汁水,煮5分钟即可。
  5、“健康宝宝”防感冒食谱
  玉屏风散
  材料:西洋参或党参10克、白术10克、防风6克。
  做法:将西洋参或党参、白术、防风用水煮开后,取汁水当茶喝。也可服用玉屏风口服液,此方可帮助宝宝有效预防感冒,提高免疫力。


[ 本帖最后由 翰翰妈 于 2008-3-18 22:32 编辑 ].

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八种堪称天然脑黄金的食物
  鱼:是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸—3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
  核桃:核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜,持之以恒,可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
  牛奶:是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
  鸡蛋:鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。
  南瓜:南瓜是β—胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日1次,疗程不限,有较好的治疗效果。
  葵花子:含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明,喜食葵花子的人,不仅皮肤红润、细嫩,而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
  香蕉:香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。
  芝麻:将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品,早晚各吃1次,7日为一疗程,5~6个疗程后,可收到较好的健脑效果。.

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希望更多的人看到,自己顶.

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不错,谢谢啦.

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家里宝宝感冒中,回去试一下!.

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谢谢!
正需要!.

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正需要!.

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股市没盼头,努力培养自己成为美食家吧。.

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谢谢.

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我们除了鸡蛋过敏 其它都可以吃。贵在坚持!.

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请问牛蒡子是牛尾巴吗?哪有卖?还有请问瑶柱是什么?

[ 本帖最后由 浅浅妈妈 于 2008-5-20 12:39 编辑 ].

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,跟我想法一样,呵呵。

[ 本帖最后由 浅浅妈妈 于 2008-5-20 12:40 编辑 ].

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牛蒡子不是牛尾巴,一般超市都有的,长长的,有点象山药,但是比山药细长.

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瑶柱海鲜吧,三阳我看到有卖的.

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收了。謝謝!.

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牛蒡是超市里卖的那种,细细的,牛蒡子是牛蒡结得子,中药店有卖,我看到卖过的,黑黑的。.

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瑶柱应该就是干贝
明天就烧这个菜

[ 本帖最后由 我爱冬冬 于 2008-5-21 16:00 编辑 ].

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谢谢热心的妈妈!.

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收藏啦.

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引用:
原帖由 翰翰妈 于 2008-5-21 00:00 发表 \"\"
牛蒡子不是牛尾巴,一般超市都有的,长长的,有点象山药,但是比山药细长
谢谢翰翰妈了,不愧是大食疗家啊!懂得真多,学习了,今晚要去超市好好找找,还要去搞点枇杷叶,呵呵。.

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收到了,也打印出来了.回家好好去翻阅一下.谢谢!!!.

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宝宝病了,胃口不好,搜到这个贴去试试看,谢谢.

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回复 1#翰翰妈 的帖子

小孩能吃西洋参吗?.

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回复 24#xpf6453 的帖子

我不懂,你问问医生吧.

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