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[讨论] 吃白粥就什么小菜?

回复 47#咪咪小宝儿的妈 的帖子

不好意思,问一下,有啥好处?谢谢诶。.

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原帖由 wxyunshw 于 2009-2-5 21:40 发表 \"\"
我突然想到,把茄子切片,加少许盐腌一会,使其出水,然后挤干水份,加酱油,少许糖,麻油拌着吃,不错的。
入秋前,这个是我的最爱。立秋后,茄子,扁豆就不进门了。.

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原帖由 wxyunshw 于 2009-2-5 21:40 发表 \"\"
我突然想到,把茄子切片,加少许盐腌一会,使其出水,然后挤干水份,加酱油,少许糖,麻油拌着吃,不错的。
买哪种茄子?圆的还是长的?.

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我喜好鱼干,青鱼,曼鱼干,冬天的时候做好,先蒸好,曼鱼干趁热,先撕成一小片,一小丝的,吃白粥时吃最好了

有时候,会早上去菜场,买活的鱼虾,等粥烧的差不多时放入,很美味的

有时候,也会放入墨鱼片拉,黑鱼片了,先要削成片,用油,葱姜,大蒜头压扁,爆炒鱼片,尽量列干油,再放入快烧好的粥中,好后撒入一把切的很细很细的香菜,很好吃很好吃,就是弄鱼片很繁,又要小心骨头

好久都没有那份闲情烧了,老公很喜欢吃粥的,我不烧,他只能经常去饭店吃粥 .

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清抄豆苗   馒头   油条    咸菜毛豆.

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又想起来一个,海带,丝和结都可以

水里煮一下,用麻油,盐,味精拌一下,加点辣油,我喜欢.

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原帖由 fm_08 于 2009-2-4 17:31 发表 \"\"
扬州的三和四美 ,姜丝乳瓜,好吃好吃,酱菜里我就喜欢这一种。
还有皮蛋,放些酱油。
春天到了,要是能买到香椿头。。。。那个也好吃的。
我也最爱吃扬州的三和四美,还有春椿头.

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原帖由 liwen 于 2009-2-6 08:36 发表 \"\"

买哪种茄子?圆的还是长的?
我是长的,挑嫩的,就是掰开来没籽的。一根一分为四,当中在拦腰一刀.

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...

最有营养的就是在著粥时煮个鸡蛋了,粥好了鸡蛋也熟了,剥了鸡蛋蘸着六月鲜酱油吃,真是有营养也实惠啊!.

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酱瓜炒生姜丝或者酱瓜炒鸡蛋,炒肉丝味道都很好..

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回复 44#yingyinc 的帖子

嘿嘿,就是一口粥一口花生酱呀,有时候吃花生酱比吃粥还要多来,我们也用来涂面包和馒头的。.

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回复 53#liwen 的帖子

圆的,细长的那种。.

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香港橄榄菜.

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回复 61#悠然小鱼 的帖子

把幼滑花生酱拌少许棉白糖, 味道更好..

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回复 64#TOM妈 的帖子

谢谢,哪天一定照着试一试。.

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我喜欢的好像不太健康,近几个月基本上就一样小菜对胃口 -- 超市买的‘李记枭雄’瓶装四川泡菜,吃饭也要搭上几口下饭。以前喜欢肉末酸豆角,好久没吃了。再以前吃‘老胡子’油炒萝卜。有时候就吃前一晚的剩菜 - 炒青菜、茄子煲,也不错。

老公喜欢腐乳。孩子一般喝牛奶,不喝粥,除非是鸡粥或海鲜粥或皮蛋瘦肉粥等,最近开始对鱼松感兴趣,吃饭吃粥都要一点。.

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回复 51#starmama 的帖子

生姜有抗癌作用,还有壮阳的作用,故男性吃比较好。新民晚报上前些日子还登过,也是这样说的,我们吃了好几年了.

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凉拌贡菜、糟香螺(好像最近没有卖?)、万年青(好像色素蛮多)、咸鱼烧毛豆子(毛豆子不是这个季节的吧?)、干烤龙头壳、臭冬瓜、海菜菇、炝蟹
大部分是宁波菜

[ 本帖最后由 瞳心 于 2009-2-7 21:26 编辑 ].

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回复 67#咪咪小宝儿的妈 的帖子

呵呵,原来是这样啊,那么在问一下,怎么做呢?
我也试试看。
谢谢。
有没有这种说法:冬吃萝卜夏吃姜呀?.

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酱黄豆.

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咸鸡,干煎带鱼。我家只要有这二个菜我就非吃白粥或泡饭。.

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榨菜切片,糖醋浸泡,吃时淋一点香油。
还有崇明菜:包瓜炒肉丝.

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引用:
原帖由 starmama 于 2009-2-7 23:18 发表 \"\"
呵呵,原来是这样啊,那么在问一下,怎么做呢?
我也试试看。
谢谢。
有没有这种说法:冬吃萝卜夏吃姜呀?
1:选用刚上市的嫩姜牙,回来洗净,沥干水分,然后切薄片,放入适量的盐腌。2:将放好盐的姜平铺在篮子里晒上大半天,收回后,用大量的凉开水冲洗 ,目的是不要那么咸,再次沥干水分。3:将姜放入可以密封的容器中,压紧,倒入酱油,要生抽,放入糖,味精,密封起来,大约2周后好吃了,放在冰箱里可达半年之久不坏。4:也可用黄豆酱代替酱油,更好吃点。5:注意的要点就是不要咸,不能有生水进入。在瓶口上铺一层生的大蒜瓣更好。据说生姜还有美容的效果,另外,不要晚上吃姜,早上吃。.

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回复 73#咪咪小宝儿的妈 的帖子

好的,太详细了,谢谢!
可以试试看。.

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夏天的话,可以做糖醋西瓜皮,既价廉,又有营养,很好的佐菜,还有掩制的小菜也好吃,象蟹糊\醉螃蜞等,但吃多了对身体有害.

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我妈最喜欢用豆腐干,切成丁状,加酱油、麻油拌着吃,也是我的最爱!
还有就是皮蛋,也很过粥过泡饭的.

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老爸会挑那种很嫩的扁豆切成丝,或者长豇豆切成小丁,隔天晚上放点盐爆腌一下,第二天早上把盐水到掉沥干,再把切好的蒜末放入少许油里爆香,最后把腌好的东西放入油锅里煸炒,淋上少许麻油,那个香哦~~吃粥或者泡饭都很舒服,比酱菜好,酱菜里面总有点添加剂吧!.

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三和四美的糟方腐乳很好吃的,我一碗粥能吃两块,呵呵。还有YUYU的泡椒凤爪,那是相当的下饭,还有老干妈辣酱.

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老板娘牌特级蟹糊,鲜的不得了!.

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