不好意思，问一下，有啥好处？谢谢诶。.

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原帖由 wxyunshw 于 2009-2-5 21:40 发表
我突然想到，把茄子切片，加少许盐腌一会，使其出水，然后挤干水份，加酱油，少许糖，麻油拌着吃，不错的。

入秋前，这个是我的最爱。立秋后，茄子，扁豆就不进门了。.

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原帖由 wxyunshw 于 2009-2-5 21:40 发表
我突然想到，把茄子切片，加少许盐腌一会，使其出水，然后挤干水份，加酱油，少许糖，麻油拌着吃，不错的。

买哪种茄子？圆的还是长的？.

我喜好鱼干,青鱼,曼鱼干,冬天的时候做好,先蒸好,曼鱼干趁热,先撕成一小片,一小丝的,吃白粥时吃最好了

有时候,会早上去菜场,买活的鱼虾,等粥烧的差不多时放入,很美味的

有时候,也会放入墨鱼片拉,黑鱼片了,先要削成片,用油,葱姜,大蒜头压扁,爆炒鱼片,尽量列干油,再放入快烧好的粥中,好后撒入一把切的很细很细的香菜,很好吃很好吃,就是弄鱼片很繁,又要小心骨头

好久都没有那份闲情烧了,老公很喜欢吃粥的,我不烧,他只能经常去饭店吃粥 .

清抄豆苗   馒头   油条    咸菜毛豆.

又想起来一个,海带,丝和结都可以

水里煮一下,用麻油,盐,味精拌一下,加点辣油,我喜欢.

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原帖由 fm_08 于 2009-2-4 17:31 发表
扬州的三和四美 ，姜丝乳瓜，好吃好吃，酱菜里我就喜欢这一种。
还有皮蛋，放些酱油。
春天到了，要是能买到香椿头。。。。那个也好吃的。

我也最爱吃扬州的三和四美,还有春椿头.

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原帖由 liwen 于 2009-2-6 08:36 发表

买哪种茄子？圆的还是长的？

我是长的，挑嫩的，就是掰开来没籽的。一根一分为四，当中在拦腰一刀.

最有营养的就是在著粥时煮个鸡蛋了，粥好了鸡蛋也熟了，剥了鸡蛋蘸着六月鲜酱油吃，真是有营养也实惠啊！.

酱瓜炒生姜丝或者酱瓜炒鸡蛋,炒肉丝味道都很好..

嘿嘿，就是一口粥一口花生酱呀，有时候吃花生酱比吃粥还要多来，我们也用来涂面包和馒头的。.

圆的，细长的那种。.

香港橄榄菜.

把幼滑花生酱拌少许棉白糖, 味道更好..

谢谢，哪天一定照着试一试。.

我喜欢的好像不太健康，近几个月基本上就一样小菜对胃口 -- 超市买的‘李记枭雄’瓶装四川泡菜，吃饭也要搭上几口下饭。以前喜欢肉末酸豆角，好久没吃了。再以前吃‘老胡子’油炒萝卜。有时候就吃前一晚的剩菜 - 炒青菜、茄子煲，也不错。

老公喜欢腐乳。孩子一般喝牛奶，不喝粥，除非是鸡粥或海鲜粥或皮蛋瘦肉粥等，最近开始对鱼松感兴趣，吃饭吃粥都要一点。.

生姜有抗癌作用，还有壮阳的作用，故男性吃比较好。新民晚报上前些日子还登过，也是这样说的，我们吃了好几年了.

凉拌贡菜、糟香螺（好像最近没有卖？）、万年青（好像色素蛮多）、咸鱼烧毛豆子（毛豆子不是这个季节的吧？）、干烤龙头壳、臭冬瓜、海菜菇、炝蟹
大部分是宁波菜

[ 本帖最后由 瞳心 于 2009-2-7 21:26 编辑 ].

呵呵，原来是这样啊，那么在问一下，怎么做呢？
我也试试看。
谢谢。
有没有这种说法：冬吃萝卜夏吃姜呀？.

酱黄豆.

咸鸡，干煎带鱼。我家只要有这二个菜我就非吃白粥或泡饭。.

榨菜切片，糖醋浸泡，吃时淋一点香油。
还有崇明菜：包瓜炒肉丝.

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原帖由 starmama 于 2009-2-7 23:18 发表
呵呵，原来是这样啊，那么在问一下，怎么做呢？
我也试试看。
谢谢。
有没有这种说法：冬吃萝卜夏吃姜呀？

1:选用刚上市的嫩姜牙，回来洗净，沥干水分，然后切薄片，放入适量的盐腌。2：将放好盐的姜平铺在篮子里晒上大半天，收回后，用大量的凉开水冲洗 ，目的是不要那么咸，再次沥干水分。3：将姜放入可以密封的容器中，压紧，倒入酱油，要生抽，放入糖，味精，密封起来，大约2周后好吃了，放在冰箱里可达半年之久不坏。4：也可用黄豆酱代替酱油，更好吃点。5：注意的要点就是不要咸，不能有生水进入。在瓶口上铺一层生的大蒜瓣更好。据说生姜还有美容的效果，另外，不要晚上吃姜，早上吃。.

好的，太详细了，谢谢！
可以试试看。.

夏天的话,可以做糖醋西瓜皮,既价廉,又有营养,很好的佐菜,还有掩制的小菜也好吃,象蟹糊\醉螃蜞等,但吃多了对身体有害.

我妈最喜欢用豆腐干，切成丁状，加酱油、麻油拌着吃，也是我的最爱！
还有就是皮蛋，也很过粥过泡饭的.

老爸会挑那种很嫩的扁豆切成丝，或者长豇豆切成小丁，隔天晚上放点盐爆腌一下，第二天早上把盐水到掉沥干，再把切好的蒜末放入少许油里爆香，最后把腌好的东西放入油锅里煸炒，淋上少许麻油，那个香哦~~吃粥或者泡饭都很舒服，比酱菜好，酱菜里面总有点添加剂吧！.

三和四美的糟方腐乳很好吃的，我一碗粥能吃两块，呵呵。还有YUYU的泡椒凤爪，那是相当的下饭，还有老干妈辣酱.

老板娘牌特级蟹糊，鲜的不得了！.