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[饮食] 苦瓜怎么烧好吃啊

苦瓜怎么烧好吃啊

这两天内火重.老公建议说吃点苦瓜
从来没烧过.和肉一起炒.放了三大把糖
发现还是非常的苦啊!
有哪个达人有办法烧出好味道
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回复 1#helenjxq1983 的帖子

一定要把里面那层白色的东西刮干净了,然后放水里过下,水里放点盐。我喜欢糖醋凉拌着吃。.

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有人就是要吃这个苦味的呢, 据说炒蛋不会觉得苦了, 没试过.

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苦瓜第一次吃会有点不习惯,如果怕苦就榨汁喝吧!
我家超爱苦瓜,每周吃1-2次,炒时放点郫县豆瓣酱,味道好啊!.

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我家也喜欢吃苦瓜。清炒苦瓜,苦瓜炒肉,苦瓜炒蛋。剖开去瓤去籽,其他不做什么特殊处理,跟炒别的菜一样,不觉得苦。.

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一定要把里面那层白色的东西刮干净了,切薄片,然后放开水里过下,水里放点盐。出来过冷开水,再用蜂蜜拌,超好吃!!!.

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我家每周两次成人早餐:苦瓜苹果燕麦片加热水用搅拌机打成糊。估计有的人受不了呵呵.

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回复 1#helenjxq1983 的帖子

一剖为二,把里面白色的那层刮干净,切成片,放开水里烫下,水里放点盐,凉却后倒入糖\麻油凉拌..

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我家也喜欢吃苦瓜,其实不管怎么烧都是有点苦的,就看你喜不喜欢啦.

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就是因为有些苦味才清火呀,我家的吃法是切成薄片,用盐腌一下,挤掉些水分,凉拌。.

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把苦瓜切碎(象葱花一样)放进打好的鸡蛋里,放盐和葱花拌均,煎成蛋饼就好了,一定要把苦瓜煎熟,苦瓜吃起来就没什么苦味了,我儿子很爱吃的。.

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煲汤喝,但是不要吃苦瓜!.

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生苦瓜用盐腌一会儿,冲洗后再放开水里小烫一下即可。这样处理的苦瓜不苦又爽脆,用花生酱拌着,女儿很爱吃.

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偶是非常喜欢吃,从不觉得苦.

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苦瓜煎蛋, 苦瓜牛肉
苦瓜排骨汤.

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苦瓜镶肉,我妈妈的拿手菜。
苦瓜切段,去瓤,里面塞肉(肉里加少许炒过的糯米更好);然后下油锅煎一下,加些酱油红烧到熟透。
这样做是所有我吃过的苦瓜菜中,吃起来最不苦的烧法。.

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苦瓜汤,苦瓜炒肉(千万别放糖),要吃的就是那个清苦的味道.

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苦瓜是很寒的,这个季节吃不太合适啊,如果有内火的话,可以吃点马蹄啊,比较温和一点,马蹄甘蔗水好吃又清火,马蹄甘蔗排骨汤也很好的。.

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对的,刚看了本书,说道冬季不能吃寒的东西,很伤身体。楼主的火很可能是虚火。不过苦瓜我倒是很爱吃,炒肉片啊,炒蛋啊,油要多,都很好吃。不过我觉得就是那个苦味好吃。说到底,个人口味不同。另外,以前我在广州时,觉得苦瓜真是好吃。其实吃什么和地域有关。另外,如果你自己觉得不好吃的东西,那就是你身体不需要的东西。相信这一点,我们的身体知道我们自己需要什么。.

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苦瓜烧之前先过一下热水,然后捞出来再炒,最好是跟鸡蛋一起炒,很想,炒鸡蛋裹着苦瓜吃就一点都不苦了。以前我从来不吃苦瓜,但是经过尝试,偶觉得这么烧苦瓜最好吃!.

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原来要窜水一下啊.

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我家的用咸蛋黄炒苦瓜,味道不错滴!.

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黄豆、香米、枸杞、燕麦、苦瓜(1/3或1/4根)放入豆浆机打,一点苦瓜味也没有,很好喝的.

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回复 6#爱辣的妈妈 的帖子

看着不难,明天就试试,谢谢!.

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引用:
原帖由 cryraindrop 于 2008-12-7 18:59 发表 \"\"
我家的用咸蛋黄炒苦瓜,味道不错滴!
这个办法好..

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回复 25#helenjxq1983 的帖子

还有一次我家那位用红枣包在苦瓜外面做冷盆,味道也爽口的.

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和黄瓜一起炸汁喝,我家一般是4根黄瓜,2根苦瓜,味道不错,呵呵。.

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我觉得怎么弄都不会好吃的,觉得好吃的大概都是自欺欺人吧.

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也是寒性食物,夏天吃吃可以。内火大,可以用菊花泡茶喝,加点枸杞。我看了那本“不生病的智慧”,“中毒”很深的。到处劝人家寒性食物不要吃!.

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我有一种烧法,不是很苦
苦瓜炒蛋

1,苦瓜切成拇指指甲盖大小的丁,鸡蛋加盐打散
2,起油锅,锅里比普通炒菜油稍微多一点,下苦瓜炒,半熟时加蛋一起炒。

这个烧法,因为苦瓜吸入大量蛋汁,所以不苦,而且口感饱满。.

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把苦刮切末,然后在开水中灼一下,再拌着鸡蛋炒,基本没苦味,小朋友也喜欢吃。.

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引用:
原帖由 helenjxq1983 于 2008-12-5 18:28 发表 \"\"
这两天内火重.老公建议说吃点苦瓜
从来没烧过.和肉一起炒.放了三大把糖
发现还是非常的苦啊!
有哪个达人有办法烧出好味道
把里面的心挖掉。。。再切片。。。切好后把它放大水里泡。。。记住水里一定要放盐。。。泡1个小时就可以了。。。基本就没有苦味了。。。

我家一般都是和肉一起炒。。。很好吃。。.

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首先买的时候就要买那种短短胖胖的就苦的不是很厉害,然后烧之前用开水过一下,吃苦瓜总是应该有的苦味的.没有点苦味怎么叫苦瓜..

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凉瓜是苦瓜的改良品种,感觉比苦瓜好吃多了,可是好象买不到凉瓜.

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苦得来吃不消。我每天榨一杯苦瓜黄瓜汁,捏着鼻子喝下去。.

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我的吃法跟大家不同。我是把苦瓜切薄片,用盐腌一下,然后将涩水挤去。切点蒜瓣清炒苦瓜片,放点盐和少许味精就可以了,苦瓜片软软的,很入味,很香。注意,油需要比别的蔬菜多一点,挤过水的苦瓜很吸油。.

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小时候对父亲最爱吃的苦瓜我在总是摇头,慢慢的长大后越来越爱这味道。怎么做都爱吃,四川还有道名菜:苦瓜烧鸭。.

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我家吃苦瓜都是清炒着吃,切得不要太薄,炒出来要有点脆的好吃,先用盐擦一下,炒之前冲一冲,放点蒜瓣炒。我们家人都爱吃,尤其是我女儿。说实话,苦瓜的苦不同于药苦,是后味很舒服的那种苦阴阴的味道。不过,苦瓜就跟芹菜香菜那些一样,不爱吃的人勉强也吃不下去,爱吃的人喜欢得不得了。.

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回复 36#betsy 的帖子

写完才发现我们吃法一样哎,同道中人。.

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