听说吃面长身体，外面买的包子馒头也不放心。决定学习摊面饼了。

原料：水+面粉
工具：煎锅
做法：面粉加水搅拌，煎锅放油烧热，将面糊倒入锅中，摊开，翻转，等待，捞出--开吃。
味道不错，哈哈！

是不是过分简单了？请高手指点哦

[ 本帖最后由 HellenMM 于 2009-3-13 12:35 编辑 ].

有个性，自娱自乐。起码卫生过关！！！.

淡的？
加点盐、葱和鸡蛋更好吃.

引用:

原帖由 HellenMM 于 2009-3-11 15:51 发表
听说吃面长身体，外面买的包子馒头也不放心。决定学习摊面饼了。

原料：水+面粉
工具：煎锅
做法：面粉加水搅拌，煎锅放油烧热，将面糊倒入锅中，摊开，翻转，等待，捞出--开吃。
味道不错，哈哈！

是不是过 ...

调面粉的时候就加入鸡蛋和牛奶，再放些葱和花椒粉（少量），加入盐和糖。放冰箱静置一个晚上，第二天晨放平底锅摊时可以用黄油代替食用油来煎这个饼，你会感觉在口感上有一个飞跃的！呵呵试一下哦！.

请问调面粉，是调成浆糊呢，还是面团？.

谢谢大家的回复！
都是好建议。
昨天发完贴后看看没人理睬，自我检讨了一下是不是太简单了？今天早上做了改进：

面皮摊制同上。
增加馅料：
鸡蛋+香肠薄片，另煎
香蕉薄片

吃法: 胡乱裹在一起，随便吃

感觉：香蕉给人的感觉非常好！　鸡蛋符合想象；　香肠咸而腻，下次决定取消。

.

摊成鸡蛋饼后,中间夹片火腿片,然后再来点蕃茄酱或者沙拉酱,最后一卷,小孩子都很喜欢的.

浆糊，薄一点，加蛋会松一点.

这个就是明天儿子的早餐了，谢谢！.

我要把这个饼发展成田园系列 明天出品田园系列之一 田园蔬菜饼 系列之二 田园水果饼 系列之三 田园海鲜饼 .................................永无止境啊.

每一个都要上图哦！.

好的 不过不会连着做 每星期最多做一次 这个饼吃油量太高 是大忌.

我准备用黄油摊给儿子吃，他很瘦，吃点没关系。只要他喜欢。.

你能保证你自己不吃吗? 我也会吃很多的.

我早晨喜欢吃汤汤水水的东西，干的不要吃的，还有，西点我也不要吃的。哈哈.

我并不牢的.

我不是并的问题，是不要吃。要吃的东西，从来不并的，所以，狂长肉！.

是的，比较油的。
要想办法改进的。

继续.

我今早也做了,面粉和燕麦各一半,外加芦笋,感觉更健康呢!.

我就是懒了点，什么都挑简单的.

还可以加韭菜和虾皮，摊出来的饼老老香额.

加韭菜的话早饭吃不大好吧，有口气哦.

引用:

原帖由 wxyunshw 于 2009-3-11 22:10 发表
请问调面粉，是调成浆糊呢，还是面团？

是调成浆糊状的。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-12 15:01 发表
这个就是明天儿子的早餐了，谢谢！

不谢，云妈你也很能干的，我在尧家菜的贴子里经常看到你啦。希望我们能互相学习ing  
第一次摊的时候黄油可以少放点哦！上面还可以打个鸡蛋一起摊。很有营养的。味道好极了耶！

[ 本帖最后由 蔷薇妈妈 于 2009-3-12 19:48 编辑 ].

引用:

原帖由 小航 于 2009-3-12 15:35 发表
我今早也做了,面粉和燕麦各一半,外加芦笋,感觉更健康呢!

燕麦也能放到饼里摊？第一次知道，再说详细点.

今早摊饼了，鸡蛋直接拌在面粉里的，图片等会上在尧妈那。.

速溶的燕麦,一定要速溶的!加面粉,鸡蛋1个及调味料后,用温水调匀.记得是温水,然后让它涨个10到15分钟.就可以开工了.刚做的时候,可以用1/3的燕麦,2/3的面粉,因为燕麦多了比较不容易摊饼.熟了以后可以一半一半.我那天起得早,是用温水和胡罗卜打汁后代替温水的,感觉更健康,是不是?.

引用:

原帖由 小航 于 2009-3-13 08:52 发表
速溶的燕麦,一定要速溶的!加面粉,鸡蛋1个及调味料后,用温水调匀.记得是温水,然后让它涨个10到15分钟.就可以开工了.刚做的时候,可以用1/3的燕麦,2/3的面粉,因为燕麦多了比较不容易摊饼.熟了以后可以一半一半.我那天起 ...

谢谢指点，下次试试看.

又健康、色面又好，如果有照片就好了.

我也是加点鸡蛋、葱、盐、糖当早饭吃。.

请问黄油买啥牌子的呀，先谢了！.

照片弄8来,周末请教儿子大人..

期待中。。。。。。。.

我是用牛奶代替水。用牛奶调面粉，面粉里加鸡蛋、火腿丁、盐等，可蘸番茄沙司吃，味道也不错，女儿超喜欢！.

面饼里面再加点蔬菜也不错的,比如荠菜,波菜等等,还好看..

加萝卜丝，和肉糜再放一个鸡蛋。味道好极啦！.

学习了，正好家里有乡下带来的面粉，今晚回去准备，明早做。.

引用:

原帖由 蚂蚁妈 于 2009-3-12 17:20 发表
加韭菜的话早饭吃不大好吧，有口气哦

春天的韭菜是香的，不臭。.

我常做蛋饼，不加面粉的，蛋打松往少许油的煎锅里一倒，有时放片方腿火腿啥的，蛋凝固起锅淋点蕃茄汁，那是女儿的最爱，呵呵有时会把小盘子也舔得干干净净，美其名日帮妈妈洗盘子了 总之比让她吃白煮蛋要省心多了 ，早晨的话还能再吃上半碗粥或一片面包啥的，足够拉.

你的方法真好!学习了.儿子不喜欢吃白煮蛋,我正愁呢,只有荷包蛋,茶叶蛋,番茄炒蛋,虾仁跑蛋,换着吃,现在又多了一种.呵呵 回家买点方腿去..

你真幸福，有原汁原味的面粉可以放心食用！.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-3-12 15:11 发表
好的 不过不会连着做 每星期最多做一次 这个饼吃油量太高 是大忌

不会的，我家里一直是这样做的，平底锅，用药棉或医用纱布（一点点）蘸点油，涂一下锅底就可以了，一早上一家人的早餐，就要几滴油就可以了，吃的时候甚至手上都不会沾油。.

引用:

原帖由 蔷薇妈妈 于 2009-3-11 20:05 发表


调面粉的时候就加入鸡蛋和牛奶，再放些葱和花椒粉（少量），加入盐和糖。放冰箱静置一个晚上，第二天晨放平底锅摊时可以用黄油代替食用油来煎这个饼，你会感觉在口感上有一个飞跃的！呵呵试一下哦！

这方法好！晚上就准备好了，早上做起来就快了。.

引用:

原帖由 快乐小蛇妈 于 2009-3-13 10:53 发表
我是用牛奶代替水。用牛奶调面粉，面粉里加鸡蛋、火腿丁、盐等，可蘸番茄沙司吃，味道也不错，女儿超喜欢！

我老姐也这么弄的，很好吃！.

哈哈，主要是我还很省事省时，1分钟就好了，有时起锅时放在切片面包上，涂点奶酪啥滴，白的，红的，黄的，看着很口水哎.

可以加点紫菜。.

我在面粉里加蛋和盐,味精,然后在饼上放上培根,芝士,蕃茄酱,女儿很爱吃的.

学习了,等会就去买面粉,明天就试着做给儿子吃..

这个是调成面糊？还是要揉成面团？.