我经常自己在家里做酸奶的。以前不管用什么牌子的市售酸奶做种子，做出来的酸奶都很成功。可是就是用这个新出的莫斯利安奶做种子就从来没有成功过。难道莫斯利安里面根本就没有乳酸菌？.

据说酸奶对奶的品质要求最高，奶中加了抗生素之类的是不能做酸奶的。以此类推，如果你的鲜奶品质有保证，那么就不排除种子有以上添加物。。。.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-4-3 09:02 发表
据说酸奶对奶的品质要求最高，奶中加了抗生素之类的是不能做酸奶的。以此类推，如果你的鲜奶品质有保证，那么就不排除种子有以上添加物。。。

我用的光明的优倍鲜奶，和莫斯利安的原料奶是同一个牧场的。.

让人担忧。现在我一直在买莫的酸奶，因为可以常温储放，我不喜欢冷的。.

我的意思是说莫斯利安在常温下能保存那么久，不得不怀疑发酵后添加过东西。.

引用:

原帖由 janey_yj 于 2009-4-3 09:08 发表
让人担忧。现在我一直在买莫的酸奶，因为可以常温储放，我不喜欢冷的。

那你可以自己做酸奶啊，刚做好的酸奶是热的。.

那这个莫斯利安就很值得怀疑了咯？还卖得那么贵。.

实践是检验真理的标准，我想你已经验证了。.

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看过它的配方，里面有一种嗜热菌，所以它能常温保存。.

引用:

原帖由 一成妈妈 于 2009-4-3 09:30 发表
看过它的配方，里面有一种嗜热菌，所以它能常温保存。

那为啥用它做种子就做不成酸奶呢？酸奶机的温度有30多度呢。.

我买过莫斯利安，它口味满好的
做不来酸奶，只好买
很想试着做做看的，自己做的放心多了呀.

引用:

原帖由 看云 于 2009-4-3 09:12 发表


那你可以自己做酸奶啊，刚做好的酸奶是热的。

要自己动手就却步了，懒呀。.

刚买回一箱，口感还挺好的，就是觉得好香呀，香精加多了吧，现在看了这个，心里有点怕怕了，真不知道什么牛奶是安全的？.

引用:

原帖由 看云 于 2009-4-3 08:54 发表
我经常自己在家里做酸奶的。以前不管用什么牌子的市售酸奶做种子，做出来的酸奶都很成功。可是就是用这个新出的莫斯利安奶做种子就从来没有成功过。难道莫斯利安里面根本就没有乳酸菌？

我也是，用莫斯利安奶做种子就是做不出酸奶，真在疑惑中.

上次去超市，他们正在搞促销，就尝了一下，太香了，马上打消要买的念头。这个念头越贵越可疑。.