尧尧家的晚餐
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[食为先]---儿子春游的零食和点心

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-5-5 14:50 编辑 ].

“5.1”三天小长假，
五月一日   晴天
很久以前就约好4个小家庭一起去春游，说来说去孩子们还是觉得森林公园玩得东西多一点，所以觉得戴上帐篷，热水瓶，饮料和吃的，再一次去森林公园野餐，这天天气超级好，我们好好的感谢了老天爷一番。大家各自准备自己的食物，我带卤水鸭膀，鸡翅，还有全麦面包和黄瓜。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-5-5 13:22 编辑 ].

五月二日，有雨
这天下雨，正好尧下午要去新东方读书，所以哪里不去了，让他把作业都完成了，老公买了一堆碟片，泡一壶茶，看片子了，我呢正好做大姐的苹果派。
没时间“叠被子”了，想赶快吃到，然后一起看片子，所以把家里的思念飞饼拿出来作替代酥皮了，但做出来不如大姐的叠被子出来的酥皮，层次多，没有那种厚实感，不过算好吃，因为苹果馅满好吃的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-5-5 22:30 编辑 ].

五月三号，阴转晴
第三天去妈妈家，因为妈妈家的小区很大，有很多小朋友骑自行车和滑板车，尧尧很喜欢，他的自行车就在那里学会的。
晚上和妈妈还有婆婆一起去了附近的饭店吃饭，因为婆婆眼睛不好，不方便走很远，所以就就近了。饭店叫“新昌润”

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-5-5 13:37 编辑 ].

5月4号就上班了，你楼造好了吗？.

没有插队吧~我刚刚上来.

没插队，放心哦.

还好，我看看你的日记3天，造个3层楼正好，忍不住就先上来了。.

看到派了，待会儿提意见

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-5-5 13:31 编辑 ].

我也偷懒3号在家用飞饼做了酥条，你快把苹果派的做法写出来我好copy，上次大姐写的我找不到了，记得写的通俗点，太专业了我看不懂

还有你烤盘上垫的什么纸头，是不是要去酒总买？.

方子在云妈的帖子里，我等些找来连给你。
烤盘下面垫的是油纸，是在酒总买的。.

这是大姐苹果派的方子：
一、酥皮做法 (叠被子)
外皮：面粉250克、黄油30克、盐1/8茶匙、水或牛奶150ml。
内皮：黄油或麦琪淋150克

做法：
1.将外皮材料统统放在一起揉团，盖上保鲜膜醒15-20分钟
2.将内皮材料装入大保鲜袋内敲成长片
3.将醒好的面团擀成大片，比敲大的内皮宽大三倍，将内皮放在中间，被子左右交叉盖上，不许露出头和脚
4.把面片翻身，双层的一面放在下面。用擀面杖敲大面片（敲时表面、底都要撒上面粉），敲好略微擀平即可；然后进行第二次叠被子，两边往中间叠，叠好蒙上保鲜膜等15分钟
5.依上法再叠一次，注意面粉要及时撒上，免得粘破表皮，叠好再蒙上保鲜膜等15分钟
6.面团松弛了，再次敲大面团，最后一次折叠，起床了
7.等20分钟后，开始敲大，擀大面片，擀成3毫米厚的面片
8.将面片裁成所需大小包上内馅，入烤箱烤制。

苹果馅材料：大苹果2只（最好是又酸又硬）切丁，黄油一小块（20G左右），白糖50G（根据所需甜度加减），葡萄干一小把，鲜柠檬汁半个，肉桂粉2小勺，水淀粉少许

做法：不锈钢锅内将黄油化开，倒入苹果丁、白糖翻炒，略出水后勾芡出锅加入葡萄干晾凉。然后加入鲜柠檬汁和肉桂粉。.

你自己做的卤水看上去更入味呢，翅膀一个个卤得油光锃亮的
森林公园的确是游乐设施很多，我们去年夏天在臭爸同事老婆（公园职工）的带领下玩了一整天，所有项目都是免费的
孩子们大呼过瘾。

尧尧很厉害啊，攀岩很吃力的，看样子已经爬得很高了

苹果馅怎么那么多配料啊，我没有黄油、没有肉桂粉、没有柠檬汁，怎么做得成

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-5-5 13:50 编辑 ].

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-5-5 13:29 发表
看到派了，待会儿提意见

大姐，这个是山寨版的，和你的不一样，起酥比较厉害，你做的，一层一层的，很厚实，饱满，但是因为是飞饼做的，只能到这个效果了。.

偷看到酸菜八爪鱼了，这个星期学做一下，就是不知道哪里能买到好吃的酸菜？.

用几张飞饼叠起来吗？.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-5-5 13:50 发表

大姐，这个是山寨版的，和你的不一样，起酥比较厉害，你做的，一层一层的，很厚实，饱满，但是因为是飞饼做的，只能到这个效果了。

我想说的是，飞饼的最大隐患可能含有反脂肪的东西，吃了对身体不好。。。我不嫌叠被子麻烦，哪天我多叠几床送给你.

我也没有放肉桂粉因为没有，其他都有存货.

天天在寻觅，还是臭妈好，通风报信及时，.

可以买味好美的肉桂粉（一般超市都有），好像做曲奇啥的，放了就不一样，味道很浓的.

一样的喜欢吃肉，我吃的都长在身上....

是不是飞饼里面的油都是人造奶油阿？.

可以肯定不是黄油，否则价格不会那么低，还是少吃为妙。。。这样会打击你们的积极性伐？.

撒花撒花，侬做的卤水太好了，颜色哈好。我上次就学你拿飞饼做了热狗肠，没想到你还用来做苹果派，又学到一招，对了还有云姐用飞饼做了起酥条，都是聪明人啊.

我刚刚想偷懒，侬又打击了我一下。看来还是要勤快点啦.

,大姐，你教会我吧，不然你老是叠好送，我们永远不会，还把你的手臂给弄粗了。如果可以你做的时候顺便拍个过程照片，我照着过程做，就像看秘籍学武功一样哦。

我的手机屏保，你喜欢吗？

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-5-5 14:09 编辑 ].

不打击，冰箱就一包，昨晚做掉了，儿子还说不好吃，便宜孩他爸。以后不买了。.

冰箱里还存了一盒飞饼，明天就全部用掉，不买了.

聪明人做啥都聪明~ 哪能想到的拉，不过你很勤劳的，看好你的.

.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-5-5 13:53 发表
用几张飞饼叠起来吗？

大姐说要少吃飞饼，我不敢多误导大家乐了。
偷偷地告诉你，不用叠的，室温软化后直接包的。.

比我去买酥皮还要懒~.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-5-5 14:05 发表
可以肯定不是黄油，否则价格不会那么低，还是少吃为妙。。。这样会打击你们的积极性伐？

不会，因为本来就是一包剩余物资，浪费总不好，所以趁早吃特，下次学着叠被子咯。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-5-5 14:21 编辑 ].

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-5-5 14:08 发表
,大姐，你教会我吧，不然你老是叠好送，我们永远不会，还把你的手臂给弄粗了。如果可以你做的时候顺便拍个过程照片，我照着过程做，就像看秘籍学武功一样哦。

我的手机屏保，你喜欢吗？

漂亮的屏保，尧妈的东西就是别致

在你没有不会的东西，这个没有技术含量。我是熟练工，能给尧妈叠被子是我的荣幸，我的老臂膀粗点儿何妨？其实是我逞能过程照片就免了吧，偶又没有vivian的玉手.

引用:

原帖由 luer 于 2009-5-5 14:06 发表
撒花撒花，侬做的卤水太好了，颜色哈好。我上次就学你拿飞饼做了热狗肠，没想到你还用来做苹果派，又学到一招，对了还有云姐用飞饼做了起酥条，都是聪明人啊

卤水是再三问好小臭臭妈咪后下手的，第一次做，不过还是比较容易做的。.

大姐，你这个量能做几个苹果派啊？.

我见过你的玉手滴，是享福人的手，你人很瘦，但手就肉肉的，就是一个享福的手哦。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-5-5 14:08 发表
不打击，冰箱就一包，昨晚做掉了，儿子还说不好吃，便宜孩他爸。以后不买了。

我有空儿也叠几床被子送给你。。。偶尽在高人面前抡斧头.

引用:

原帖由 luer 于 2009-5-5 14:18 发表
大姐，你这个量能做几个苹果派啊？

10个大派。。。.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-5-5 14:01 发表
可以买味好美的肉桂粉（一般超市都有），好像做曲奇啥的，放了就不一样，味道很浓的

谢谢宝妈，我去买。.

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引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-5-5 14:15 发表
比我去买酥皮还要懒~

要懒，就懒彻底了。.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-5-5 14:21 发表

我有空儿也叠几床被子送给你。。。偶尽在高人面前抡斧头

会叠被子的，还不算高人吗？.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-5-5 14:29 发表

会叠被子的，还不算高人吗？

象尧妈、云妈、宝妈、臭妈等文武双全的才是高人 我又自卑了.

我们这些被你封为“高人”的妈妈，都不会叠被子哦，宝妈可能得到你的真传比较早，我反正还有臭臭妈咪垫底，她反正预定吃我做好的了.

我看了苹果派的方子，决定还是垫底好了，垫底最光荣.

表把俺算进去，我是矮人.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-5-5 14:40 发表
我们这些被你封为“高人”的妈妈，都不会叠被子哦，宝妈可能得到你的真传比较早，我反正还有臭臭妈咪垫底，她反正预定吃我做好的了

好吧，在我不知深浅的情况下，自封为叠被子“高人”.

你愿意牺牲自己为我垫底，给我信心，我一定好好学习，不辜负你为我垫底，做成功后，一定大大孝敬你和大姐（老师）。.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-5-5 14:41 发表
我看了苹果派的方子，决定还是垫底好了，垫底最光荣

英明的决定！容你老少统吃.