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[其他] 老乡有吃糙米的吗?

老乡有吃糙米的吗?

最近知道多吃糙米有益健康,问问老乡们有吃的吗?我还没看到哪里有卖的呢,.

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我们经常把小米和大米一起煮。
悄悄问声:糙米是啥?高粱米?.

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回复 #2 赵蒙蒙妈 的帖子

就是,就是,说的大家都不知道是啥!.

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糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,现在已经很少有人吃了。而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的,也就是我们平常吃的比较多的大米,它不但看起来雪白细腻,而且吃起来也比较柔软爽口。但营养专家指出:糙米的营养价值比精米高。这是为什么呢?
其实,大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中,而我们平时吃的大米虽然洁白细腻,营养价值已经在加工过程中有所损失,再加上做饭时反复淘洗,外层的维生素和矿物质进一步流失,剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质,它的营养价值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的这些外层组织,它们具有很高的营养价值。
现代营养学研究发现,糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。因此,日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。.

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嘿嘿,就是说长吃糙米可以让我这种笨人变聪明点,哈哈。.

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长知识啦,不过能让你变聪明, .

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引用:
原帖由 团团的妈妈 于 2007-5-11 10:20 发表 \"\"
长知识啦,不过能让你变聪明,
哈哈,小心回家我半路打劫你阿。.

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一般超市里都有的。在家乐福买过的。.

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引用:
原帖由 炫炫妈 于 2007-5-11 10:45 发表 \"\"
一般超市里都有的。在家乐福买过的。
家乐福在什么位置卖的?我怎么都没有看到过?.

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回复 #9 妍君妈 的帖子

让我想想,应该是买各种粗粮的地方。下次我去春申购物中心的时候看看有没有,好像也看到过。
有散装的,也后包装好的。.

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回复 #7 妍君妈 的帖子

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糙米,我前阵子经常吃。在大润发里面就有买的2.5/斤,最近吃完了准备再去屯一点,不是经常有的。

看林光常的书知道的糙米,但是糙米煮饭实在太硬了,很难咽下去。我基本是2/3大米,1/3糙米这样煮饭,等口感适应了在慢慢添加。

[ 本帖最后由 flora77yy 于 2007-5-13 15:59 编辑 ].

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我家煮粥来吃..

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回复 #1 妍君妈 的帖子

老乡,偶们吃糙米差不多已有一年的历史啦 糙米的营养主要在胚芽里(糙米是一粒完整的米),外层主要是纤维,所以吃起来比较硬,做糙米饭要和其他的五谷杂粮和在一起烧,比如荞麦、赤豆等,这样烧出来的饭才比较软,并且在烧之前要在水中浸泡几个小时。
由于糙米含有大量的纤维素,所以不容易饥饿。糙米由于有胚芽,所以给到糙米一定条件,它就会发芽,这就是食物的活性,而精制米是没有这个活性的,多吃了对身体不好.

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我还没吃过,我经常吃玉米糊粥,我也买点做粥试试.

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古北家乐福有卖的,我买了主要是煮粥吃.

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引用:
原帖由 俩子爸 于 2007-5-12 22:45 发表 \"\"
胃不好的少吃,吃多了,消化不良,有可能得胃病,一定要嚼烂。
靠嚼烂太累了吧? 多煮会不就得了?.

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