翻翻以前的图片 突然想起好久前聚会时做的素锅贴了

馋了 过几天再包一次吧

其实主要是馅料啦
材料: 鲜蘑菇 鲜香菇 清美豆腐干（7角一块 方形的） 鸡蛋 甜青豆 甜玉米 胡罗卜
制作方法:
1. 蘑菇 香菇 豆腐干切小丁备用  甜青豆甜玉米胡罗卜可以买超市里现成的一包包混在一起的
2. 打三个鸡蛋用小火炒成糊 一般在8-9成熟左右
3. 以上材料放入容器里 加调味料 再打一个生鸡蛋 拌匀后即可包了

煎的时候 平底锅内放少许油 放入生锅贴 大火煎一下 然后倒入半碗清水(一般20个左右的锅贴) 盖上盖子 大火烧到水收干 撒上芝麻 香葱 最后中小火把底煎了焦脆 就可以食用了

[ 本帖最后由 ocjo. 于 2009-7-2 16:07 编辑 ].

能文能武哦老大，看来我们只有一个强项了，我们都是BBMM…….

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-6-16 22:17 发表
能文能武哦老大，看来我们只有一个强项了，我们都是BBMM……

什么叫BBMM？.

引用:

原帖由 ocjo. 于 2009-6-16 22:20 发表


什么叫BBMM？

爸爸妈妈啊，这里大多都是家长哦，你还是孩子…….

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-6-16 22:22 发表

爸爸妈妈啊，这里大多都是家长哦，你还是孩子……

这个跟是不是BBMM没太大关系好挖

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我考虑一下是不是我的每个东东也分开发，多点帖子，呵呵

昨天我爸做了蒸饺，也很好吃的.

引用:

原帖由 夜贼晓晓 于 2009-6-16 23:17 发表
我考虑一下是不是我的每个东东也分开发，多点帖子，呵呵

昨天我爸做了蒸饺，也很好吃的

你爸爸的蒸饺好次是好次

就是我觉得好大 下次可以弄个迷你版的挖

你要分开发 就分开发吧 嘿嘿

我只是随便发发而已 因为不高兴整理.

锅贴的面有些碱水面的感觉，这个也是自己手工做的吗？我喜欢这样的皮子.

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怎么都那么能干呀？送花！.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-6-17 10:07 发表
锅贴的面有些碱水面的感觉，这个也是自己手工做的吗？我喜欢这样的皮子

皮子是买的.

引用:

原帖由 鹏鸟妈 于 2009-6-19 12:56 发表
怎么都那么能干呀？送花！

谢谢.

前阵子去公公婆婆家的时候 吃到了婆婆的水饺

馅料很简单 青菜跟肉 但我却觉得美味极了

也许现在美食也跟时尚一样 有一个轮回 繁华过后 流行简约

以前总是喜欢在饺子馅中加个7-8种食材方肯罢手，

今天 我也来简约一下 做一餐简单的水饺


简约水饺

材料：饺子皮4元 青菜400克 肉糜800克(自己剁比较香 如果图方便可以外面买)
制作方法：
1. 青菜洗净后 用开水氽烫
2. 把烫好后的青菜切丝
3. 把肉糜 青菜 盐 鸡精 料酒 倒入容器内拌匀
4. 最后就是包制了

OO制作心得: 如果馅料的味道不能确准的话 可以先包一只下了吃吃看 再补调味



先上我拌馅的过程图


接下来 上二个我包的方法

这个是打二个折子的


再上另一种包法

小花边型的 第一次这么包 感觉挺好看的


另外一种就不仔细介绍了

就是对折包起来 没技术含量

看看整个的大合照
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吃着热腾腾的饺子

怎一个爽字了得

PS:有没有注意到 还在冒烟呢

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喜欢花边包法的饺子~~谢谢分享~.

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-7-2 20:37 发表
喜欢花边包法的饺子~~谢谢分享~

好看 但觉得把很多皮捏在一起有点硬.

还会做中式点心。太有材了！.

引用:

原帖由 妈妈咪 于 2009-7-2 21:45 发表
还会做中式点心。太有材了！

做东西 是种乐趣唉.

好看好吃。.

看了一本烘培书，竟看到失眠。真想吃这个素锅贴，睡也无法睡，吃也吃不到， 饺子三种方式老早会做了。你包的小馄饨很棒的。建议在MM开个专贴，不用让我们跑来跑去的。.