豆芽红了.

发豆芽：豆芽放在纱布上以后还需要多长时间.

这个好像不一定的，我是看根须的，要在根须长出来之前收掉，等根上的须须长出来了就老了，而且根须长出来后就只长根不长茎了。.

我知道了，休息天我要试试。.

前几天全家去黄石公园玩了，为了省点钱，去之前我做了好些点心，带着一路吃。其实我是很喜欢吃甜点的，尤其喜欢吃巧克力，凡是巧克力口味的点心我一概来者不拒。今天就来贴个‘巧克力布朗尼’，这个算的上是我的最爱了（虽然我的最爱有那么几个），相信喜欢巧克力口味的TX一定会喜欢这个的。

[ 本帖最后由 dongdongmama 于 2008-11-18 08:44 编辑 ].

原料：
黄油 3/4杯
糖 1 2/3杯
香草精 1小勺（我家没有我就省了）
鸡蛋 3个
面粉 1杯
泡打粉 1小勺
可可粉 1杯
坚果粒 若干（我觉得加了比较好吃，没有的话省了也可以）

做法：
1。将黄油低热溶化，加入糖和香草精
2。将鸡蛋一个一个加入，搅拌均匀
3。将面粉倒入黄油混合物中，再加入泡打粉和可可粉，搅拌均匀
4。加入坚果粒，搅拌均匀
5。将模具润滑，然后把混合物倒入
6。烤箱预热至180度，烤40分钟左右

我第一次做的时候，把糖加入黄油后打发了，做出来的效果不是很好，后来做的时候就注意了，黄油不用打发，只要搅拌就可以了。.

我的口水那个滴滴答答啊。。。

收藏了，这个礼拜不出去败了，自己做！.

引用:

原帖由 dongdongmama 于 2008-11-10 11:47 发表
原料：
黄油 3/4杯
糖 1 2/3杯
香草精 1小勺（我家没有我就省了）
鸡蛋 3个
面粉 1杯
泡打粉 1小勺
可可粉 1杯
坚果粒 若干（我觉得加了比较好吃，没有的话省了也可以）

做法：
1。将黄油低热溶化，加入 ...

哪里有卖泡打粉?.

这个杯是什么杯呀,黄油也用杯量吗?请指教.谢谢..

引用:

原帖由 skysh118 于 2008-11-12 14:02 发表



哪里有卖泡打粉?

大一点的食品店都有的，小葱网上也有的。英文名字叫baking powder，中文就叫泡打粉，虽然它也是起蓬松作用的，但不是发酵粉。.

引用:

原帖由 BLG52 于 2008-11-12 14:16 发表
这个杯是什么杯呀,黄油也用杯量吗?请指教.谢谢.

这个杯是指量杯。
1杯黄油差不多是225－250克。
1杯面粉差不多是130－140克。.

引用:

原帖由 dongdongmama 于 2008-11-13 03:36 发表

这个杯是指量杯。
1杯黄油差不多是225－250克。
1杯面粉差不多是130－140克。

东妈这么早就起床了啊。原来你是WW网的第一勤劳妈妈哦，错评晶妈了…….

周六实践报告：

我的酸奶失败了

一点也没结起来，一点酸味也没有
怎么会这样呢？请指点

[ 本帖最后由 石榴石 于 2008-11-17 12:41 编辑 ].

引用:

原帖由 石榴石 于 2008-11-17 12:40 发表
周六实践报告：

我的酸奶失败了

一点也没结起来，一点酸味也没有
怎么会这样呢？请指点

估计是温度没掌握好。。。
不过我以前听我一个同事说，有的现成的酸奶本来种子就是死的，也不知道是真是假。.

礼拜六添加原味酸奶一次成功,礼拜天添加了低脂酸奶也一次成功. 好吃呀.

收藏,我去泡豆子去，酸奶家里没有，牛奶也刚喝光，得买了才能做.

这次来个‘简易马拉糕’。这个马拉糕是隔水蒸出来的，不是用烤箱烤的，可以试试看哦。。。按照方子的量做出来比照片大多了，我这是切了几块装盘的。

[ 本帖最后由 dongdongmama 于 2008-11-18 10:37 编辑 ].

原料：
鸡蛋 5个
低粉 240克
牛奶 180毫升
黄油 100克
红糖 1.5杯
泡打粉 1大匙
苏打粉 1小匙

做法：
1。将鸡蛋和红糖混合，用高速搅拌5分钟至咖啡色浓稠状
2。将黄油和牛奶分别加入蛋浆里，慢速搅拌各1分钟（我是把黄油低热溶化了再放进去的）
3。将面粉、苏打粉、泡打粉筛入蛋浆中拌匀
4。将面糊倒入润滑过的模具，用大火蒸20分钟左右（具体时间视模具深浅而定）

我自己感觉按照这个方子做出来还不够甜，可能是我比较喜欢吃甜食吧。另外苏打粉的量要控制好，不要多了，多了会有些碱味的。

[ 本帖最后由 dongdongmama 于 2008-11-18 10:35 编辑 ].

今天我要做酸奶，所以顶出来。.

做好了，非常成功，但不是很酸是什么道理呀？.

看了心里非常痒痒,一定要做一回酸奶和豆芽.
楼主的糕点看上去也蛮简单的,我准备去买材料做..

引用:

原帖由 dongdongmama 于 2008-11-18 10:32 发表
原料：
鸡蛋 5个
低粉 240克
牛奶 180毫升
黄油 100克
红糖 1.5杯
泡打粉 1大匙
苏打粉 1小匙

做法：
1。将鸡蛋和红糖混合，用高速搅拌5分钟至咖啡色浓稠状
2。将黄油和牛奶分别加入蛋浆里，慢速搅拌各1 ...

请问面糊是低粉加多少水打的？.

请教现在这个天气需要提前几天发豆芽，还有发绿豆芽和黄豆芽时间一样吗？.

没有放水,面粉就是加到1+2的混合物里..

好久没发豆芽了......
天气暖和了,发芽会快一点,发芽了你看的到的.
另外,黄豆芽我倒是没发过,不知道是不是一样..

儿子自从吃过以后就念念不忘，今天来学学，给儿子解解馋.

口水已经流的不行了 LZ 你好厉害！！.