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[饮食] 请教鲜百合的做法

请教鲜百合的做法

为什么我烧的百合都有苦味呢? 哪位BBMM有经验怎么去掉苦味,谢谢了!.

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里面一层薄薄的衣去掉就会好点.

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放在开水里烫一下试试.

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淡淡的苦味满好吃的。
或者百合炒西芹,用西芹的甜味来冲淡一点。.

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炒菜的百合跟煮汤的百合好像不是同一种, 好像本来就叫甜百合, 不知道lz说的是哪种.

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应该是买那种真空包装的兰州产的百合,那个是甜百合,一点都不苦的。.

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引用:
原帖由 海儿妈妈 于 2008-10-7 11:23 发表 \"\"
应该是买那种真空包装的兰州产的百合,那个是甜百合,一点都不苦的。
应该是的, 上次在菜场看到几个老外举着菜谱买菜, 问我西芹百合的lily是哪种, 我指了本地百合, 结果摊主看了图之后说不是这种, 从冷柜拿出那个真空包装的出来.

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谢谢!

谢谢william,海儿妈,谢谢jasmine,junmama.笨妈学到新知识了.每次都买的小菜场一堆堆的百合,原来有不同的种类阿..

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多谢!以前都不知道有这些区别,是夏天买的有点黑的百合,煮了绿豆汤,剩下的炒西芹,孩子不肯吃说苦,唉,继续学习中。.

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回复 10#baobao822 的帖子

请问百合的黑黑的部分能吃吗?.

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黑色部分我削掉了,没吃。.

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