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[饮食] 不输蛋糕店的乳酪蛋糕(不用烤箱)

好久没自己做芝士蛋糕了,看得我心痒痒的,我的蛋糕底是用冠生园的压缩饼干加黄油做的。.

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上午去了食品店,下午把饼干买好晚上就能做了,谢谢LZ!.

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LZ做了,不过失败了。下面的饼干倒是成型,上面的蛋糕半固体,不成型,而且酸酸的,是不是柠檬放多了?.

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回复 11#eling 的帖子

请问,如果不放蛋黄可以吗?因为儿子蛋黄过敏。.

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引用:
原帖由 紫菸2001 于 2009-6-9 21:43 发表 \"\"
请问,如果不放蛋黄可以吗?因为儿子蛋黄过敏。
哈哈,想来回帖感谢LZ的。看见你发的这个回帖。我做了2次,第二次是专门做给LG办公室的同事吃的,忙中出错忘记放蛋黄啦。可是味道还是很不错哦~~.

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专门进来给LZ送的鲜花,做了两次,都很成功。现在对做食品热情高涨啊!!.

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灵个,想吃不想做.

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引用:
原帖由 eling 于 2009-5-31 16:28 发表 \"\"
我本来是记在空间上的,照片上传实在太慢,就搬到这里来,给众姐妹看看,好久没上来,也稍微显摆一下。
再来一张成品,这是用3个小的慕斯圈做的蛋糕。
可爱的慕斯

让我想起我尘封N久的慕斯圈.

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太棒了,收藏.

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回复 7#eling 的帖子

买不到消化饼。苏打饼干可以代替吗?.

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LZ做蛋糕的模子是哪里买的阿?形状很好看的.

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回复 33#Dan妈妈 的帖子

淘宝上有一家烘焙世界 都有分装的 又便宜.

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回复 60#紫菸2001 的帖子

苏打饼干相对硬一点,不过只要你觉得口感合适,也可以代替。其实外面有卖清蛋糕,不高兴做蛋糕底的,买个清蛋糕,切一下铺底也可以,反正主要配方在那里,其他的都可以根据实际情况增减,多实验几次,说不定就有一个新口味的蛋糕出来了呢。

前几天看电视上时尚节目,有个MM就是做的绿茶摩斯蛋糕,除了明胶片、淡奶油是不能少的,其他都自己变化了。.

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哎,照楼主的方子做了2次了,都不受欢迎的
女儿偏爱下面的饼干底和上面的果酱,老公还算赏脸能吃个两三口,我只有看着它叹气的份呃,没办法,一个个装盆子东家两个西家三个全打包送了,眼不见为净了,可怜我折腾了那么久哦.

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偷偷的说,这个油脂热量那么接滚的呀,姐妹们怎么塞得下去啊.

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一冲动先收藏了,等再冲动了去买材料,等再再冲动了就动手!.

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引用:
原帖由 家有贝贝 于 2009-7-15 17:15 发表 \"\"
偷偷的说,这个油脂热量那么接滚的呀,姐妹们怎么塞得下去啊
说实话,这个口感不错,不过是有点腻,我们吃的时候泡乌龙茶的,倒是相得益彰。

如果觉得腻,可以试试把奶油奶酪改成牛奶,加点自己喜欢的果汁或绿茶粉可可粉之类的,也许会好点。.

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想请教那些慕斯模子都是哪里买的啊?.

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