好久没自己做芝士蛋糕了，看得我心痒痒的，我的蛋糕底是用冠生园的压缩饼干加黄油做的。.

上午去了食品店，下午把饼干买好晚上就能做了，谢谢LZ！.

LZ做了，不过失败了。下面的饼干倒是成型，上面的蛋糕半固体，不成型，而且酸酸的，是不是柠檬放多了？.

请问，如果不放蛋黄可以吗？因为儿子蛋黄过敏。.

引用:

原帖由 紫菸2001 于 2009-6-9 21:43 发表
请问，如果不放蛋黄可以吗？因为儿子蛋黄过敏。

哈哈，想来回帖感谢LZ的。看见你发的这个回帖。我做了2次，第二次是专门做给LG办公室的同事吃的，忙中出错忘记放蛋黄啦。可是味道还是很不错哦~~.

专门进来给LZ送的鲜花，做了两次，都很成功。现在对做食品热情高涨啊！！.

灵个，想吃不想做.

引用:

原帖由 eling 于 2009-5-31 16:28 发表
我本来是记在空间上的，照片上传实在太慢，就搬到这里来，给众姐妹看看，好久没上来，也稍微显摆一下。
再来一张成品，这是用3个小的慕斯圈做的蛋糕。

可爱的慕斯

让我想起我尘封N久的慕斯圈.

太棒了，收藏.

买不到消化饼。苏打饼干可以代替吗？.

LZ做蛋糕的模子是哪里买的阿？形状很好看的.

淘宝上有一家烘焙世界 都有分装的 又便宜.

苏打饼干相对硬一点，不过只要你觉得口感合适，也可以代替。其实外面有卖清蛋糕，不高兴做蛋糕底的，买个清蛋糕，切一下铺底也可以，反正主要配方在那里，其他的都可以根据实际情况增减，多实验几次，说不定就有一个新口味的蛋糕出来了呢。

前几天看电视上时尚节目，有个MM就是做的绿茶摩斯蛋糕，除了明胶片、淡奶油是不能少的，其他都自己变化了。.

哎，照楼主的方子做了2次了，都不受欢迎的
女儿偏爱下面的饼干底和上面的果酱，老公还算赏脸能吃个两三口，我只有看着它叹气的份呃，没办法，一个个装盆子东家两个西家三个全打包送了，眼不见为净了，可怜我折腾了那么久哦.

偷偷的说，这个油脂热量那么接滚的呀，姐妹们怎么塞得下去啊.

一冲动先收藏了，等再冲动了去买材料，等再再冲动了就动手！.

引用:

原帖由 家有贝贝 于 2009-7-15 17:15 发表
偷偷的说，这个油脂热量那么接滚的呀，姐妹们怎么塞得下去啊

说实话，这个口感不错，不过是有点腻，我们吃的时候泡乌龙茶的，倒是相得益彰。

如果觉得腻，可以试试把奶油奶酪改成牛奶，加点自己喜欢的果汁或绿茶粉可可粉之类的，也许会好点。.

想请教那些慕斯模子都是哪里买的啊？.