发新话题
打印【有0个人次参与评价】

[其他] 为什么我发绿豆芽会这样?

为什么我发绿豆芽会这样?

看到帖子里自己发绿豆芽觉得挺简单的,就动手DIY了,第一晚抓了两把绿豆泡水里,早上一看有的皮破了,有的虽没破但也有小小的尖尖露出来,于是放到铝的洗菜盆里,这个洞洞小,豆子不会漏掉,但有个缺点水不太容易漏出。没有纱布,就用新的洗碗布,和纱布差不多,弄湿了可以一天不用浇水,到了第三天我在上面压了重物,到第五天打开一看,有些豆芽杆长得很长,有些象刚破壳但是根快一厘米长了,所有的都要么根牢牢地扒着洗碗布,要么根牢牢地扒着盆。为什么会这样?.

TOP

根不扒着点东西,人家怕摔跤

是这样的。.

TOP

回复 1#山林 的帖子

我也试过,发好后的豆芽就像你说的那样子,和超市里买的相比,又瘦又短又黑,伤心啊!.

TOP

至少是环保的,就是有些苦。.

TOP

还是不吃豆芽了.

TOP

回复 2#兔子波波 的帖子

最主要的是长的老长,短的都没长个,你说那芽都没冒还摔跤呢,光长根不长杆,有这样的吗?.

TOP

提示: 该帖被自动屏蔽

TOP

回复 6#山林 的帖子

我也发了,臭臭的,几天都发不出来.

TOP

我是准备第二天烧绿豆汤,晚上泡着豆,结果第二天早上起来发现豆子都发芽了,也没盖。.

TOP

回复 8#兔子波波 的帖子

我的绿豆还好没臭,怎么这帖没高手来指点一下?.

TOP

7楼的道理对的。要压重物,避光。天气热,不压会疯长的.
勤换水,发臭不至于的。.

TOP

回复 10#山林 的帖子

11楼高手爸爸来了.

TOP

回复 11#豆豆爸爸 的帖子

那,能否把详细的过程讲一遍啊
我不想压,就让它们疯长好了
豆子要泡在水里吗?.

TOP

引用:
原帖由 兔子波波 于 2009-8-3 18:22 发表 \"\"
那,能否把详细的过程讲一遍啊
我不想压,就让它们疯长好了
豆子要泡在水里吗?
呵呵,我也是看着WW上的介绍做过几次,不是高手。
大概过程是:绿豆充分浸泡(冬天已晚上,夏天要短些)、然后在一个大盘子里铺上纱布,将已经发芽的绿豆铺在纱布上,让纱布都湿润透,但不要让豆子完全浸在水里,,然后就把一块砧板直接压在豆子上,再加重物。尽可能避光、定期浇水。.

TOP

回复 14#豆豆爸爸 的帖子

谢谢
我刚刚把烂呼呼,粘乎乎的豆芽倒掉了.

TOP

夏天气温高,五天时间太长了。.

TOP

最好是包螃蟹的蒲包发,有湿度.

TOP

我们不压重物的,就是用纱布盖上,每天洒点水。.

TOP

回复 14#豆豆爸爸 的帖子

我看帖的理解应该是纱布放在绿豆上吧?

为什么5天了没臭,可是有的绿豆只长了根不长杆呀?有的却杆很长?.

TOP

回复 19#山林 的帖子

是否豆子的品质不一?.

TOP

回复 20#Zwiebel 的帖子

都是一批买的呀.

TOP

有可能是豆子太多了,没地方长了.

TOP

回复 1#山林 的帖子

看了大家的帖子,偶也好想再试试。我老公家里以前发过豆芽,还拿去卖来
(1)发豆芽,要有温度环境,冬天要放暖房,我们可以套个塑料袋放太阳下。夏天不要放空调间就可以了。
(2)还要定时洒水。如果是放在纱布上再放在盛了一点水的盘子里,是可以的,最好有点东西把纱布和水藕断丝连,这样可以不让豆芽浸湿。豆芽,不需要泡水里(会腐烂),但需要蒸发的水分、潮湿的空气。盘子里的说,要常常关注有没有了。
(3)豆芽要避光,否则就会发绿,变苦。
(4)干枯的稻草或者草绳是好东西,发出来的豆芽放到这个上面,比放到纱布上更加好。连着放了豆芽的稻草,一起放到盛了一点点水的碗里或盘子里,然后压上砧板,使豆芽在纱布和砧板之间,只有一点空隙。
(5)砧板的作用,我想是,为了使发出来的豆芽,都往 一处生长,这样比较整齐吧?!.

TOP

回复 23#yongyuanzhuzhu 的帖子

谢谢!.

TOP

.

TOP

回复 24#山林 的帖子

不客气哦!.

TOP

发新话题