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[求助] 如何做蛋糕

如何做蛋糕

昨晚我用贝帝妙厨巧克力蛋糕粉做蛋糕,用2个鸡蛋,和一点油,500多克的蛋糕粉用了一半(估算)。像打蛋一样的手工搅拌,然后放入电饭煲(电饭煲有做蛋糕的功能)。结果蛋糕很香,但是编编的,吃到嘴里没有那种松松的感觉。问一下我是哪个环节出了问题呀?.

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松软蛋糕的关键是蛋清的打发,简易蛋糕基本就是这个样子的。.

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回复 2#peterwl 的帖子

我看说明把2个鸡蛋全部打进去的,我先把蛋糕粉加水搅匀,然后放入打好的鸡蛋,在搅匀就放入电饭煲了。.

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我也买的蛋糕粉啊,一个鸡蛋打散,一包蛋糕粉(50g)加入拌匀,再加小半勺油,700W的微波炉高火转1分钟,出来香喷喷的软软的,很蓬松啊,配上一杯牛奶,女儿的早餐就搞定了!.

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蛋糕粉

引用:
原帖由 家有贝贝 于 2009-9-3 14:47 发表 \"\"
我也买的蛋糕粉啊,一个鸡蛋打散,一包蛋糕粉(50g)加入拌匀,再加小半勺油,700W的微波炉高火转1分钟,出来香喷喷的软软的,很蓬松啊,配上一杯牛奶,女儿的早餐就搞定了!
请教啊:哪里买的蛋糕粉?什么牌子啊?.

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回复 5#ccdf 的帖子

我在易初莲花买的,很多超市都有的啊,啥牌子忘了呃,刚吃完了,盒子扔掉了,不贵的,好像6块多,里面有四小包的.

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我在麦德隆看见过,很贵的。.

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回复 6#家有贝贝 的帖子

谢啦.

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哈哈,学习烘培呀,做出来的蛋糕外面买也买不到。。。.

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