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[其他] 简单美味的鲳鱼,原汁原味~~

简单美味的鲳鱼,原汁原味~~

周末在家,把鲳鱼放在锅里烤一烤,结果全家人都觉得美味,简单方便,所以推荐给大家。。

1.鲳鱼洗净,晾干,两边均抹上一层盐。放置半个小时。。鲳鱼不用很大,比较容易入味。。

2.锅很重要,我选的是不锈钢的平底锅,先把锅烧热,然后用姜片抹一遍锅底,滴入几滴油,然后放入鲳鱼,马上盖上锅盖。两分钟后,打开翻面,继续盖好锅盖,再等二分钟,鱼已熟了,洒上些葱花,怕不熟的MM可以再闷一会儿。。然后即可食用。


这样烤出来的鲳鱼不腥,而且鱼肉非常的鲜嫩,全过程只用十分钟,喜欢的MM可以一试哦。。.

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8错,一定要试一下。.

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偶家经常这么吃的,还可以蘸点番茄沙司,味道牢好额!.

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下次做了贴张照片看看,很期待,
等有空了,我也试试.

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今天晚餐也做了,最后撒了一点莫顿的烧烤盐,好吃的唻,我一口气吃了两条.

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引用:
原帖由 乐文妈咪 于 2009-9-22 12:02 发表 \"\"
8错,一定要试一下。
恩,很简单的,保证一学就会的哈。。.

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回复 3#拉拉妈咪 的帖子

对, 这样也很不错的,下次试下~~.

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好,下次做一定先拍好照片,看了美图就有想做的动力了是吧。。.

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回复 5#羿宝宝的妈妈 的帖子

莫顿的烧烤盐?那烤之前不用腌了吧,这样可就更方便哩。。.

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偶想知道LZ用的什么锅?.

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回复 10#渺渺眯眯 的帖子

我就是用的苏泊尔的平底不锈钢的锅子。。同样的方法用来烤鸡翅和牛排都很方便,而且不用放油,只是腌时放的调味料不同而已,有空的话可以自已试下哦~~.

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鱼放进锅后用什么火候啊?.

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引用:
原帖由 可爱菲菲妈 于 2009-9-22 21:55 发表 \"\"
我就是用的苏泊尔的平底不锈钢的锅子。。同样的方法用来烤鸡翅和牛排都很方便,而且不用放油,只是腌时放的调味料不同而已,有空的话可以自已试下哦~~
谢谢。
等把锅买回来,试试。.

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顶一下,好久没见这样的贴子了,大家都在做蛋糕~~~.

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回复 12#98apple 的帖子

把锅烧热再放几滴油,不放也行的,然后把鱼放进去,会听到兹兹的声音哦~~.

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回复 13#渺渺眯眯 的帖子

家乐福里,一百左右的就很好用的。。.

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回复 14#一诺妈 的帖子

是呀,昨天我也照小老虫的贴做了一个蛋糕,只是做好发现淀粉没放进去,哈哈,好在味道还可以!!.

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引用:
原帖由 可爱菲菲妈 于 2009-9-23 08:46 发表 \"\"
家乐福里,一百左右的就很好用的。。
谢谢。.

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送花,谢谢.

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回复 1#可爱菲菲妈 的帖子

用不粘锅可以吗?.

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回复 1#可爱菲菲妈 的帖子

赞,简单、健康,不会烧菜的我也想试一试.

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回复 1#可爱菲菲妈 的帖子

最近菜场里有买个头不大的白鲳,跌个烧法合适,再加上一叠甜味沙拉,跟新的雅烟熏鲳鱼的差不多来 。如果放烤箱烤会不会更入味一些啊

[ 本帖最后由 母子同行 于 2009-9-23 10:25 编辑 ].

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回复 11#可爱菲菲妈 的帖子

这锅如此煎鱼会粘锅底吗?.

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试试看.

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我一直这样吃秋刀鱼的。锅里煎熟了撒上莫顿的盐。很简单很好吃。鲳鱼倒没有做过,也要试一下。.

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真及时啊,真发愁没得吃呢?.

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同问:2分钟煎鱼用什么火候呢?
翻面的时候会粘锅吗?
双立人的可以伐?.

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谢谢,下次试一下~
撒花。.

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回复 19#和宝贝一起成长 的帖子

多谢啦。。.

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回复 20#HokeyPokey 的帖子

没试过,因为不粘锅好像要放很多油才行,你可以试下哦~~.

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回复 22#母子同行 的帖子

烤箱只用来烤过蛋糕,别的我没试下,你可以尝试下哦~~.

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回复 23#ringring 的帖子

一般来说不会,但也有时候会稍粘一些。。这可能和锅的火候有关系。。.

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回复 27#一星妈 的帖子

我用的是大火,觉得熟了就关掉。翻面的时候要小心一些。进油锅的时候先让鱼滑动滑动,应该不会粘的。双立人的可没试过哦。。我用的是极普通的,双立人的肯定没问题啦~~.

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好办法,下次试试.
以前总觉得鲳鱼腥,每次都做不好..

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给个好评,今晚试试非常不错,第一次就得到儿子的好评。.

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回复 31#可爱菲菲妈 的帖子

今晚我已尝试过这个做法了,SG超级喜欢.

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回复 1#可爱菲菲妈 的帖子

不用酒的话,不会腥吗?.

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回复 36#母子同行 的帖子

用烤箱的吗,多少度,几分钟啊.

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回复 37#小培妈 的帖子

不会,一点不腥的。你可以试下哦.

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回复 39#可爱菲菲妈 的帖子

好呀!喜欢新雅的烟熏鲳鱼,期待的!.

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引用:
原帖由 可爱菲菲妈 于 2009-9-24 11:33 发表 \"\"
用烤箱的吗,多少度,几分钟啊
1条烤箱2条锅烤的。小烤箱呀,高温15分钟。烤出来的嫩,锅子煎烤的用了黄油更香了。最好家里有烤炉哦,那才是真正的烟熏鲳鱼了,哈哈.

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