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[分享] 送给嗲猫之独一无二的月饼

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送给嗲猫之独一无二的月饼

一点点的小心思亲爱的嗲猫竟然都记得,除了感动还是感动,因此决定把这款盖着我图章的独一无二的月饼送给嗲猫,以及这里所有的嗲妈们~~先预祝你们中秋快乐~~
方子来之相交N年的Z姐姐公司的外卖方子
水油皮:                                                                       
中筋面粉    150克                                                               
麦芽糖      15克                                                               
熟猪油      45克                                                               
80度开水    60克                                                               
油酥皮:                                                                           
面粉:     100克                                                                     
熟猪油:   50克                                                                       
内馅:  新鲜肉糜(加了生抽、老抽、盐、香油、姜末、胡椒粉、白糖、生粉、少许水)      
共做了12个鲜肉月饼   180度  20~25分钟

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-9-8 09:20 编辑 ].

附件

鲜肉月饼_conew3.jpg (47.38 KB)

2009-9-6 21:39

鲜肉月饼_conew3.jpg

2_conew1.jpg (99.48 KB)

2009-9-6 21:39

2_conew1.jpg

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很诱人。具体做法?
还有那个字我看了半天也没看出来什么字?.

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敏?.

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回复 3#帅气男孩 的帖子

嘿嘿~~对的~.

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冲着这款月饼进来的!楼主不愧为点心高手! .

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回复 1#carrie813 的帖子

这个章盖得好,很大气的.

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上次有个感谢豆爸的蛋糕
这次又有个送给嗲猫的月饼

别人对你的点点心意你都记得
可见你是个懂得感恩的人!
让我们都做懂得感恩的人

懂得感恩,常常喜乐!.

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哇,你每次都给我们惊喜,我又有问题要问了,你那个图章是怎么弄的?.

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回复 5#云323 的帖子

谢谢云妈,你在我心里是高级厨师~~.

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回复 6#wjbbmmjj 的帖子

真的么?我拿到这款的时候还在想是不是太大了呢~~还好还好~.

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回复 7#Zwiebel 的帖子

懂得感恩才会更快乐才会更容易满足啊~~~.

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回复 8#young919 的帖子

这个图章是我特意定制的~~可惜设计了N款好看的他们都说不能做只能做这款最简单的~

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-9-7 10:33 编辑 ].

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回复 1#carrie813 的帖子

你太太太专业了,还有自制的图章,送人更加显诚意.

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受之有愧啊!
我要被你感动晕了
你太过分过分过分啦
怎么可以这样叫我流眼泪地呀

没办法说谢谢,因为太不能表达我的心情了!.

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好喜欢这个字
敏,聪明的字,有灵气的字
.

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虽然跟我没什么关系,还是要进来浏览一下,羡慕小猫,葱白小敏,流口水的群众路过.

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太专业了,这个图章也太灵了,老师就是老师,佩服.
据我所知,你将掀起美食版美女妈妈们做鲜肉月饼一股风..
其实鲜肉月饼很多人做过,但要能带动大家一起做,那是你的魔力和做点心的功力哦.

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引用:
原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-7 10:57 发表 \"\"
虽然跟我没什么关系,还是要进来浏览一下,羡慕小猫,葱白小敏,流口水的群众路过
用餐巾纸擦着嘴角的人也路过 ,前面流口水的美女,等等我啊,我给你餐巾纸.......

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回复 18#xianyun18 的帖子

多给几张啊,键盘也已经湿了,要拿块干的揩布了.

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引用:
原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-7 11:06 发表 \"\"
多给几张啊,键盘也已经湿了,要拿块干的揩布了
引用:
原帖由 xianyun18 于 2009-9-7 11:02 发表 \"\"

用餐巾纸擦着嘴角的人也路过 ,前面流口水的美女,等等我啊,我给你餐巾纸......
你们两个人真是太太幽默与可爱了~~我快笑的直不起腰来了~.

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敲个图章,就与众不同了

我记得西区老大放的鲜肉月饼就是这样盖章的.

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回复 1#carrie813 的帖子

看到高手这么灵的饼饼!
我要去折腾猪肥膘和萝卜图章了。.

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太赞了。。。花花献上.

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回复 7#Zwiebel 的帖子

是的,是的,她真的是个很好的人,和她做朋友真是幸福.

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回复 12#carrie813 的帖子

有风范的.
虽然我还不会做月饼,但我很羡慕你的月饼做得这么好,当然我更羡慕这枚图章.
能告拆我在哪儿定制的吗?.

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那半块留给我吧,不要让臭妈的口水泡糊掉啊
撒花.

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回复 26#兔子波波 的帖子

没糊没糊,要想吃小敏的鲜肉月饼得跟大姐登记预约,下次组织观摩大师裱花的时候可以顺便捎上几个,这里做鲜肉月饼的高手不是一个两个,到时候每个人做个图章敲敲,省得分不清楚.

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回复 27#小臭臭妈咪 的帖子

今天都不敢回美食圈的帖子了,一个周末一下子冒出来这么多好东西
真的不敢讲什么了
其实是觉得自己混不下去了
实在是拿不出什么来.

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回复 28#兔子波波 的帖子

我觉得大家劲道都很足,说明这个板块学习气氛很好的,尽管高手云集,也需要新手做啦啦队摇旗呐喊的,我反正是下定决心做啦啦队队长了,你考虑做个副队长吗?.

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回复 29#小臭臭妈咪 的帖子

我做个挂名的小喽喽行不行.

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回复 25#天空之城 的帖子

是在TB定制的,买月饼模的那家.

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回复 31#carrie813 的帖子

能给链接吗?.

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收到短消息,谢谢..

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回复 31#carrie813 的帖子

亲,你真是强中之强呀!~我也要一个刻章的链接,谢谢呀~~.

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引用:
原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-7 13:20 发表 \"\"
没糊没糊,要想吃小敏的鲜肉月饼得跟大姐登记预约,下次组织观摩大师裱花的时候可以顺便捎上几个,这里做鲜肉月饼的高手不是一个两个,到时候每个人做个图章敲敲,省得分不清楚
谁让你在这里呐喊招募啦?
好吧
组织观摩大师裱花的大权就交给你了
谁贿赂好你
谁就能取得入场券.

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回复 35#Zwiebel 的帖子

被老板发现啦
我这个小秘又擅自行动了,一切都在你的规划下进行的,我负责登记而已,目前估计做100个左右应该够了.

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回复 36#小臭臭妈咪 的帖子

好的,双规就规你.

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回复 34#悠然 的帖子

晕,别学我啊,都不着急问方子啊,光有章往哪盖啊.

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回复 12#carrie813 的帖子

下次让我看看你另几款设计好吗?.

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回复 12#carrie813 的帖子

再来看看,看到原来图章是你自己设计的啊,我更加葱白你啦
我也想刻一个,不过你是大师刻章理所当然的我还没达到大师的程度.

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回复 38#young919 的帖子

哈哈,方子上面有呀~~.

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回复 41#悠然 的帖子

只是材料,没有制作过程.

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回复 39#小猫宝宝 的帖子

是我画好然后拍了上传给卖家看,结果他说太复杂了工人师傅不能做,后来图片都让我给删了诶~一共设计了5款,就这个是最简单的,也知道这个他肯定能做的~.

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回复 42#young919 的帖子

制作过程就是制作老婆饼的过程~.

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回复 44#carrie813 的帖子

呵呵,和我想的一样,所以我看懂了。。。.

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回复 45#悠然 的帖子

我知道大家基本都知道怎么做的,所以就把方子贴出来了~.

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回复 46#carrie813 的帖子

我要感谢晶晶姐,是她教会我做老婆饼的~~.

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回复 46#carrie813 的帖子

做起来难伐?想做的。因为有人爱吃鲜肉月饼。.

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献上10朵鲜花表达我的敬佩之情!.

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回复 48#wm007 的帖子

一次只做这几个不难也不累哦~~.

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