我忘记买馅料，家里又有吃不完的月饼，就用了月饼馅做南瓜饼

有糖尿病人的家庭，可以不加馅、不加糖

南瓜在微波炉转熟，大火10分钟，这些是小半个南瓜，一共做了10个饼

[ 本帖最后由 红眉 于 2009-9-17 14:15 编辑 ].

去皮取瓤，加糯米粉、适量糖（糖尿病人不要加），一勺油

[ 本帖最后由 红眉 于 2009-9-17 14:12 编辑 ].

盖保鲜膜醒发15分钟
这时候可以准备馅料，我剖了杏花楼的豆沙、绿豆月饼.

成型.

撒芝麻，稍微按按，怕芝麻脱落，下锅小火煎熟就好了

一定要小火啊.

切开看馅料.

左边绿豆馅，右边豆沙馅.

灵的灵的，我在等你over
2#的南瓜是生的还是蒸过的？.

好看又好吃，马上实践一下 .

引用:

原帖由 wm007 于 2009-9-17 14:00 发表
灵的灵的，我在等你over
2#的南瓜是生的还是蒸过的？

图片上还有描述，太小了，我去再贴一遍
熟的，微波炉转10分钟.

不是写了微波炉大火转十分钟，熟的.

咋就没有看到涅~~~老眼昏花了

[ 本帖最后由 wm007 于 2009-9-17 14:20 编辑 ].

我尽量不用微波炉，把南瓜切小块，煮熟，再加糯米粉.

发图的时候，和照片写在一起的，在照片上面一小行，确实不清楚.

引用:

原帖由 hope2 于 2009-9-17 14:01 发表
好看又好吃，马上实践一下

实践好了上个PP.

杏花楼的月饼皮呢，都给楼主扔了？.

肚子里.

真诱人啊.

气人的熊抱抱！！！为什么要在下午发这么好吃的东西！我气得只能喝水喝水了！！.

因为经常被你的蛋糕气得胃疼.

我最喜欢南瓜饼了，我不喜欢里面有馅，简单易学，回去试试。

[ 本帖最后由 caijunwei 于 2009-9-17 17:22 编辑 ].

很棒的！麻烦告诉粉和南瓜的比例，1:1吗？.

差不多是1：1，不用很精确，干湿正好能成面团就行了

另外，如果是蒸的南瓜，水分很多，就要多加糯米粉了.

好吃

[ 本帖最后由 MXLY 于 2009-9-19 16:57 编辑 ].

聪明的楼主，送花！鼓掌！

我也爱吃，女儿也爱吃， 周末就做。.

回赠.

感觉不加馅就足够好吃了.

是的，加点糖 其实空口吃南瓜更好吃.

引用:

原帖由 红眉 于 2009-9-18 10:16 发表
是的，加点糖 其实空口吃南瓜更好吃

请问用普通面粉行么？.

有空试试，外面的不敢多吃。.

给LZ送花,偶谗牢勒.

我没试过，估计效果不好
菜场卖馄饨皮的地方，就卖糯米粉.

.

这个。。。和面需要加水吗？.

诱人的南瓜饼，谢谢楼主的分享，心动不如行动～.

引用:

原帖由 红眉 于 2009-9-20 06:55 发表
我没试过，估计效果不好
菜场卖馄饨皮的地方，就卖糯米粉

谢谢，我也估计面粉做出来会比糯米粉做的硬，不过糯米不好消化，所以不敢多吃.

捣乱的来了：有挑战用冰激凌月饼芯子做的吗？.

不要加水.

加了很多糯米粉 因为觉得会散开来的 加了点水 还我家的是铁锅 有点粘锅底
没加糖 味道还不错 哈哈.

我周末做了，小试牛刀，效果不错。
谢谢楼主的聪明智慧。.

周末试过了，加了水，失败啊，只好不断加糯米粉，一斤糯米粉用的差不多了，但是味道还是8错哈.

好吃就行，加水就会做出很多饼，南瓜味道小了.

哈，南瓜买哪能的比较好啊，我买的颜色么侬的嘎深，有啥要求伐.

老一点的南瓜好，又面又甜，用指甲掐一下，掐不动的比较好
我总是在一家买菜，摊主说给我听的，都是摊主给我挑，我没有实践.

.

喜欢吃南瓜饼的，送花了，节日准备试试.

我女儿最喜欢吃南瓜饼啦，长假里正好实践，谢谢lZ.....

刚刚试过了，不过没有放芯，味道还不错，感觉比超市买的要好，谢谢LZ~~~.

周末用紫薯做了，么放豆沙，味道超好，.

请问南瓜和粉怎么拌均，用手？用筷子？还是用饭勺？
做这个实在不拿手，周末在家用紫薯实践过了，上述几样工具都用上了，出了一身汗才勉强搞定。今天再仔细看贴，原来是不用加水的，不加水的话那我就更搞不定了。.