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[饮食] 牛蹄筋到底啥样子的,和牛大筋如何区别

牛蹄筋到底啥样子的,和牛大筋如何区别

一直喜欢牛筋的,每次都是买到长长白白的一条,有人说牛筋有两种,长长白白的不是蹄筋 个么牛蹄筋到底啥样子的呢,我问卖牛肉的,说就是这样子的  。个么牛蹄筋到底啥样子的呢?.

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牛蹄筋是牛脚掌中间那块筋,上次我到卖牛肉的摊上去问了,摊主说有时候有有时候没有,上次正好碰到有了,只能整只牛蹄子一起买回来,非常难弄,而且煮出来味道非常冲,很腥,我是按刘太医说的,不放任何调味料的,真的很难吃。再说刘太医书上说这种牛蹄筋癌症病人才需要吃,我们健康的人么就吃吃牛肉汤就好来。
如果你想做成牛筋(冷菜),一般牛大筋能做。.

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牛蹄筋
——如果是没用药水发过的,应该是透明带黄色的,有点象我想象中的琥珀的颜色。

弄好的,味道很不错的说,这是牛身上除了牛肉外我吃的唯一一样东西了。

牛大筋,不知道是什么。.

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昨天在菜场买到了,贴张照片给你.

附件

牛蹄筋.jpg (33.09 KB)

2009-12-7 10:39

牛蹄筋.jpg

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回复 3#渺渺眯眯 的帖子

啊?!帮我看看这个是用药水发过的吗?? 买来就这样的。.

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回复 4#云323 的帖子

买整个牛蹄子,就不会是发过的了
你这个一看就是没有发过的,放心7吧,营养很好滴.

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回复 5#云323 的帖子

这个问题难倒我了。

我自己没有买过,只知道实物颜色比你这个照片上要略微再黄一点。
和外面的皮颜色有点类似,不过要比皮的颜色透明些。
不过也有可能是实物和照片的差异。

LS这个,是牛的脚吗?

下次有机会的话,我拍张照片整上来,供大家参考吧。
不过不知道什么时候了。.

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回复 6#兔子波波 的帖子

收到.

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回复 7#渺渺眯眯 的帖子

是整只牛蹄子。.

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引用:
原帖由 兔子波波 于 2009-12-7 10:53 发表 \"\"
买整个牛蹄子,就不会是发过的了
你这个一看就是没有发过的,放心7吧,营养很好滴
......

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-12-7 12:38 编辑 ].

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-12-7 12:08 发表 \"\"


417236
会不会被灭口啊 .

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