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我家牛尾汤是放油咖喱烧的，再加粉丝、卷心菜、金针菇。.

外面的日本料理店是放牛尾汤加胡萝卜、白萝卜、大葱一起文火炖.

牛尾跟洋葱用黄油煸过，加水炖2小时，然后放胡萝卜等再炖20分钟。。。.

引用:

原帖由 阿华田 于 2009-11-2 16:17 发表
我家牛尾汤是放油咖喱烧的，再加粉丝、卷心菜、金针菇。

谢谢！ .

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2009-11-2 16:51 发表
牛尾跟洋葱用黄油煸过，加水炖2小时，然后放胡萝卜等再炖20分钟。。。

谢谢！ .

也可以做成罗宋汤的.

[quote]原帖由 刁缠 于 2009-11-9 17:19 发表
也可以做成罗宋汤的 [/quot
我去试一试.

是呀.红房子西餐厅的牛尾汤就是做成罗宋汤的,味道好得不得了.

哈哈，
   那是我的最爱！
   尤其现在天凉。.

引用:

原帖由 甦 于 2009-11-19 10:08 发表
哈哈，
   那是我的最爱！
   尤其现在天凉。

给个方子吧.

记得旺网上讨论过的。
怎么找不到了。.

我买的时候，问过的，说烧清汤，什么都不用放。回来烧了，不错，我是用小火炖的。肉很酥，儿子一会就报销掉了。.

楼主试过了吗?我不喜欢没皮的牛尾,前天总算买到根带皮的,今天烧了半根,用5L的煲炖了满满一煲,三个人,2顿就全部消灭了!美味啊!!.

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2009-11-2 16:51 发表
牛尾跟洋葱用黄油煸过，加水炖2小时，然后放胡萝卜等再炖20分钟。。。

诶，这个烧法要试一试的 .

请问放点啥呀？.

我家懒人做法如下：
牛尾过水后，小火煨90分钟，然后放入适量的盐、白萝卜和白菜，再炖30分钟即可。一样很美味的。.

半根牛尾,出水洗净,煲里加满水,大火烧开,小火慢炖2小时,满2小时，加一根半切块的胡萝卜炖半小时,满半小时加1只切块的土豆炖一刻钟,加三只切块的番茄炖一刻钟,加半只切块的洋葱炖5分钟.加盐调味,前后花费3小时。.

学习了，我家的牛尾已在冰箱呆了有三个月了，一直不会烧，现在可以重见天日了，.

关注。。。.

说的很清楚，按你的说法也来试试，一定好吃，谢谢！.

那里有牛尾卖啊，煲出的汤好喝吗?有兴趣尝试一下.

我是在世纪联华买的，难得买到带皮的。一般都是不带皮的，很多大卖场都有卖。.

家乐福有不带皮，周六刚买过，很好一顿吃光.