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[饮食] 德国米技炉

德国米技炉

有哪位jm用过米技炉啊?能不能上来说说优缺点啊?看了东方cj上的介绍,心里狂长草啊!.

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中餐烹调,不适合。.

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我用过,适用于平底锅,最好是德国锅,受热均匀。个人觉得中式炒菜还是煤气炉、铁锅好。

如果是德国原产货,国内价格一定不菲。。。.

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回复 2#豆豆爸爸 的帖子

哇,回答的好快!
为什么呢?.

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回复 3#Zwiebel 的帖子

肯定不是德国原产的,2000元一个,单眼的。
铁锅的话,油烟太厉害了,夏天烧菜太热了.

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老早就长草了,摒牢不买。。。.

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理由同3楼……
油烟是中餐的特色,要无油烟,别做中餐。外面所谓的无油烟锅、灶什么的,都不适合中式烹调。西餐的感觉,都是拌好调料煮或烤熟的,电磁、米技适合那类烧法。
个人见解。.

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回复 5#麦兜兜 的帖子

我和豆爸都用过米技炉,才得出不适合中式炒菜的结论。当然,你如果不追求香味,米技炉是不错的选择。

但如果不是德国货的话,就要斟酌一番。。。.

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回复 8#Zwiebel 的帖子

看来只能在厨房挥汗如雨了
另外,有什么好的不粘锅推荐吗?.

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回复 9#麦兜兜 的帖子

德国Fissler不粘锅,锅体涂层都好。但任何不粘锅最好不要空锅温度过高,也不能用铁锅铲,最好是木锅铲。.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-7-24 08:48 发表 \"\"
我和豆爸都用过米技炉,才得出不适合中式炒菜的结论。当然,你如果不追求香味,米技炉是不错的选择。

但如果不是德国货的话,就要斟酌一番。。。
这样说心里稍微安慰点!
和德国锅子一起弄来了一直被放在橱里(我没有经手),自己不知道这个是啥,当下就送给了来帮我装修的老板
后来偶尔翻到那本烹饪光盘,才知道
一直后悔呢!.

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回复 11#fruit 的帖子

送掉嘛,还是有点可惜

这个炉子配德国平底锅,做锅贴等就比中式锅好,褒汤等也好。。。.

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米计炉我用下来还是不错的,无明火,无氧气的消耗,没有废气的产生,适合煲汤,煲粥,炖肉等,尤其在冬天的时候,不像煤气,开小火会怕被风吹灭,不开窗的话,又怕氧气燃烧殆尽。但是夏天用的话,用完以后的余热比较大,要放一锅冷水在上面吸热。.

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回复 11#fruit 的帖子

侬派头大额.

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看出来了,米技炉不适合爆炒,不知道煎鱼什么的好不好?.

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对不起说点不同意见。我家用米技炉已有3年了,总体上感觉不错呀:
1)节能
刚开始时是有些不适应,因为它升温没有明火快,但是一旦达到一定温度后即使切断电也能继续保温很长时间,特别适合煲汤。
2)夏天操作不太热
即使不装空调,在厨房里装个电扇也不影响操作。
楼上有朋友说不适合做中餐,个人觉得那是使用不粘锅的结果,用一般平底炒菜锅的话色、香、味俱全。
帮忙做晚餐的钟点工阿姨换了几任了,都说我家的炉子开始不知道怎么用怕怕的,可习惯了就感觉它的好了。

申明一下:本人与该炉生产商、销售商无任何关联。.

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煎鱼的效果也是不错的。关键看你平时的煎鱼技术怎样了,.

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回复 15#麦兜兜 的帖子

煎鱼的好坏是否主要取决于锅?我是菜鸟,不会做饭,瞎猜的.

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回复 18#Zwiebel 的帖子

偶的鱼都是没皮的,网上的方法都用了还是没用
对了,小小妈妈,你说的菲家的不粘锅煎鱼好不好?.

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我还以为在讨论德国米,结果是讨论德国炉,不明真相的群众飘过.

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回复 19#麦兜兜 的帖子

菲家的不粘锅煎鱼肯定不粘,但我也看到有些人家野蛮操作,把涂层弄掉了,然后就粘了.

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回复 21#Zwiebel 的帖子

谢谢!.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-7-24 09:54 发表 \"\"
送掉嘛,还是有点可惜

这个炉子配德国平底锅,做锅贴等就比中式锅好,褒汤等也好。。。
知道的呀,阿Q一下呀.

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有辐射的.

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米技炉是玻璃面板的电磁炉啊
怎么那么多人在说什么锅子呢
奇怪啊~~~.

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引用:
原帖由 ROBYN 于 2009-7-24 18:11 发表 \"\"
有辐射的
真的么?
还以为米技的不是电磁炉,没有辐射呢。.

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引用:
原帖由 ROBYN 于 2009-7-24 18:13 发表 \"\"
米技炉是玻璃面板的电磁炉啊
怎么那么多人在说什么锅子呢
奇怪啊~~~
米技炉,全称为米技远红外辐热炉,是目前国际最新一代的电热炉具。它与普通电磁炉具有完全不同的工作原理。.

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回复 26#烨妈妈 的帖子

米技炉就是电磁的呀
几年前我对电磁炉发过烧
打听下来电磁的里面米技炉最好
说穿了就是他的面板好,不会爆
后来想到辐射就罢了.

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引用:
原帖由 ROBYN 于 2009-7-24 23:21 发表 \"\"
米技炉就是电磁的呀
几年前我对电磁炉发过烧
打听下来电磁的里面米技炉最好
说穿了就是他的面板好,不会爆
后来想到辐射就罢了
还有,关了后,面板还是热的
象我等粗心之人,不小心碰到了
就不是破点皮的小事了.

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远红外和电磁不一样的。.

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现在东方送的赠品真诱人啊。很想买呀,查下来说那个1999的米技炉是电炉,不是电磁炉,还看中1399的法格的电磁炉想2个里面选一个,天太热了。不知道大家对这2个比较下来,哪个性价比高呢?.

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要搬家了,对米技炉非常非常向往!手很痒啊!.

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米技炉是电炉,没有电磁辐射,靠电热丝热,我用过两年,但是买的是大的双眼内嵌在大理石上的,很不错,但是温度似乎没有煤气的高,所以喜欢爆炒是不适合的,夏天一点也不热,冬天关了火,还有余温,可以保温一段时间。最最不错的地方是擦起来太方便了,一直看上去很干净。后来因为换房子,米技炉带不走,新的地方是开发商装修的,煤气灶装好了,不过想过了,煤气灶用坏了之后,马上还是换个内嵌式的米技炉。.

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东方CJ卖的米计炉好象是比较老款的产品,卖的也不便宜.
如果真要买,不妨去久光看看,那里有专柜,也常有活动的..

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是电炉,面板看不到明火,但是温度非常高,像我这样粗心的人是有点害怕,一不小心一手下去不得了..

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回复 31#大头女儿小头爸 的帖子

俺家用的就是那个1399的法格炉子, 我用来煮东西的, 蛮好的。.

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回复 34#子扬妈妈 的帖子

淘宝可以伐?有点心动,又有点抖霍 !.

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引用:
原帖由 shgood10 于 2009-8-20 09:05 发表 \"\"
淘宝可以伐?有点心动,又有点抖霍
电器之类的还是实体店比较可靠一些吧.

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引用:
原帖由 rong163 于 2009-8-19 08:25 发表 \"\"
米技炉是电炉,没有电磁辐射,靠电热丝热,我用过两年,但是买的是大的双眼内嵌在大理石上的,很不错,但是温度似乎没有煤气的高,所以喜欢爆炒是不适合的,夏天一点也不热,冬天关了火,还有余温,可以保温一段时间 ...
正好房子装修,也想买这款,改变一下厨房生活方式。就是不知道用下来的耗电量如何?.

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回复 39#慢的乐趣 的帖子

耗电量真没算过,不过他的广告有个理论值,似乎比煤气便宜,还比煤气温度高,但用的感觉热度不是很高的。而且锅子要用双立人等不锈钢底的,平底锅,我是很用的惯的,我觉得很干净。.

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回复 40#rong163 的帖子

谢谢!正逢年终促销,这几天就去专卖店看看~~.

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请问专卖店在那里?.

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