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[求助] 请大家推荐些烧海鱼海虾等海鲜的菜谱

请大家推荐些烧海鱼海虾等海鲜的菜谱

除了干煎、红烧以及糖醋,还有糟制带鱼啊黄鱼之类的,还有什么推荐的烧海鱼、海虾还有海蟹的菜谱伐?谢谢大家啦。.

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海鲜只要新鲜,怎么做都好吃,偶家每餐都要做海鲜,鱼类一律家常做法,偶尔油炸.
海虾活得可以做萝卜丝虾煲,油爆虾,水煮虾

虾仁 西兰花胡萝卜炒虾仁\虾仁韭菜鸡蛋\炸虾仁\虾仁炒白菜木耳\

海蟹 清蒸海蟹\青椒海蟹炒洋葱\
各种贝壳蛤蜊 豆腐青菜蛤蜊煲 \
花蛤肉鸡蛋菠菜粉丝(这是我女儿最爱吃的,先把花蛤水煮取肉,把汤盛出来备用,油热放葱粉丝花蛤汤,粉丝熟后放燎过的菠菜,鸡蛋,小火几分钟就可以出锅)
各种贝类都可以用蒜茸烧\洋葱青椒爱吃的蔬菜带壳爆炒..

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黄鱼和鲳鱼清蒸也不错的,放点李锦记的蒸鱼豉油,放白酒,葱姜,要比烧红烧的多放一点油。.

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黄鱼:干煎,清蒸,红烧,咸菜黄鱼烫,荠菜豆腐黄鱼羹。
带鱼:红烧,干煎,清蒸,萝卜丝带鱼煲(萝卜丝翻炒后放入煲中,上面放入煎好的带鱼,淋上酱油,料酒)。
白蟹:蒸,葱姜炒,红烧,香辣蟹,白蟹豆腐煲(粉丝)。
鲳鱼:蒸,红烧,干煎,茄汁,豆豉蒸。
虾:原汁原味最好。盐水,油爆,茄汁,蒜蓉,香辣虾,天妇罗炸虾。.

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引用:
原帖由 xyc18 于 2010-1-16 21:45 发表 \"\"
海鲜只要新鲜,怎么做都好吃,偶家每餐都要做海鲜,鱼类一律家常做法,偶尔油炸.
海虾活得可以做萝卜丝虾煲,油爆虾,水煮虾

虾仁 西兰花胡萝卜炒虾仁\虾仁韭菜鸡蛋\炸虾仁\虾仁炒白菜木耳\

海蟹 清蒸海蟹\青椒海蟹 ...
谢谢谢谢.

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引用:
原帖由 TOMBBMM 于 2010-1-17 23:01 发表 \"\"
黄鱼和鲳鱼清蒸也不错的,放点李锦记的蒸鱼豉油,放白酒,葱姜,要比烧红烧的多放一点油。
谢谢.

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引用:
原帖由 小爱的妈妈 于 2010-1-17 23:26 发表 \"\"
黄鱼:干煎,清蒸,红烧,咸菜黄鱼烫,荠菜豆腐黄鱼羹。
带鱼:红烧,干煎,清蒸,萝卜丝带鱼煲(萝卜丝翻炒后放入煲中,上面放入煎好的带鱼,淋上酱油,料酒)。
白蟹:蒸,葱姜炒,红烧,香辣蟹,白蟹豆腐煲(粉 ...
哈哈,这么多啊,谢谢啦。.

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