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[饮食] 【琦妈小厨】白馒头也有春天――腐乳花生酱烤馒头片

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【琦妈小厨】白馒头也有春天――腐乳花生酱烤馒头片

2010年1月9日

总算周六不用早起可以睡个懒觉,不过又没彻底晚到可以不用吃早餐的程度,于是还得准备早餐,吃什么呢?这是天天困扰着我的头疼事。

琦琦早已吃腻了包子什么,声称要吃“好东西!”,弄好东西也要有时间呀,冰箱里还有几个白馒头,为了消化白馒头,我已经想出好多吃法:最简单的是夹肉松吃;最复杂是粘蛋液煎着吃,还有纯油煎着吃,我嫌用油多试过一次就out了。

这次在君之的博里看到腐乳烤馒头片,做法简单,看着味道又好,决定试试。

家里没有红腐乳,只有腐乳汁,我灵机一动,加点花生酱调在一起,尝尝味道有点咸,又加了些糖。


[ 本帖最后由 helen_az 于 2010-1-12 08:48 编辑 ].

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2010-1-11 12:27

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步骤图省了,有兴趣的同学可以看君之的博,详细又好看哈。

原料:白馒头,红腐乳(或者用腐乳汁+花生酱),白芝麻

做法:
1、 白馒头切片,一面抹上腐乳花生酱,洒上白芝麻
2、 烤盘里刷多些油,把抹上酱的馒头片排队码好。
3、 烤箱200度,烤10分钟。

这活儿没啥技术含量,琦琦同学负责了大部分的工作:抹酱,洒芝麻,刷油。我说芝麻没撒匀,琦琦说她是特地洒出花样来的。

烤起来很香,引得琦琦拿着空盘子守在厨房,哈哈。

光有干的还不行,我昨晚在电炖锅里煮了白木耳红枣,听说白木耳煮一个晚上效果约等于吃燕窝,呵呵,自我安慰吧!

不过这个白木耳倒真要好好说说,前些天发年货,其中一包是又小又黄中带灰的白木耳,其貌是相当的不扬,听识货的同事说这是野生白木耳,食品一店要卖200多块一斤,乖乖。果然在浸泡一天一夜,洗了无数遍后,几朵小小的白木耳发威了,煮好后又稠又粘,口感很棒。

吼吼,我们早餐美味又营养:)

一直有白馒头需要解决,还有什么好主意,请大家再支招哈。
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2010-1-11 12:29

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沙发!
有创意,送花!.

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回复 2#helen_az 的帖子

花花撒给可爱的琦琦小朋友.

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名字取的好,什么都能有春天!
撒花!
琦妈,肯花心思的.

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我家小的喜欢白馒头夹黄油和果酱,中西结合。.

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这款点心,喜欢吃的!.

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今天减肥,早饭午饭一共就喝了一大瓶酸奶,现在好饿啊
馒头腐乳是偶小时候的最爱,现在也是 .

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赞,聪明的MM,可爱的宝宝.

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我喜欢放几片培根在上面,再撒些马苏,放烤箱里烤,味道也很好地.

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回复 2#helen_az 的帖子

白馒头的春天红艳艳呢~~~.

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2010-1-11 12:37 发表 \"\"
沙发!
有创意,送花!
谢谢花花
创意不是我的,不过我也喜欢这种做法。.

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引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2010-1-11 12:52 发表 \"\"
花花撒给可爱的琦琦小朋友
花花漂亮滴,谢谢.

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引用:
原帖由 妞妞她妈 于 2010-1-11 12:53 发表 \"\"
名字取的好,什么都能有春天!
撒花!
琦妈,肯花心思的
知音呀
白馒头虽然朴实不过也有美丽的时候。.

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引用:
原帖由 小肉球她妈 于 2010-1-11 14:49 发表 \"\"
我家小的喜欢白馒头夹黄油和果酱,中西结合。
嗯,也是简单美味的办法.

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引用:
原帖由 云323 于 2010-1-11 15:07 发表 \"\"
这款点心,喜欢吃的!
外脆里软,真的不错呢。.

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引用:
原帖由 兔子波波 于 2010-1-11 15:53 发表 \"\"
今天减肥,早饭午饭一共就喝了一大瓶酸奶,现在好饿啊
馒头腐乳是偶小时候的最爱,现在也是
冬天不太好减肥,不如泡荷叶茶去油水吧!
馒头腐乳不会胖的.

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引用:
原帖由 每每美妈妈 于 2010-1-11 16:30 发表 \"\"
烤馒头边上站的是什么粥,貌似很好吃也
白木耳红枣呀!
干点心湿点心,干湿结合才下饭.

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引用:
原帖由 OCHIRLY 于 2010-1-12 10:19 发表 \"\"
赞,聪明的MM,可爱的宝宝
谢谢.

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引用:
原帖由 helen_az 于 2010-1-13 08:37 发表 \"\"

嗯,也是简单美味的办法
是的,小的一直说这是美味。.

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回复 11#小飞姆妈 的帖子

中西合璧,赞.

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回复 20#helen_az 的帖子

问下,烤出来的馒头是脆的还是~~~.

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引用:
原帖由 carrie813 于 2010-1-13 08:26 发表 \"\"
白馒头的春天红艳艳呢~~~
冬天来了,春天还会远吗?.

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引用:
原帖由 OCHIRLY 于 2010-1-13 10:05 发表 \"\"
问下,烤出来的馒头是脆的还是~~~
底是脆的,里面是软的。.

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琦妈,一直很佩服你的手艺啊!
以前吃现成饭的我,现在也要自己动手丰衣足食了,以后要多向你学习了。
我的白馒头切片夹果酱,晶晶已经表扬我了,看了你的手艺,我都感到惭愧了,决定以后多做好吃的,不枉女儿对我的表扬。.

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有了琦妈这样的主妇,家里四季是春天!.

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中午没吃饱
一片腐乳更像猪肉脯.

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琦妈:图片看起来有点恐怖呀。。。。。。.

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撒花~撒花~.

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昨晚跑了三个超市都么买到白馒头,用切片面包代替了,味道不错,儿子喜欢.

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谢谢琦妈的好办法,撒花!!!.

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好!!!!!我也做.

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