1楼雷雷妈
(天天好心情)
发表于 2005-8-10 23:23
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让吃饭变成快乐时光
转载于:新浪早教
星期五晚上的特别节目
在我们家，每星期五都有乐趣食物的晚餐。我们全家一起做晚饭，而且我们还做不同的比萨、墨西哥速食，以及其他可以自己动手做的食物。让孩子自己选择在食物上浇什么样的汁或在食物里放什么样的馅，他们会觉得非常有趣。这样做对父母也很好——人多干活快——包括饭后的打扫工作。
要点什么吗？
在我们家有剩饭没什么可大惊小怪的。我学会让剩饭在晚上给大家带来些乐趣，而不是把食物浪费掉。在晚上我在家里开一个餐馆。我给餐馆命名然后在写字板上写好菜单——当然是冰箱里剩饭的内容。然后我来扮演女招待，大声地念着餐馆的菜单，之后再让孩子们选择他们喜欢的饭菜。这样打扫掉剩饭就有意思多了。
蜜蜂游戏
儿子1岁半多了，为了让孩子吃饭的时候更有意思，我用吃的和小家伙做游戏。比如，有时候我会把吃的放在勺子里然后学蜜蜂嗡嗡叫，我让勺子象只大黄蜂一样飞来飞去，最后着陆在宝宝的嘴里。我和儿子玩的另一个游戏是，我用勺子碰小家伙的脸颊或下巴，说：“我碰到你的脸了……”宝宝喜欢玩这样的游戏，而且我发现宝宝因此建立了对食物的积极反应。
冰淇淋蛋筒的小把戏
我是一名幼儿教师，和孩子们在一起有23年了。为了避免孩子们吃饭时吵闹，我发明了一种新鲜的方法：用冰淇淋蛋筒来盛食物喂孩子！在里面放一些最受孩子欢迎的吃的：咖喱酱、鸡肉沙拉、墨西哥速食、蘸酸奶的水果和香蕉布丁。这种冒牌冰淇淋蛋筒孩子们会非常喜欢，他们很少在吃这种食物的时候说“太多了”。
来点儿零食
晚饭要一个小时才能做好，但孩子现在就饿了，想吃点快餐解馋。那就给孩子吃点儿健康的零食，让他们到吃晚饭的时候也还有胃口。
带香蕉切片的小年糕
凉的比萨
带菠萝碎丁的松软奶酪
带酱汁的玉米饼
胡萝卜、芹菜杆蘸花生酱
去皮的猕猴桃切块
椒盐脆饼干
别出心裁的上菜方法
饭菜做好了，你再花心思把菜装饰一番，孩子们对盘子里漂亮有趣的饭菜会特别关注。尝试下面别出心裁的上菜方法：
把奶酪切成孩子姓名缩写字母的形状，然后放在锅里烤一会再端上来。
用各种谷物混成团，然后在中间挖洞，就把这个面团当碗，在里面放上最喜欢吃的炖菜。
把鲑鱼切成小口的片，再在上面插上牙签（不适合年龄小的孩子）。
把煮的米饭放在杯子里塑造形状，把杯子倒扣过来，米饭就是山峰形状了。
诱导孩子养成好的饮食习惯
不要强迫孩子——“过去学校老说，你要让他必须把盘子里的东西都吃干净，而且世界有什么就可以吃什么，我可不相信这一套”。
给孩子们选择的余地——“让孩子们自己有选择吃什么东西的权利，我认为这很重要。如果你给孩子做好了南瓜，可儿子不想吃，那就准备点新鲜蔬菜让孩子吃，这样一样可以得到均衡的营养”。
让孩子和你一起进厨房——“有很多和吃的有关的活动，这些活动可以教孩子象算术、科学、历史、地理、语言之类的知识。找到最让孩子感兴趣的方面，然后让孩子和你一起做饭，一起做这样的活动”。
要有耐心——“我的姥姥和妈妈都不是那种非常讲究的厨师，事实上我到9岁的时候最爱吃的还是热狗。那时候我觉得热狗里的鸡蛋味道非常奇妙。至于里面的鱼就算了。但是我味觉后来发展了，姥姥和妈妈的烹饪本领对我还是留下了深刻的印象。这才造就了我这位今天站在这里的厨师”。
如何让孩子和你一起做饭
尽早开始——越早对厨房产生感情，人就越早能成为好的厨师。开始的时候，让孩子干些切东西、搅拌之类的活儿，小家伙可能显得非常笨拙。但是很快孩子们就能学会做这样的事情。
一切都要小号的——理想的厨房设施高度应该到腰的位置。对孩子来说，30英寸高可能差不多。大多数厨房设施都要36英寸那么高，你可能就要让孩子站子结实的凳子上干活了，或者找个矮点儿的桌子让小家伙用。
尽量简单——做饭的时候，尽量少点配料，不要太多准备工作。不要给孩子太多指导和警告，那样孩子会变得畏手畏脚。
骄傲地分享食物——能做出好吃的饭菜当然值得骄傲。和大家分享自己做的饭菜会让孩子非常有成就感。而且家人一起分享饭菜也是联络感情的好方法。
小手来帮忙——孩子能干的活儿
2——3岁以上的孩子：把农产品从冰箱里拿出来，清洗水果和蔬菜，在量杯里放好食物。
4——5岁的孩子：打开食品包装，把里面的东西倒在碗里；把湿的和干的配料搅拌在一起；把面切成形状。
6——7岁的孩子：用剪刀剪新鲜草类食物，磨碎奶酪，捣碎土豆。
8岁以上的孩子：帮忙盛菜，布置餐桌，切菜。
《父母》杂志推荐的最受欢迎的十种家庭早餐
加糖浆、蓝莓的脱脂牛奶煎饼
加果汁水果沙拉的烤华夫饼
咸牛肉丁、芒果和桔子
加葡萄干的燕麦粥、半瓶柚子汁
炒鸡蛋、松软干酪和西红柿
葡萄干小麦片松饼、香蕉和牛奶
加酸奶、草莓、家庭自制的格兰诺拉麦片
煮老一点儿的鸡蛋、烤面包和蜂蜜
加杏仁切片和苹果酱的法式烤面包
加火腿、奶酪的煎蛋.
