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[讨论] 炒木耳会爆出来,你们遇到过这情况吗?

木耳烫烫就熟了,如果怕爆锅,就先淌煸俜疟鸬亩西一起炒好了。用油还少。我觉得木耳凉拌吃最好吃了? /><div class=.

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晕,为啥是乱码~~~.

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炒一会儿  就加一点点水
加几次水 就熟了.

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偶胆子小,就怕爆锅,所以一般都放在汤里,就算像炒花菜什么的,我也等放了水之后再放木耳的。.

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引用:
原帖由 悟空妈妈 于 2010-3-24 13:28 发表 \"\"
晕,为啥是乱码~~~
是呀,怎么是乱码,再打一遍试试?.

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今天试过了,就是按照昨天的想法炒的,先炒蛋加木耳,翻炒几下加一点水再炒,加盐加醋加糖,然后加水闷一小会就可以了。干了没有水的时候就噼里啪啦了。.

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回复 46#撒风子 的帖子

我是超级喜欢吃香菇的。这次木耳的质量也比以前买的要好,厚厚的,脆脆的,很好吃。.

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我喜欢把木耳切碎了,拌在鸡蛋里调匀了,然后再一起炒,最后加葱花。这样肯定不会爆。.

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请问大家超市里一般买什么牌子的木耳比较放心?谢谢!.

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回复 59#爱家 的帖子

我是跟着楼上的lilyxue在旺旺网上买的,菲比寻常家,好象每年只卖一个季节

没在商场里买过,抱歉呀.

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回复 57#lilyxue 的帖子

你香菇都怎么吃了?.

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回复 61#撒风子 的帖子

香菇啊,蒸蛋羹的时候切薄片放进去.要么就是烧汤的时候切几个进去.还有么就是炒花菜啦什么的.都可以啊,怎么烧我都喜欢吃..

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回复 60#撒风子 的帖子

谢谢!没关系的。.

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回复 55#撒风子 的帖子

我本来想说,如果怕爆锅,就先烫熟再炒。.

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看到有人讲吃香菇,忍不住要讲一讲,不知道大家吃的是否是新鲜的香菇?我跟家里的阿姨聊天的时候她讲起以前在老家种过香菇的,大家知道怎么种香菇吗?要放福尔马林的,你说这香菇还能吃吗?难怪都不生虫。我亲耳所闻,尽量少吃吧。.

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是要爆的,我是先把木耳烫熟,再放油,加蒜泥和辣酱一起快炒,我买的也是菲比寻常家的木耳..

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炒木耳之前,先把木耳用水煮一下,这样的话,只要在最后把木耳放入就好了,木耳的吃口也比较软糯。.

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不爆是木耳吗 用水制服它.

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回复 9#千慧妈 的帖子

说点题外话
前天看湖南卫视的 百科全说
里面有个嘉宾说 炒四季豆 不能盖锅盖 还要煮熟一点 要不然有毒的
所以不是所有的菜都能盖锅盖 闷的.

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引用:
原帖由 撒风子 于 2010-3-25 11:05 发表 \"\"
你香菇都怎么吃了?
偶发现
北菇(花菇) 还有出口日本的香菇比我们一般买的香菇好吃
不知道身什么原因
为什么咱们的好吃的老出口给外人吃了.

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回复 70#揪揪大宝 的帖子

那种花菇不是一般的贵。到乡下去收的时候就要一百多块钱一斤,我们奶奶种过的,不过现在管得严了,不让种了,树木浪费的太厉害了。.

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火太旺了。正常的。
用微波炉去热也会爆出来的。 .

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