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[饮食] 第一次做葱油饼(第20页997楼)

第一次做葱油饼(第20页997楼)

我追求出得厅堂入得厨房的境界

OK!GONNA GO!










[ 本帖最后由 普通 于 2010-5-25 17:19 编辑 ].

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和各位高手不能比
献丑了

不过我还是很为自己骄傲的!
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起步的起点蛮高的呀!有型又有色!.

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谢谢表扬!那个蛋糕胚(戚风)我做了三次。

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回复 4#普通 的帖子

进来先看看有没有你的粉丝
顺便给你献了10朵小花

刚起步就如此高水平?
老手不活了 .

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引用:
原帖由 Zwiebel 于 2009-11-5 19:02 发表 \"\"
进来先看看有没有你的粉丝
顺便给你献了10朵小花

刚起步就如此高水平?
老手不活了
我失败过三次才做成了戚风蛋糕
才有了奶油蛋糕的胚哎
泡芙么制作很简单的
哎哎
我刚才自己吃了一只泡芙
真是太好吃太好吃了!
怪不得手手能一口气吃两只,吃了晚餐后又当甜点再吃了一只.

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( ⊙o⊙ )哇,刚起步裱花就裱的这么好,看来LZ很有烘焙的天赋哎,又一个高手诞生了!.

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起步都好成这个样子!真让人受不了啊!.

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回复 1#普通 的帖子

你的起点也太高了吧!!做的不是一般般的棒!!我是你的粉丝~~油画般的蛋糕哦~~~.

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引用:
原帖由 carrie813 于 2009-11-5 21:15 发表 \"\"
你的起点也太高了吧!!做的不是一般般的棒!!我是你的粉丝~~油画般的蛋糕哦~~~
起点高?
我第一个/第二个看到的方子就是这两个啊

油画般的蛋糕
嘻嘻,我喜欢这个评语!!!!

我爱你~.

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回复 10#普通 的帖子

你一上手就做裱花蛋糕了~~起点还不高么?就如大姐说的~刚起步就如此高水平老手还怎么活呀.

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回复 1#普通 的帖子

花的
很花的
实在忒花
花得不得了
五颜六色的花
给你送花去了喔噢——.

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回复 1#普通 的帖子

谈谈新手是怎样起步的吧。
我只是想,可到现在什么都没做,连工具也没买。看着你这么成功,羡慕啊。
不过,准备这个周末就去买东西了。.

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我已经买了一堆的工具,但做了一次蛋糕,用蛋糕粉做的,结果出炉后发现外面成型,里面糊状,不知道是什么原因呀?
超级羡慕楼主做的蛋糕和泡芙,把方子晒给我吧,向你学习!.

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哇.

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高的!!.

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库以格,交管库以,斜气库以,我自己是个西点盲,看见会做的总是仰视葱白的 .

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引用:
原帖由 cocoyangyang 于 2009-11-6 11:50 发表 \"\"
粉丝姗姗来迟
sure you can!
you're NO1!
那个小动物不肯出来吃饭
那就我们俩了好伐?
我现在要出去做脸洗头吹头发
慢叫我站内短你.

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回复 19#普通 的帖子

吃饭么雅雅叫讲呀,在这里讲算啥意思,她这个粉丝有饭吃,当我们是透明的咯.

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引用:
原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-11-6 12:04 发表 \"\"
吃饭么雅雅叫讲呀,在这里讲算啥意思,她这个粉丝有饭吃,当我们是透明的咯
不是的
我欠她的
上辈子欠的
这辈子也欠了

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回复 21#普通 的帖子

难道传说中普通是个男的是真的,那可完了,我有点爱上你了.

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引用:
原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-11-6 12:08 发表 \"\"
难道传说中普通是个男的是真的,那可完了,我有点爱上你了
我是很招桃花的.

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非常灵
我已经折腾了一年了,做出来的还没你的好.

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估计看了这个蛋糕,新手老手都要暗暗地摩拳擦掌一翻了。。。.

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很可爱的蛋糕. 那个泡夫照片乍一看还以为是广告片呢.真羡慕LZ的好手艺..

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很棒啊~ 赞一个。
可否上一个泡芙的方子?看上去很美味的。
谢谢~.

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送花。.

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回复 18#cocoyangyang 的帖子

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回复 1#普通 的帖子

单位网速太慢,打不开照片,先给LZ送花了.

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回复 25#cocoyangyang 的帖子

我说你好好的二当家不干, 原来是在外面花擦擦 .

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没想到啊,普通筒子,你的手艺如此了得啊 .

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引用:
原帖由 普通 于 2009-11-6 11:55 发表 \"\"


那个小动物不肯出来吃饭
那就我们俩了好伐?
我现在要出去做脸洗头吹头发
慢叫我站内短你
.

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引用:
原帖由 cocoyangyang 于 2009-11-6 14:02 发表 \"\"
你想让我在旺网上混不下去了是伐?
对我这么好,我怕路上被人扔砖头,泼硫酸,吐口水,撒煤灰。。。
偶们要悄悄的,神不知鬼不觉地,月黑风高的时 ...
.

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回复 36#cocoyangyang 的帖子

你没觉得你的JM都杀过来啦.

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回复 38#cocoyangyang 的帖子

看到举了N多千斤顶 .

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泡芙的方子公布一下下阿
太神奇了!!!.

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回复 1#普通 的帖子

哇哦!卖相哈好么!
LZ是天才哦!
快公布一下方子伐.

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泡芙的方子

原料:低粉110克、鸡蛋3个、水130毫升、黄油70克、盐1/4小勺。

1 原料准备好
2 黄油+水+盐一起加热
3 黄油融化水沸腾关火
4 立刻倒入过筛的低粉搅拌到不粘锅子
5 趁热将鸡蛋粉三次加入到面糊中
6 充分搅拌均匀,烤箱预热180度,上下火烤20分钟
7 烤好的泡芙在烤箱里稍凉了再取出来自然冷却
8 将泡芙拦腰切开                    
9 挤入鲜奶油,盖上另外一半泡芙即成奶油泡芙.

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泡芙卖伐?好想咬一口哦。.

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自己打发鲜奶油的方子

原料:
1、淡奶油200ml
2、太古糖霜20克
3、冰块若干

做法:
将桶置于冰块上
1、淡奶油倒入无油无水的不锈钢桶内
2、打蛋器逐渐加档打发
3、边加档时边放糖霜,逐渐放,不要一股脑儿倒
4、打呀打呀打,打到你觉得:哇!原来奶油是这样做的!

[ 本帖最后由 普通 于 2009-11-8 22:53 编辑 ].

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巧克力浆是买的好时

这个我做不来
要么下次把巧克力融化后试试看.

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引用:
原帖由 grant 于 2009-11-6 16:00 发表 \"\"
送花。
谢谢!
我上方子了.

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引用:
原帖由 dyp_qq 于 2009-11-6 08:47 发表 \"\"
谈谈新手是怎样起步的吧。
我只是想,可到现在什么都没做,连工具也没买。看着你这么成功,羡慕啊。
不过,准备这个周末就去买东西了。
你要有思想准备
工具很多很多很多
原料也很多很多很多
做完后
要清洗的东西很多很多很多很多
我只负责采购和制作
后期收摊都是保姆的事
建议你和我一样处理
否则要怨的

我再跟帖上个工具清单和材料清单.

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工具清单和原料清单

工具清单:(购买地点澳门路345号)

1、八寸蛋糕模具
2、面粉筛
3、打蛋器
4、油纸
5、橡皮刮刀
6、蛋糕纸托
7、不锈钢大碗1只
8、不锈钢深桶1只
9、分蛋器
10、转台
11、裱花枪
12、面包刀1把
13、量杯2只
14、量勺1套
15、电子秤
  

原料清单:(购买地点城市超市)
1、低筋面粉1包
2、太古糖霜1盒
3、雀巢淡奶油1盒
4、色拉油
5、鸡蛋
6、泡打粉
7、黄油
8、盐
9、牛奶
10、巧克力酱
11、N多的蛋糕点缀辅料.

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工具和原材料一共花掉我一千多元米米
所以我要把本钱做回来!
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回复 49#普通 的帖子

想着就艰难的, 还要算上你的工钱哪.

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