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[饮食] 第一次做葱油饼(第20页997楼)

引用:
原帖由 普通 于 2009-11-8 16:47 发表 \"\"
我最大的缺点就是不会发嗲
我发嗲的话
估计人家要打120救护的

老大老大
你鉴定一下
我这个饼饼做得还可以么?
米兔
不会发嗲也是我的硬伤

你的饼饼鉴定过了
进烤箱前布局缜密
出烤箱后珠圆玉润
能力强的人做任何事情都事半功倍

你的美貌智慧学识胆识
配上你的中西点厨艺
使你成为完美女人
真正的--上得厅堂,下得厨房!.

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回复 201#Zwiebel 的帖子

眼泪在我眼里打转

得到高手肯定是我的幸福!和动力!.

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引用:
原帖由 普通 于 2009-11-9 13:10 发表 \"\"
眼泪在我眼里打转

得到高手肯定是我的幸福!和动力!
情调方子在几楼?要服务到底哎。送花!.

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原帖由 ANDY-MM 于 2009-11-9 13:41 发表 \"\"

情调方子在几楼?要服务到底哎。送花!
花生小酥饼?在192楼
情调没有方子
只有用心

我可真哲学.

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回复 192#普通 的帖子

情调方子用的是植物油?
口感别是象桃酥吧?

我觉得用黄油更香
用植物油感觉比较Local。。。.

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回复 206#Zwiebel 的帖子

是用植物油
那天黄油用光了

酥饼的口感比桃酥滑.

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嘴里没有嘻嘻索索的颗粒感觉.

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不看你的眼
不看你的眉
看了心里都是你

不看你的方子
不看你的椅子
看的时候心里跳
看后眼泪垂

情调的主角不是点心和家具
是女主人.

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回复 209#小臭臭妈咪 的帖子

为啥要垂泪?.

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蛋糕胚的制作过程,简要照片

有个ID曾经怀疑我的第一个蛋糕是绣花枕头,怀疑蛋糕里面是像那个失败的蛋糕一样有布丁分层。我觉得最好的解释莫过于再制作一次,上照片,上蛋糕切面的照片。除此之外,都是多余的话。







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涂奶油





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蛋糕切面



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原帖由 zmmjerry 于 2009-11-7 21:28 发表 \"\"



啊哈哈,真的耶,这个好像被狗狗啃过的,我平衡了,不过我关心的最后这些成功的妈妈们都进了谁的肚皮?

还有还有,我开始怀疑你第一个裱花的蛋糕,会不是也是绣花枕头捏??
我,以及我的蛋糕
都不是绣花枕头.

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切面的第一张照片可以看出
这是个没有失败的戚风蛋糕胚子.

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蓝绿糖粉是偶家宝贝撒的
每次做西点
除了制作过程让我开心之外
最开心的莫过于看到宝贝的眼睛里兴奋、好奇、渴望参与的光芒!

“妈妈,好好吃啊!”----------最动听的话!最欣慰的结果!.

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原帖由 cocoyangyang 于 2009-11-10 20:15 发表 \"\"
发觉你的蛋糕也很妖。
你用的这个“也”,想表达什么意思?.

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原帖由 普通 于 2009-11-10 19:36 发表 \"\"


我,以及我的蛋糕
都不是绣花枕头
你有着绣花枕头般的外表
但确不是一包草
自信而自醒是你的内涵
自强与自立把你的美丽完全绽放.

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回复 213#普通 的帖子

你的报复性太强了
本以为你一周报复一次
现在感到你很疯狂

PS。蛋糕表面那黄黄的是啥?.

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回复 220#Zwiebel 的帖子

真的过奖了。

为啥会这么疯狂呢?
因为那盒剩下的淡奶油再不打发就要浪费了.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-11-10 21:13 发表 \"\"
PS。蛋糕表面那黄黄的是啥?
在CITY SHOP买的
CAKEMATE YELLOW CRYSTALS.

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原帖由 普通 于 2009-11-10 19:36 发表 \"\"


我,以及我的蛋糕
都不是绣花枕头
汗,我的处女戚风蛋糕,就是选的心形的6寸模,跟你这个比,真的是天上人间啊

原本带着些许的醋意开的一句玩笑,不想被美女化为了报复的动力和实力的见证 .

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回复 224#zmmjerry 的帖子

我要感谢你的!
我从来不介意这种玩笑
这对我是一种提醒
展示作品的拍照要全面.

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回复 224#zmmjerry 的帖子

我一直在犹豫要不要去买单反
真担心你哪天对我说
"外!照片拍得稍微有点层次感好伐!"
我就直冲冠龙去了.

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回复 213#普通 的帖子

油画第二季开始了么?.

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原帖由 普通 于 2009-11-10 21:30 发表 \"\"
我一直在犹豫要不要去买单反
真担心你哪天对我说
"外!照片拍得稍微有点层次感好伐!"
我就直冲冠龙去了
厄。。。。这个。。。。。啊。。。什吗??原来有种高级相机可以把没有层次的蛋糕拍的很有层次啊。。。。。。我们冠龙见哈 .

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实事求是地说,在高手如林的美食圈
普通的蛋糕出生时,姿色平平,算是小家碧玉
造型师不惜血本下了猛料
把普通的蛋糕,包装得花枝招展,象个阔小姐
虽没有章法,但是看得出主人是很宠爱的
那个"LOVE"浓烈得扑进扑出

继续加油吧,期待你更多艳丽的作品.

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原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-11-10 21:43 发表 \"\"
实事求是地说,在高手如林的美食圈
普通的蛋糕出生时,姿色平平,算是小家碧玉
造型师不惜血本下了猛料
把普通的蛋糕,包装得花枝招展,象个阔小姐
虽没有章法,但是看得出主人是很宠爱的
那个"LOVE"浓烈得扑进扑出[t ...
听上去让我觉得普通跟她的蛋糕都像埃及艳后
臭妈,你夸的太过分了.

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回复 224#zmmjerry 的帖子

哈哈,你要掉进烘焙泥潭拉。。。.

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终于知道LZ不是标题党了。。。
话说那个戚风做得还真漂亮。。。.

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回复 213#普通 的帖子

绣花枕头的外表
戚风蛋糕的内芯.

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看见这个心形蛋糕,我也想去买心形的模子了
又一个惊艳的蛋糕.

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LZ家的房子灵的。羡慕的。.

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原帖由 evekissoscar 于 2009-11-11 10:26 发表 \"\"
哈哈,你要掉进烘焙泥潭拉。。。
还说呢,看了你家可爱的面包,我已经打算养狗狗拉

旺网上的贴子,简直是教唆犯阿.

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回复 236#zmmjerry 的帖子

好啊,五毒俱全。。。.

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原帖由 大头女儿小头爸 于 2009-11-11 13:46 发表 \"\"
LZ家的房子灵的。羡慕的。
我的天
同学们的眼睛能从我的饼里看出
房子/地段
你们都太强大了!.

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杏仁黑巧克力棒!




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以下照片系手手先生作品













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这款饼干很酷!

不甜腻、微苦
好吃的!

真的很酷!.

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回复 243#cocoyangyang 的帖子

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回复 240#普通 的帖子

看到了纷乱的操作现场~~擀的时候在面片上盖张保鲜膜一切就会变得从容了~~~~.

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回复 245#carrie813 的帖子

具体说说具体说说.

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回复 246#普通 的帖子

隔着保鲜膜把这个面片擀成你想要的大小和厚度呀~.

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回复 246#普通 的帖子

天哪,再受诱惑下去,我也要买烤箱了,其实我也有做糕点的天赋
可是一家里人都是大胖子,实在是不能下此手
你还是上几个菜谱吧,学过你做的蘑菇牛肉,很好吃呢.

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回复 247#carrie813 的帖子

贴着砧板的那面要隔保鲜膜么?.

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回复 248#翰翰妈 的帖子

我下周要做虾仁香蕉卷
等我做成了
我上照片和做法

这里高手实在太多
很汗的.

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