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[饮食] 第一次做葱油饼(第20页997楼)

引用:
原帖由 carrie813 于 2009-12-13 21:29 发表 \"\"
介个我也没做过~~~很棒的费南雪~~~
千万不要用金属模具
否则脱模非常痛苦
我一半用了金属模具
一半用了硅胶模具
在脱金属模具的时候,我真的要崩溃了!.

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回复 701#普通 的帖子

恩,谢谢偶像提醒~~我还没买过这款模子呢,不过,我想如果用金属模子的话可以扫一层黄油然后洒粉,这样应该脱模会方便些的。.

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你才是我偶像好伐
表搞了呀!

涂油呀什么的我都干了
可是还是很崩溃的!!!
我怀疑是因为蛋糕糊里有焦糖的关系.

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回复 703#普通 的帖子

恩,明白了~~坚决不买金属模子做介个~~.

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再上个烤过头的玛格丽特饼干

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俺今天还熬了一瓶蟹油

熬了一斤猪油
拆了十只雄蟹
可惜只有蟹膏没有蟹黄
所以不够漂亮
可是味道好好哦!!!




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拆蟹肉真令人崩溃!!!!!!!!!!!!!
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昨晚我也做了玛格丽特小饼,卖相一般。不过味道一级。.

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我做的时候根据君之的配方用的低筋粉。怎么那么容易碎啊?.

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回复 709#小熊雯雯的妈妈 的帖子

我在捏面团的时候就发现了这点
所以我加了一丁点牛奶
这也导致了在压花形的时候
旁边的裂纹就比较少
但是饼干不容易碎
吃口仍然非常好.

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回复 706#普通 的帖子

哦,这个做得相当的棒啊.

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回复 679#普通 的帖子

这个没尝过,有截面图吗?
要冷藏1-2天,,,太非时间啦,辛苦辛苦.

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引用:
原帖由 小猫宝宝 于 2009-12-14 09:21 发表 \"\"
哦,这个做得相当的棒啊
在做的时候,我好崩溃好崩溃啊~~~~
10只蟹啊
拆死我了呀!.

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回复 712#小猫宝宝 的帖子

等我开始吃了
就截开让你看哦.

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回复 713#普通 的帖子

这个这个。。。要么,侬发给家里人每人2只,关照他们吃一只,拆1只,嘿嘿,权利和义务,公平挖?.

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引用:
原帖由 普通 于 2009-12-13 22:11 发表 \"\"
拆蟹肉真令人崩溃!!!!!!!!!!!!!
好奇,10只蟹拆拆用时多少?.

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回复 715#小猫宝宝 的帖子

我平时吃得很少
对吃也很不感兴趣
所以
在做吃的和吃这两件事上
我还是选择做吃的
那么这样一来呢
选择吃的那几个人就不来掺和我的事了.

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引用:
原帖由 mayflower 于 2009-12-14 09:40 发表 \"\"


好奇,10只蟹拆拆用时多少?
2个半小时.

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引用:
原帖由 普通 于 2009-12-14 09:51 发表 \"\"


2个半小时
佩服佩服!
可以看《三枪》了.

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引用:
原帖由 普通 于 2009-12-13 22:11 发表 \"\"
拆蟹肉真令人崩溃!!!!!!!!!!!!!
蒸熟了拆的对伐.

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回复 719#mayflower 的帖子

哦那我情愿拆蟹粉的
我对弄吃的
很感兴趣的.

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引用:
原帖由 兔子波波 于 2009-12-14 09:58 发表 \"\"

蒸熟了拆的对伐
姑娘
你说呢?.

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回复 722#普通 的帖子

我是想问你是蒸熟的还是煮熟的 大妹子.

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回复 717#普通 的帖子

我真的很佩服你
你真的很伟大.

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我也很佩服你.你越来越偶了..

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回复 723#兔子波波 的帖子

姑娘
煮大闸蟹
肉的鲜味还有么?.

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引用:
原帖由 兔子波波 于 2009-12-14 10:06 发表 \"\"
我是想问你是蒸熟的还是煮熟的 大妹子
有点《三枪》味道了.

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回复 724#小猫宝宝 的帖子

大部分人都说我这是犯贱.

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引用:
原帖由 普通 于 2009-12-14 10:05 发表 \"\"
哦那我情愿拆蟹粉的
我对弄吃的
很感兴趣的
偶们俩个倒可以搭搭,
侬感兴趣弄吃哦,
偶感兴趣来吃哦.

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回复 725#ellenxd 的帖子

表嘲我了行不行?
我很单纯的
我会相信的.

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回复 729#mayflower 的帖子

你看你呀
起劲了起劲了.

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回复 726#普通 的帖子

大妹子,偶以前在888买过貌似正宗的阳澄湖大闸蟹,卖蟹的人说,可以隔水蒸也可以水里煮
偶么骗侬哦
反正,偶隔水蒸出来的蟹也是像泡在水里一样的,不晓得为啥,装蟹的盘子里都是水.

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兔子表吃蟹的,他们都爱吃青菜胡萝卜。。。。

小兔子,真可爱
2只耳朵竖起来
爱吃萝卜爱吃菜

阿拉小朋友老早在幼儿园里学过的儿歌喏
没听到过:小兔子,爱拆蟹,两只手手举起来,爱油挖拉痛色了。。。


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回复 732#兔子波波 的帖子

1、最好选用锅盖是拱形的锅子蒸,这样水蒸汽能顺着锅盖流向锅壁
2、蒸大闸蟹要把蟹的肚子朝上放着蒸,能有效防止蟹黄外流,保留鲜味.

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回复 733#小猫宝宝 的帖子


真额哈浪漫!.

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回复 732#兔子波波 的帖子

一样一样
放水的是浴缸汰浴,隔水的是桑拿,擦好了,朵了面条里,就算是到了“水里烂揩”了。。。。
搞熟了,就好.

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引用:
原帖由 普通 于 2009-12-14 10:55 发表 \"\"
1、最好选用锅盖是拱形的锅子蒸,这样水蒸汽能顺着锅盖流向锅壁
2、蒸大闸蟹要把蟹的肚子朝上放着蒸,能有效防止蟹黄外流,保留鲜味
收到
谢谢普普 偶像 偶亲爱滴的偶像.

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回复 736#小猫宝宝 的帖子

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回复 679#普通 的帖子

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回复 739#宝宝兔妈妈 的帖子

你来了
我要回复的
否则你要受伤的
谢谢细腻的宝宝兔妈妈!.

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回复 740#普通 的帖子

聪灵手巧的普普,好葱白你.

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回复 741#宝宝兔妈妈 的帖子

我再谢谢你!
抱抱.

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回复 679#普通 的帖子

这个超级灵!.

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回复 743#peterwl 的帖子

谢谢啊!.

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焦糖费南雪太嗲了
又是西点又是中餐
丰富哦
满屋子散发着温馨.

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回复 732#兔子波波 的帖子

我家的大闸蟹都是放在水里煮的,加点盐,不用沾醋也很好吃..

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原帖由 ellenxd 于 2009-12-14 15:51 发表 \"\"
我家的大闸蟹都是放在水里煮的,加点盐,不用沾醋也很好吃.
对吧,对吧,我说人家么有骗我吧.

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回复 747#兔子波波 的帖子

回帖动作快的来像具一样..

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回复 748#ellenxd 的帖子

啥具?杯具还是餐具啊.

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回复 749#兔子波波 的帖子

洗具 .

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