36楼Maybaby
(彈橷恀壜?両)
发表于 2011-2-25 09:43
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回复 35#小爱的妈妈 的帖子
我凹特勒,眼药水也是利乐包装的?常温奶和冷藏奶各有千秋,从营养价值上来说,差异并不是很大,其实我只是希望你不要误导大家
转贴刚刚从网上看来的常温奶和冷藏奶的区别,另外关于利乐包装,你也可以百度一下,到底有没有防腐剂。
作为这个行业的从业人员,我可以和大家分享一下我的心得。
常温奶是经过超高温灭菌(137度-145度,15秒),也就是说,好的菌和坏的菌全部都杀死了,隔光条件下可以在常温保存180天,营养价值都保留了。
冷藏奶经过巴氏灭菌(73度左右,15分钟),保留部分活性物质和菌群。需要4度以下的冷链来保存。
理论上,肯定是食用冷藏奶更好,但是现实是残酷的,我们国内的冷链非常的不完善,尤其是出厂后到消费者手中的这个环节中,可以说,绝大部分的乳品厂使用的冷链都不能达到维持4度以下。
PS,我认识一个奶业从业人员,也告诫过我,冷藏奶冬天还可以吃吃,夏天还是算了,运输条件肯定都不达标的。.