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[饮食] 自制酸梅汤&绿豆芽

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回复 98#william@2000 的帖子

详细的。。。
碱性食物应该是个好东西,特别对我这种嗜好奶制品,肉肉等酸性食品的人来讲,可以平衡点。
送你花花了。。。.

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回复 99#堃妈 的帖子

这两个地方不太熟悉,呵呵。。。不过肯定有的。
我是了汉口路河南路转弯口的那家中药店买的,但是质量没有苏州药方买的好.

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回复 102#evekissoscar 的帖子

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哈灵!.

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求教:按这个配方,烧酸梅汤,要放多少水呢?最好量化一下告诉我,谢谢啦!.

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发了5天,没想到最后一天长大的绿豆芽都把盖着的砂锅盖子给顶翻了,真厉害。
就是不知道为啥,有点发红,是不是见光的关系啊。我已经很小心了,有时都是就着隔壁的灯光来加水的。

[ 本帖最后由 大头玮妈 于 2010-5-19 10:12 编辑 ].

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2010-5-19 10:12

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回复 106#大头玮妈 的帖子

时间长了吧。。。好像。我怎么觉得3-4就好呢。。。好久没发了不过.

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婆婆加了点豆腐干和榨菜炒炒,蛮好吃的,不发苦。LG说最主要的是这个绝对是绿色食品,就是发的比较瘦长,吃得不过瘾。有了这次的经验,准备下次再试试。.

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回复 108#大头玮妈 的帖子

恩。。。积累了经验上来分享哦。。。
阿拉窝里用来发绿豆芽的砂锅敲碎了,所以最近都没机会发了。。。.

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想问问那个乌梅,甘草什么的烧之前要清洗一下吗?我昨天把要的材料都买回来,可是我没洗,我就直接烧了,我想这是中药什么的应该不要洗一下的,呵呵.

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回复 110#孝孝爸爸 的帖子

用清水冲洗一下就好了。。。呵呵.

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回复 111#evekissoscar 的帖子

谢谢了.

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参照楼主的好办法,已经烧了三回了,但第一次儿子嫌酸,所以以后乌梅就放15颗,山楂也适当少一些,现在每天上学都给儿子带,送花了!呵呵!
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收藏 .

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回复 113#堃妈 的帖子

嗯,配料就是要根据自己喜欢的口味作调整。。。我也每次都有点误差的。。。现在3天作一次.

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我照着lz的方子做了酸梅汤,LG和儿子都赞不绝口,谢谢啦!
献花!.

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回复 116#白毫银针 的帖子

嗬嗬,喜欢就好。。。.

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今天开始动手了!.

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回复 118#云-妈 的帖子

我的乌梅用光了,今天去雷允上买,结果断货哦,要等周五进货。。。只好忍2天了.

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爬楼爬好了,目前家里除了白开水偶尔榨点果汁,很久没有饮料了,曾和儿子协商过: 长到1.8m家里恢复饮料供应,现在还差几cm的,为了儿子lg的饮料也戒了。 本来这个暑假准备艰苦奋斗的,现在好了,一会就出去找中药铺,这下家里的两个男人该开心了。.

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有个问题,发豆芽时,那个砂锅盖子是盖的一丝缝也不留,还是稍稍留一小缝给它们透点空气啊?如果盖紧了的话,不会把它们闷坏了啊?.

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按照LZ方子做了酸梅汤, 非常好喝. 可惜只有我一个人爱喝, 孩子和老人都说有股中药味, 请问LZ你的有这个问题吗? 怎么才能去除这个药味呢? 是不是因为放了甘草的缘故?.

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心动ing,找原料去.

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引用:
原帖由 huwuhua 于 2010-7-2 09:41 发表 \"\"
有个问题,发豆芽时,那个砂锅盖子是盖的一丝缝也不留,还是稍稍留一小缝给它们透点空气啊?如果盖紧了的话,不会把它们闷坏了啊?
沙锅盖上不是有个洞的?估计夏天温度高,发的时间就会减少1-2天了吧?
最近么实践,因为家里用来发绿豆芽的砂锅敲碎了

反正不能见光,这个一定要执行的.

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回复 122#一缕阳光08 的帖子

恩,可以少放点甘草试试看。。。不过,那个酸梅汤要的就是那个味道,吃惯就好了.

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回复 99#堃妈 的帖子

隆昌路和松花江路口开心人大药房楼上有中药房的。.

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回复 126#奶牛妈 的帖子

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回复 124#evekissoscar 的帖子

谢谢.

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昨天我烧过了,好吃,不过我放的是红糖,不是冰糖。我先把料洗净后浸泡了一个小时再烧的。.

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很厉害的。.

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学习了,就是没勇气去实验,谢谢楼主.

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