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[饮食] 请教素菜菜单

请教素菜菜单

奉行肉食动物喂养标准,伙食一直大鱼大肉.
效果也很显著.
儿子从小时侯的豆芽型,到现在不断的横向发展.

现在肉类基本红烧肉,红烧牛肉,红烧鸡,红烧鱼/虾为主,而且是不限量供应.
为了控制横向发展速度,下定决心改变饮食搭配方式.

苦于素食经验实在不足,恳请各位厨艺高人出手相助..

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半肉食菜单也可以.
比如说:
肉丝,肉片炒炒什么的.
看起来有肉,不过总的摄入量减少..

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7惯了大荤,一天伐7大荤,熬不住哦。.

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回复 4#SURVIVE 的帖子

虾糕是什么DD?.

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回复 1#渺渺眯眯 的帖子

这个好简单,哈哈,青椒土豆丝,酸辣藕片,玉米青豆胡萝卜粒,干煸豆角,酿豆腐,豆豉苦瓜。。。.

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回复 6#SURVIVE 的帖子

哪里有得卖啊?.

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回复 7#一文 的帖子

好复杂.
土豆丝,从来没有做成功过.
平时经常做的蔬菜:
炒青菜,白菜,卷心菜,扁豆,荷兰豆,刀豆,或者类似的菜..

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茭白丝炒肉丝、   芹菜牛肉丝 、  黄芽菜烂糊肉丝、  胡萝卜干丝肉丝、  莴笋肉丝、  西葫芦肉片、.

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回复 11#羿宝宝的妈妈 的帖子

这个不错,看起来比较简单..

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推荐几个我最爱的:芦笋炒百合,松子炒玉米,芹菜炒木耳.

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回复 10#SURVIVE 的帖子

谢谢.
慢点去转转..

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回复 15#SURVIVE 的帖子

山药放汤里烧过的,两个男人好象都不大吃的.
我到觉得还可以.
要么,山药/黑木耳炒肉片,什么时候试试..

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有一次我误打误撞烧了一道韭菜花炒土豆丝,欲罢不能啊.

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回复 17#头上冒火的妈妈 的帖子

先放土豆丝,还是先放韭菜花?

土豆丝我要么做得太熟,要么生的,从来没做好过.
看来要好好学习学习..

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虽然我不是肉食,但是若是看到餐桌上是一桌子素菜我就要光火!.

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回复 19#杨小兔的妈妈 的帖子

纯素也不可能的拉.
不过为了控制腰围,还是要做些改变的拉..

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回复 18#渺渺眯眯 的帖子

土豆丝洗好后,浸在水里倒点醋,就不会烧酥了。.

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回复 21#羿宝宝的妈妈 的帖子

是浸土豆丝的水里倒醋吗?.

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回复 22#渺渺眯眯 的帖子

是的.

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回复 23#羿宝宝的妈妈 的帖子

谢谢.
成功了来汇报..

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回复 24#渺渺眯眯 的帖子

炒之前再用清水冲一下.

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回复 25#羿宝宝的妈妈 的帖子

OK..

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回复 26#渺渺眯眯 的帖子

推荐一个好网站,这上面比较全:
http://www.meishichina.com/.

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回复 27#zerolin 的帖子

看得我口水都出来了..

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回复 18#渺渺眯眯 的帖子

土豆丝切好一定要用水把淀粉冲洗掉,和韭菜花一起放下去大火炒,土豆变色就好起锅了。两样菜都是脆脆的颜色也漂亮.

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100道素菜

参考一下,我自己没尝试过。

汗,文件太大,转不上来。

再试

[ 本帖最后由 多多侠妈妈 于 2010-10-9 17:42 编辑 ].

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饮食-100道素菜.ppt.part1.rar (1.39 MB)

2010-10-9 17:42, 下载次数: 128

饮食-100道素菜.ppt.part2.rar (1.39 MB)

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2010-10-9 17:42, 下载次数: 41

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回复 30#多多侠妈妈 的帖子

谢谢.
我一定会努力学习的..

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回复 30#多多侠妈妈 的帖子

不错,收藏了!
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