发新话题
打印【有0个人次参与评价】

[饮食] 有没有人自己剥虾仁的呀?

有没有人自己剥虾仁的呀?

大家虾仁都是到超市买的吗?
有没有到菜场里买来虾自己剥的啊?
一般这种要买什么样的虾呢?.

TOP

感觉超市的成品都是水分多余原料,烧出来不是特别好吃;也自己买新鲜的虾剥过,就是有点小麻烦呵呵;.

TOP

我妈也是自己买来剥的。不用买那种个头很大的,新鲜的就好。.

TOP

回复 3#andylinadu 的帖子

我也是想自己剥。就是想问问,大家去菜场买活的虾回来剥呢,还是买那种已经不动的海虾。
如果活剥,我估计要害怕的。.

TOP

我只能剥不动的海虾.

TOP

回复 4#一星妈 的帖子

应该是死的。实在不好意思,没观察过。明天来汇报。.

TOP

等下个月鸡尾虾便宜的时候,多买点剥虾仁,又好吃又省时..

TOP

买活的回来,放进冰箱里速冻下拿出来剥壳好剥的。.

TOP

回复 8#RichardMM 的帖子

我是用基尾虾剥的,买来后冲洗一下,用冰块浸一下,半个小时后剥会很好剥,不然粘壳不好剥的。剥好以后用盐捏一捏,肉上黑黑的就没有了。鲜买鲜剥。.

TOP

家里吃的虾仁都是自已剥的,就菜场里买的海虾,只要新鲜就好。剥壳挑筋快来西格。.

TOP

回复 10#chip妈妈 的帖子

想请教一下,如果想多买点一次剥好放冰箱,什么季节的海虾比较好呢?一般菜场里这种海虾是和卖带鱼的摊头在一起吗?不好意思,刚刚打算自己开伙,问题比较多。.

TOP

回复 11#一星妈 的帖子

我只有周六和周日才有空去买菜,所以常常买一大堆回家剥好后分别放在冰碗里速冻,比较方便。

一般菜场里都有的买,有的与卖带鱼放在一起,有的是专门买虾的。.

TOP

引用:
原帖由 chip妈妈 于 2009-6-18 17:18 发表 \"\"
家里吃的虾仁都是自已剥的,就菜场里买的海虾,只要新鲜就好。剥壳挑筋快来西格。
挑筋哪能挑快?.

TOP

回复 13#mesjtu 的帖子

用牙签呀,很快的。.

TOP

o.谢谢!.

TOP

用牙签挑后面第二结筋或者前面第二结的地方
引用:
原帖由 mesjtu 于 2009-6-19 17:07 发表 \"\"

挑筋哪能挑快?
.

TOP

在家里,能不杀生最好别杀,就买那种18元左右的海虾剥,挺好.

TOP

现在休渔,海条虾很少,且如果冻过,就不能解冻剥虾仁再冻,但是养殖的河虾不能给小孩子吃,最好等九月里再考虑。.

TOP

引用:
原帖由 不了了之 于 2009-6-20 13:29 发表 \"\"
用牙签挑后面第二结筋或者前面第二结的地方

.

TOP

卖家会帮着剥的。.

TOP

我喜欢自己剥,成品的会添加很多东西,且不新鲜,自己回家洗干净了剥好,分装成袋放冰箱里随时吃。.

TOP

我喜欢买小的河虾(活的),回家自己剥.

TOP

也想买海虾,但菜场里的海虾总好像很不新鲜的样子,烂西西的。.

TOP

那么剥好的海虾虾仁怎么保存,直接放在塑料袋里吗?我婆婆用水浸泡着冰冻,但是炒出来的虾仁烂糟糟的。.

TOP

基围虾算海虾还是河虾?海虾的话菜场肯定买不到活的.

TOP

在菜场买,让摊主帮忙剥。

他们动作很快的。今天2个人10分钟搞定一斤。

海虾就买冰的,不要买泡在水里的。

那天要吃那天去买,不放冰箱。.

TOP

一般在菜场买海虾,摊主剥好挑好筋,回家分成小包装,随吃随拿.

TOP

麦德龙的酒店专供虾仁不错
我一般买 49.00 750G 包装的 照着后面的做法效果基本能和饭店不差上下
基围虾 我觉得太大了  炒虾仁不好吃
河虾太小 性价比也不高.

TOP

发新话题