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[饮食] 梭子蟹可以拆蟹粉哇

梭子蟹可以拆蟹粉哇

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太湿了吧?没大闸蟹干,拆下来变蟹糊了。.

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哦,有点道理.

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哪里有卖活的梭子蟹?.

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蒸熟后再拆的对伐? 应该可以的。.

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豆腐煲,粉丝煲,葱油烧.

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梭子蟹蒸蛋..

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清蒸..

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菜场还是35-45之间,没觉得比去年便宜!.

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不是说最近比青菜都便宜吗.

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我拿梭子蟹烧香辣蟹,也蛮好吃的。.

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报告大家,我们菜场是30元,明后天有空到铜川路看看瞧。
今天买回后,清蒸,然后边剥蟹肉,边吃起来了,微咸,一点甜,基本吃到肚子里的多,
留了一点,和油煸炒后,拌拌肉酱,包了小馄饨,很鲜美
确实梭子蟹肉嫩嫩的,和油煸炒后易碎。
家里没猪油,就是烧菜的油煸炒下。.

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啊,我们这里是28元1斤,很好很壮的梭子蟹啊。.

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晚饭刚吃了。38一斤的老蟹。肉好多啊!我觉着比28一斤的划算。肉多多了。.

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回复 16楼hy20080402 的帖子

啥叫老蟹?.

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回复 15楼曹若冰 的帖子

这么便宜啊?活的还是冰鲜的?为什么我买的是50多一斤的?还死了一只,

回楼主的话,可以拆的,而且肉很好弄出来。烧豆腐吃,很香。

[ 本帖最后由 土企鹅 于 2011-9-7 10:37 编辑 ].

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梭子蟹做咸蟹,味道不要太灵哦。蟹粉还是用河蟹做吧,因为拆好之后用猪油煸一下,存起来慢慢吃,一股子黄膏油是梭子蟹没有的。.

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引用:
原帖由 土企鹅 于 2011-9-7 10:36 发表 \"\"
这么便宜啊?活的还是冰鲜的?为什么我买的是50多一斤的?还死了一只,

回楼主的话,可以拆的,而且肉很好弄出来。烧豆腐吃,很香。
啊,五十元一斤,这么贵啊。.

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今天买到的花蟹(冰鲜海蟹)不大,2个不到8两,8块一斤.

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今天又去著名的大渡河路的曹安路批发市场,梭子蟹活的28每斤,个很大。买了2个,看到冰鲜的也有18每斤,也买了3个。
清蒸后,活的肉很多,很厚。 冰鲜的几乎没啥肉,空的。.

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回复 18楼土企鹅 的帖子

我今天也是拆肉的,个大的很好拆,边拆边吃。拆下的肉,明早烧生菜丝蟹肉粥,拷个蛋花进去,放点姜丝。.

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回复 17楼angelaqiu 的帖子

不知道,摊主说的。反正比28一斤的肉多多了。.

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回复 23楼angelaqiu 的帖子

曹安市场哪个摊位的好啊,我在菜场买的都没什么肉。.

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回复 26楼yaxl1228 的帖子

大渡河正门进去,左边都是卖虾蟹的,反证不是最靠门口的摊位,往前走,记得在第2和第3条横道中间的。.

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回复 27楼angelaqiu 的帖子

好的,谢谢,这周就去。.

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梭子蟹我清蒸蒸过的,吃起来一般般,没有炒的吃起来味好.

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今天也买了3只,30元一斤的。
葱油炒。.

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我正在吃。阿拉妈妈烧的,葱姜,我已经干掉3只半了。.

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回复 31楼Jennierunrun 的帖子

侬福气好啊,阿拉要自力更生的.

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回复 32楼angelaqiu 的帖子

这个东西,难度太高,我买伐来,汏伐来,更加烧伐来,所以。。。
其他么事才是我自家做额,long time no see lah...

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一直想买,就 是 烧不来,妈妈教教怎么烧.

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买来后家里一般

1.活的偏向于清蒸吃。
2.冰鲜的红烧了,和毛豆,加生粉面粉。。这样厚厚的酱汁拌饭很好吃
3,吃不完的 拆了肉,加肉酱炸肉圆吃,或者加个加蛋黄做蟹粉咸蛋黄豆腐煲。.

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