RT.

太湿了吧？没大闸蟹干，拆下来变蟹糊了。.

哦，有点道理.

哪里有卖活的梭子蟹？.

蒸熟后再拆的对伐？ 应该可以的。.

豆腐煲，粉丝煲，葱油烧.

梭子蟹蒸蛋..

清蒸..

菜场还是35-45之间，没觉得比去年便宜！.

不是说最近比青菜都便宜吗.

我拿梭子蟹烧香辣蟹，也蛮好吃的。.

报告大家，我们菜场是30元，明后天有空到铜川路看看瞧。
今天买回后，清蒸，然后边剥蟹肉，边吃起来了，微咸，一点甜，基本吃到肚子里的多，
留了一点，和油煸炒后，拌拌肉酱，包了小馄饨，很鲜美
确实梭子蟹肉嫩嫩的，和油煸炒后易碎。
家里没猪油，就是烧菜的油煸炒下。.

啊，我们这里是28元1斤，很好很壮的梭子蟹啊。.

晚饭刚吃了。38一斤的老蟹。肉好多啊！我觉着比28一斤的划算。肉多多了。.

啥叫老蟹？.

这么便宜啊？活的还是冰鲜的？为什么我买的是50多一斤的？还死了一只，

回楼主的话，可以拆的，而且肉很好弄出来。烧豆腐吃，很香。

[ 本帖最后由 土企鹅 于 2011-9-7 10:37 编辑 ].

梭子蟹做咸蟹，味道不要太灵哦。蟹粉还是用河蟹做吧，因为拆好之后用猪油煸一下，存起来慢慢吃，一股子黄膏油是梭子蟹没有的。.

引用:

原帖由 土企鹅 于 2011-9-7 10:36 发表
这么便宜啊？活的还是冰鲜的？为什么我买的是50多一斤的？还死了一只，

回楼主的话，可以拆的，而且肉很好弄出来。烧豆腐吃，很香。

啊，五十元一斤，这么贵啊。.

今天买到的花蟹（冰鲜海蟹)不大，2个不到8两，8块一斤.

今天又去著名的大渡河路的曹安路批发市场，梭子蟹活的28每斤，个很大。买了2个，看到冰鲜的也有18每斤，也买了3个。
清蒸后，活的肉很多，很厚。 冰鲜的几乎没啥肉，空的。.

我今天也是拆肉的，个大的很好拆，边拆边吃。拆下的肉，明早烧生菜丝蟹肉粥，拷个蛋花进去，放点姜丝。.

不知道，摊主说的。反正比28一斤的肉多多了。.

曹安市场哪个摊位的好啊，我在菜场买的都没什么肉。.

大渡河正门进去，左边都是卖虾蟹的，反证不是最靠门口的摊位，往前走，记得在第2和第3条横道中间的。.

好的，谢谢，这周就去。.

梭子蟹我清蒸蒸过的，吃起来一般般，没有炒的吃起来味好.

今天也买了3只，30元一斤的。
葱油炒。.

我正在吃。阿拉妈妈烧的，葱姜，我已经干掉3只半了。.

侬福气好啊，阿拉要自力更生的.

这个东西，难度太高，我买伐来，汏伐来，更加烧伐来，所以。。。
其他么事才是我自家做额，long time no see lah...

一直想买，就 是 烧不来，妈妈教教怎么烧.

买来后家里一般

1.活的偏向于清蒸吃。
2.冰鲜的红烧了，和毛豆，加生粉面粉。。这样厚厚的酱汁拌饭很好吃
3，吃不完的 拆了肉，加肉酱炸肉圆吃，或者加个加蛋黄做蟹粉咸蛋黄豆腐煲。.