看了WW美食家好多帖子，也用了半年烤箱，昨天终于买了一个柏翠8990S，看了一天多说明书，还没敢下手，有几个问题想问一下：

1、第一次使用要做什么处理吗？看说明书上说要先用油空烤10分钟。

2、就按照说明书的配方把所有材料放进去就行了吗？我看说明书讲酵母一定不能沾上液体原料，那怎么放进去呢？

3、面包做出来能立刻吃吗？还是要放冷了再热了吃？

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我买的也是柏翠8990S,做过几次，还是比较成功的.第一次用食用油涂好内壁后烘10分钟，冷却后冲洗一下就可以了。按照说明书上的顺序放原料（排在前面的先放），我做的是最简单的欧式面包，先放水 再放油，糖，盐什么的，放好面粉后把酵母放在面粉上，不会和液体接触的。我也是新手，以后多多交流呀！.

今天准备回家做一个。

做一个面包大约需要多少时间？从称材料开始到面包出炉。第一次那个油用什么刷上去，似乎他们配刷子。第一次焙用那个程序？按什么键？

[ 本帖最后由 巴山秋月 于 2011-2-18 14:05 编辑 ].

材料称重很快的，基本5分钟搞定，制作时间视选择的菜单有所不同，欧式面包3小时左右我家没有刷子，将油倒在餐巾纸上沿着内壁涂一遍就可以了（呵呵，懒人懒办法），插上电源后，按菜单键直至调整到烘培的编号（忘了具体是多少），按开关键开始，十分钟后按开关键关机。呵呵，我看说明书很仔细的。.

材料称重很快的，基本5分钟搞定，制作时间视选择的菜单有所不同，欧式面包3小时左右我家没有刷子，将油倒在餐巾纸上沿着内壁涂一遍就可以了（呵呵，懒人懒办法），插上电源后，按菜单键直至调整到烘培的编。号（忘了具体是多少），按开关键开始，十分钟后按开关键关机。呵呵，我看说明书很仔细的。.

谢谢！看了一天说明书和网上视屏，终于有点概念了，今晚就准备做一个试试，明天当早餐。.

各位,我今天刚用这一款机器.冒似声音比较响...不知你们有同样的感觉吗?.

天,那我可能不行了,没注意酵母就往水里扔了,不知道再过半数个小时,会是啥结果?.

声音的响度还可以接受呀，是不是你没把面包桶卡紧。

酵母直接扔进水里，如果不预约的话也没什么大的问题，就是发酵发得好一点，做出来的面包大一些，松软一些

我连续做了五天，总结下来，用这个机器做面包，如果做和风面包，最好选用700克那个小尺寸的，做出来也满满一桶，第一次我选了1000G那个大的尺寸，整个面包机都充满了。太吓人了。.

我再看看,是否桶的关系.
还有说听到"毕"声可以加料,我好象听到多次.加料大概应该在启动后的多久?.

我也没太注意。它每走完一个程序就会发出一个声音。好像应该是在第一次发酵的过程中加料的。因为是自动的，也没特别关心它加料情况，反正是一次性把所有材料都放进出，出来的就是可吃的成品面包。.

我的机器不是自动的.早知道不如买个自动的.

我的机器不是自动的.早知道不如买个自动的.

我从想买面包机到买好，用了一年多的时间。.

功课做得充分,崇拜!
我昨天的面包还好,但没办法切,都碎了,不成样子.你是怎么切的?有窍门吗?还是面包不成功(但吃口很好哦!)?.

基本上只有三明治面包和欧式面包切片不太容易碎，如果是法式和和风面包，因为孔大，太柔软，不太容易切成片，易碎，这类面包只能切大块或者撕着吃。.

最近也在考虑买面包机，请问一下LZ这个面包机的搅拌刀是纯不锈钢的吗？还是表面有特富龙？因为看见帖子里有使用过面包机，搅拌刀用了时间长了特富龙都掉了，这样都吃到肚子里也怪可怕的。.

也担心的！用得多的童鞋多说说吧！.

表面有特富龙，不知道用多久会掉掉.

可以败个电动面包刀很好用的，我不是托，自己也因为买面包机送的刀不好用，后来买了ACA电动的，切出来的成品像面包房买来的！.

我也考虑好久了，一直没下手买，我想问问你是在哪买的？网购的话怎么验收呢？快递会有耐心让你插电验货吗？呵呵，我是否多虑了？请指教！.

我在淘宝柏翠旗舰店买的。快递没耐心让你插电验货，只能看看外包装是否完好。我是签收好了，再插电试试，没问题了再付款给他。.

切面包的刀，可以用一些套刀里的一把长的有点锯齿的那把刀，很好切，我有时还用来切寿司也不错.

偶买的也是这个牌子的,但只是用来揉面,再烤箱烤的.   
打算买了搅拌机,要靠面包机揉出质量好些的面团, 得化太长时间..

我也是用的单立人那套刀里最长的那把。但是切和风面包和软面包容易切碎。.

我的机器明后天应该也到手了，能把看的视频贴个链接吗？谢谢！.

引用:

原帖由 TJMM 于 2011-2-24 13:20 发表
我的机器明后天应该也到手了，能把看的视频贴个链接吗？谢谢！

呵呵，也败了一个柏翠的，还没到货。要多向大家请教了！！.

好的呀，为了不让这个新添的成员成为新鲜的摆设，互相鼓励下下！.

呵呵！！
不过到今天东西都还没到。你的到了吗？.

还没有呀，早上问过卖家了，说正在打包发货，昨天我已经很起劲地买好面粉什么的了，.

引用:

原帖由 TJMM 于 2011-2-25 13:05 发表
还没有呀，早上问过卖家了，说正在打包发货，昨天我已经很起劲地买好面粉什么的了，

哈哈，正好请教下，需要准备哪些东西啊？我家老公很起劲的。
好像看介绍，柏翠里有类似于菜谱的宝典赠送的是伐.

卖家给我发了一个的，我发上来给你看看，我就买了里面提到的一些东西。.

怎么没发上来呢，再试一下[local]1[/local]

[ 本帖最后由 TJMM 于 2011-2-25 13:34 编辑 ].

面包配方.zip (121.64 KB)

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2011-2-25 13:44

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请问一下，过来这么长的时间，大家的面包机用的怎么样了？

我在犹豫，开学了到底是外面买面包呢，还是自己家里做？.

面包机真的很有用，我感觉我已经离不开面包机了，做面包、做酸奶、发面（做中式点心、批萨饼），感觉面包机跟电饭煲一样成了生活必备品。

还是在家里做面，外边卖的面包化学添加剂太多了，自己做的面包里面只有水（牛奶）、面包粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母粉，顶多有些款式面包再放点小苏打或者泡打粉（你可以买无铝的泡打粉）。.

我就是搞不清面粉  买到现在没几次成功做出来过 不知道是我买的面粉不对呢 还是发酵粉不对.

谢谢了，做顺手了，是觉得容易了，可是我还是个新手~~~.

引用:

原帖由 玻璃球 于 2011-8-29 16:38 发表
我就是搞不清面粉  买到现在没几次成功做出来过 不知道是我买的面粉不对呢 还是发酵粉不对

我也都搞不清，去超市是看过好几次面粉了，也不晓得买哪种，还有发酵粉，还有。。。。.

看着马路边上的面包房，几年来花了我多少银子也就算了，最主要不晓得这个面包房的人厚道不厚道，做的东西到底添加剂有多少？卫生不卫生？心里么底啊，我家可是天天靠它当早饭的。.

我在卜蜂莲花超市买的风筝牌和雪雀牌面包粉，也在网上购过金象牌面包粉，都挺好的，做出来面包都很成功。.

面包机能做花式面包么？我看说明好像可以，但是那个桶怎么做花式的呢？.

超市里面看到的 都是风筝牌特精粉 特一粉啥的；雪雀的也就看到包装上画了个馒头的！.

我是在卜蜂莲花杨高中路店买的，面包粉是包装在塑料袋的，风筝牌是2.5KG一袋的.

买的啥型号？价位大概？.

柏翠PE8900S，我638元，在柏翠淘宝旗舰店买的。我想说的是，如果不是很喜欢在面包里加果料什么的，还是买PE8800S吧，8900S这个自动加果料的功能，其实对于不喜欢果料的来说真是个累赘，每次都要翻开盖子把那个果料盒收起来。.

谢谢了，考虑买一个.

引用:

原帖由 巴山秋月 于 2011-2-18 10:12 发表
看了WW美食家好多帖子，也用了半年烤箱，昨天终于买了一个柏翠8990S，看了一天多说明书，还没敢下手，有几个问题想问一下：

1、第一次使用要做什么处理吗？看说明书上说要先用油空烤10分钟。

2、就按照说明书的 ...

第一个第三个问题对我来说都不是问题，没有照做。。第二个问题，如果你是马上做，那没那么考究，如果你是定时做，那就严格按照先液体后固体的顺序放入。.