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关于炒锅

关于炒锅

我去年买了一个苏泊尔的炒锅,又涂层的那种。用了一年,涂层都掉得差不多了,现在炒菜就特别费油。前两天有一个讨论过的帖子,看得我云里雾里,到底是铁锅好还是有涂层的锅好呢?现在想买个新锅,请妈妈们参考参考。.

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铁锅有益健康,涂层锅美观,你自己选择吧.

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铁锅是不是用过后容易生锈啊?.

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因为前两天有一个说法涂层高温有毒就换了铁锅,用下来觉得用油上要多一些,另外注意不要用它烧汤,就不会锈的厉害。.

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    我向大家推荐意大利的“LAGOSTINA”---即“乐锅”,这个牌子的锅子在台湾以及欧洲都满有名的。在东方商厦和各个太平洋百货都有买的。这个牌子的东西一般都不打折,就每年年底太平洋搞活动的时候会有大约8折的优惠。如果你们有兴趣可以上他们的网看看
      www.italian-lifestore.com.tw
      现在的大多数年轻人都不怎么会做饭菜,本人也是其中一个。偶然的机会在太平洋看到有现场演示就仔细了解了一下。3年用下来觉得有以下几个优点:买这个锅子有配套的书和VCD以及妈妈学校的现场辅导,服务特别好;做菜方便而且省时;特别容易清洗;因为是医用不锈钢制造,很耐用。缺点:价格比较的高一个锅子差不多要1500。
      我是非常经不起诱惑的人,一下子就买了他们3500多的产品,回来就被老妈妈骂了一顿:)但是几年用下来觉得完全值得。.

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请问笑笑MAMA,这个妈妈学校的辅导是售后服务之一吗?我怎么不知道呀。我是在东方买的,大概4000多元。.

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引用:
下面是引用炫炫妈于2004-11-23 16:03发表的 :
铁锅是不是用过后容易生锈啊?
你只要在使用后用钢丝团刷干净,用布擦干,就可以了.对懒人又想健康的话还是它好..

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我现在决定买铁锅,今天就去买苏泊尔的,好像是50多块,乐锅有点贵,谢谢各位的建议。.

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是铁做的总要生锈,有没有好办法让铁锅一辈子不生锈。.

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引用:
下面是引用billhu于2004-11-24 12:55发表的 :
是铁做的总要生锈,有没有好办法让铁锅一辈子不生锈。
有的呀。。。



















那就是不要用。。。哈哈
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引用:
下面是引用千慧妈于2004-11-24 13:21发表的 :


有的呀。。。



那就是不要用。。。哈哈

.......
有什么好办法让你也一辈子不生锈呢。。。哈哈~~
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引用:
下面是引用billhu于2004-11-24 14:17发表的 :


有什么好办法让你也一辈子不生锈呢。。。哈哈~~
那就是你闭嘴。。咔咔咔咔咔咔
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引用:
下面是引用billhu于2004-11-24 14:17发表的 :


有什么好办法让你也一辈子不生锈呢。。。哈哈~~
那就多多FB喽!BB们多多赞助喽!.

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引用:
下面是引用童童妈于2004-11-24 14:25发表的 :

那就多多FB喽!BB们多多赞助喽!
哈哈,我口袋张开,你们嘴巴张开,记着以后拴上我,最好立马我开个FB饭店,好好好~~~~
哈哈,千慧妈的好办法是什么东西不生锈就什么东西不要用,哈啊哈,有意思。
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引用:
下面是引用billhu于2004-11-24 14:36发表的 :


哈哈,我口袋张开,你们嘴巴张开,记着以后拴上我,最好立马我开个FB饭店,好好好~~~~
那太好了,有吃有喝,完了还张开口袋让我们拿,真是不好意思呀!拿就免了吧!

评你个旺旺心好爸爸挂在正堂怎么样?.

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引用:
下面是引用童童妈于2004-11-24 14:44发表的 :

那太好了,有吃有喝,完了还张开口袋让我们拿,真是不好意思呀!拿就免了吧!

评你个旺旺心好爸爸挂在正堂怎么样?
好呀好主意,等旺爸把旺网搞大,搞成上市,你把偶挂在交易所吧~~~~
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引用:
下面是引用小雨妈妈于2004-11-23 22:09发表的 :
请问笑笑MAMA,这个妈妈学校的辅导是售后服务之一吗?我怎么不知道呀。我是在东方买的,大概4000多元。
我是在太平洋买的啊,刚买的那段时间他们老是通知我到太平洋去妈妈学校学做菜,而且我还接到他们公司小姐的电话,问是不是会使用快锅。如果他们有什么优惠活动都会来电话。不知道现在是不是还和以前一样。.

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引用:
下面是引用billhu于2004-11-24 12:55发表的 :
是铁做的总要生锈,有没有好办法让铁锅一辈子不生锈。
可以啊,每次使用结束以后,洗干净,然后用煤气稍稍加热一下就可以了。没有水分就不容易生锈了。.

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引用:
下面是引用笑笑mama于2004-11-24 19:01发表的 :




可以啊,每次使用结束以后,洗干净,然后用煤气稍稍加热一下就可以了。没有水分就不容易生锈了。
但这也不是最好的方法,应该说铁锅炒菜还是比较受欢迎的,那有谁知道一种方法让你的铁锅永远无忧无虑呢?真的没有人知道吗,哈哈,我马上要独自去领诺贝尔奖喽!
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引用:
下面是引用billhu于2004-11-24 23:12发表的 :

但这也不是最好的方法,应该说铁锅炒菜还是比较受欢迎的,那有谁知道一种方法让你的铁锅永远无忧无虑呢?真的没有人知道吗,哈哈,我马上要独自去领诺贝尔奖喽!
原来你是在卖关子,那就快说呀,诺贝儿酱获得者。我身边还没出过名人呢,先沾点光好了。.

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引用:
下面是引用billhu于2004-11-24 23:12发表的 :

但这也不是最好的方法,应该说铁锅炒菜还是比较受欢迎的,那有谁知道一种方法让你的铁锅永远无忧无虑呢?真的没有人知道吗,哈哈,我马上要独自去领诺贝尔奖喽!
这还不简单,不用擦,不用烧,把锅倒过来放就可以了。嘻嘻。.

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我奇怪都不知道啊~~~~~~~~~让俺慢慢说来~~~~~~~~
铁生锈生成的是氧化铁,铁比较活跃,按照材料力学的原理铁制造成铁锅后分子结构变得疏松,那现在掺加了其他合金成分,使其更加坚固,但没解决生锈的问题,因为分子和分子间还存在空隙,和空气当中的水分还有接触。好比LG&LP当中也不能有隙,否则就有水分。
我们可以到菜场去买一块肥膘油肉,跟它比起来自己苗条多了,然后先用煤气小火烘烤铁锅一定时间,等肥膘肉出油后用手搽擦铁锅,一遍又一遍,你可以用家里的草纸叠起来沾油来擦,用力擦,锅的反面要生锈也要擦,擦擦擦,这样做最好在半小时以上,顺便帮你们减肥。
这样做的原理就是将油脂填满铁分子孔隙,即使有水也不会渗入,铁锅也就不会生锈了,永保青春了,当然已经使用过的铁锅好象不行的。
另外铁锅不能买得太重的那种,估摸自己的手感,最好是合金铁制造的那种,价格不会超过250。香港名厨到上海来做事都带上自己用惯了的厨具。


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那旺火热锅会不会热得出油啊?油遇明火,小心火灾啊!.

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那么如果做个糖醋排骨后,没有及时洗锅,等凉了后洗,又用百洁布擦擦洗洗.会不会油脂磨损,要生锈啦..

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