很喜欢吃青枣，又脆又甜，维生素C丰富，可最近听朋友说很多是用糖水泡过的，真的是这样吗？.

去年买过糖水泡过的，放一天枣子的顶部就溃烂了，这个新技术想必今年还会继续用吧.

真的是啊，那再不敢吃了。.

引用:

原帖由 yaxl1228 于 2011-9-14 13:23 发表
真的是啊，那再不敢吃了。

也有不泡的，别因噎废食啊

昨天在家乐福买了一篮，回来吃了，不是很甜，应该是没泡过糖水的.

恨死泡糖水的了。我本来很爱新鲜枣的，现在搞得我因噎废食了！！.

不是糖水泡，是糖精水泡。.

据说泡过的皮也是甜的，是伐啦？.

我就买到过用糖精水泡过的，整个枣不同部位甜度不一样的，底部（就是摘下来的地方）特别甜，非正常的那种甜。恨死了！.

活到老，学到老，这话一点也不错。

转来的：
时下，各种鲜枣大量涌入昆明市场。一些青枣泡个“糖水澡”后摇身一变，成了蜜枣，不但枣肉变甜还“挂红”了。据商贩透露，青枣放入开水中烫一下“挂红”，再放入由糖精、甜蜜素溶液浸泡后会更甜。云南省农业科学院研究所工作人员表示，这些被泡过的大枣是由糖精钠溶液浸泡的。糖精钠是国家禁止使用的一种致癌物质，超过一定限量会使人体产生癌变。人过量食用糖精水泡过的枣肯定对健康不利，尤其是老年人及儿童更要慎用。

枣贩支招教你鉴别糖精枣

　　做了多年贩枣生意的吴老板介绍，枣子经过开水烫有可能变红。正常的枣子红色是日照所致，而这种开水烫的方法会使枣子红得很不自然，还会导致果实的营养成分被破坏，容易腐烂。因果实长在树上时，朝向的不同或者果子枝条位置不同，日照后果皮应该有红、有青。青枣经热水烫后，表皮的叶绿素被破坏，组织结构发生了变化，所以才导致青枣变红。

　　怎样区别做过手脚的梨枣？吴老板说，买枣的时候，只要捏开一个枣，会从叶柄处冒水泡的，是用糖精水泡过的枣；从颜色上看，橘红色是天然的，血红色是烫出来的。另外，做过手脚的枣吃起来味道甜得发腻甚至发苦。.

我上周末买了这种糖精水过的枣子，甜的发腻，捏开一个枣，会从叶柄处冒水泡的。然后又从麦德隆买了两斤比较，不是特别甜，但吃着放心。.

不泡的 不“甜”，吃口就不会老好，因为这些枣都是还没有成熟，就已经 摘下来了！
选择：要口感 还是要健康！二者得兼，可能性基本没有。.

前几天买的西瓜特别红，可就是不甜，吃完擦嘴还有点红色，也很怀疑是打了色素的。.

是的，水果店卖的用糖精泡过的少，但是没那么甜。车子上泡过的，看起来再新鲜，等2天就开始从柄的地方烂了.

买了30元一斤的青枣，真是好吃，但是太贵了，一会儿就吃没了，门口5元6元一斤的又不好吃。.

现在买的冬枣都很甜，咬开后发现蒂那里的颜色比较深而且肉都要松一些。应该是泡过糖水的。可恨，敢吃的东西越来越少了！.

悲催！今年买过几次用糖精泡过的枣，在地铁口的推车上，甜倒是不甜，有少部分红的，放到第二天就开始烂了，第三天越烂越多。

后来在小区门口的摊贩那里买枣，比地铁口贵一倍。这个小贩长期在小区门口卖水果，我说：怎么这么贵？
小贩说：地铁口都是糖水泡过的，我这个枣，放几天都不坏。
买回去，果然，放好几天慢慢吃。

后来在批发市场也买了枣，很干爽，放几天也不坏的，而且不发红。所以那种枣上有成块状的血红的不能买。

唉，怪自己没有常识，吃了点致癌物。
好在都是我一人吃了，没害到家里人，尤其是没害到孩子。

我一般都是用盐水浸泡一刻钟以后再洗洗，连皮一起吃的。不知道大家是不是也这样的。.

这个应该很容易辨别吧，泡过的，看根部有一圈明显的软化了，第二天肯定会烂的.

有的卖家太无良！不过我想说下：并不是枣子上有成块的红色就一定是泡过的。
国庆这两天去了LG老家，亲自去地里摘了些新鲜的冬枣，其实冬枣上如果有那种锈红色，说明日照好，枣子就会特别的甜，如果雨水多的话，枣子不大会红，的甜度就会差些。当然了，新鲜的枣子肯定是能放好几天的，而且会放红，更甜哦，如果是泡过的，那很快就会烂的。.

是的，锈红色不要紧，我买的那个泡过的是血红色，整块的红，不是斑驳的红.

整块的血红色的枣子还真没有看过呢。呵呵，还真得小心了。.

应该买回来再家放上3天，不坏再吃.

呵呵，也是个方法啊！怎么办呢，完全是被这些无良商家逼的，我们这些消费者不得不提高警惕那。.

没泡过糖精水的枣子放一个礼拜也不会坏的，而其应该是很甜、很脆一口咬下去会发出声音的，但略带一点点酸味，表皮呈乳白色的。表皮青色那是还没成熟。.