24楼慢的乐趣
(我的小爱皮油)
发表于 2011-11-3 13:43
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我不是内行之人,只是百度了一下,希望能解答你的疑惑:
1、米技炉,全称为米技远红外辐热炉,是目前国际最新一代的电热炉具。它与普通电磁炉具有完全不同的工作原理。米技炉在操作时,没有噪音、也没有射线产生、不加热环境温度,是一款真正的环保产品。
2、远红外线有着很强的穿透能力,热力能穿过微晶玻璃的面板,并通过面板的透镜结构再次聚焦,以下加热的方式加热锅底。因这种加热方式与传统的燃气加热方式相同,故而米技炉可以完美演绎煎、炒、烹、炸、焖、烘、炖等各种烹饪方式;超级节能,比煤气节省40%,无磁场辐射,对人体健康无任何伤害。
3、远红外辐射波长介于可见光与微波之间的电磁辐射,也叫热辐射。其短波方面界限一般为 0.75μm,长波方面界限约为1 000μm。光谱学中则一般以0.75~3μm、3~40μm和40~1 000μm作为近红外、中红外和远红外波段的界限。 一般来说,燃料燃烧、电热器具热源等放出的红外线多属于近红外线,由于波长较短,因此产生大量的热效应,长期照射人体后会产生灼伤皮肤及眼睛水晶体等伤害。经韩国红外产品质量检验中心测定,波长集中在8-15U波段,完全覆盖在太阳照射光线的红外光波长之内,对人体有益。
4、远红外线也和家用电器所放射出的低频电磁波不同,家用电器所释出的低频电磁波可穿墙透壁及改变人体电流的特性,而被人们高度怀疑其危害性。远红外线在人体皮肤的穿透力仅有0.01至0.1厘米,人体本身也会放出波长约9微米的远红外线,所以和低频电磁波不可混为一谈。
——由此看来,米技炉的热辐射不是无辐射、不是会对人体造成伤害的磁场辐射。我在家爆炒还是用电磁炉的,米技炉只是蒸闷煮炸才用,实在是不良习惯啊!努力改正。.