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[其他] 朋友们,有买真鸡蛋的卖家介绍嘛?

朋友们,有买真鸡蛋的卖家介绍嘛?

各位WW上的朋友们不知道你们有没有遇到过假鸡蛋?
我宝宝现在5个多月,医生认我们4个多月的时候就开始每天给宝宝吃蛋黄,现在一直加到了一个,为了方便我们干脆给宝宝吃蒸蛋了,没想到无论蒸多久表面都凝固不起来,吃上去粘粘的,没有一点滑滑的感觉,也没有蛋的腥味。。。。。 网上一查发现真是假的 ,而且对身体健康很不利 。所以想求助WW上的朋友们是哪里买鸡蛋的?有没南汇或者私人养鸡的地方可以出售鸡蛋的请介绍一下,谢谢!.

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不会吧, 你没烧好吧.

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有假鸡蛋的,不过似乎卖到假的比买真的难得多。.

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回复 3#钊元妈妈 的帖子

我前几天蒸的是好的,没有发现,就是昨天开始的,一开始没发觉是假的,我也以为我哪里出错了,我还一连蒸了好几个,可都不好,最后把所有的鸡蛋都蒸了都没成功。.

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啊?一般稍有规模的菜场买的鸡蛋都是好的啊。还有,农工商超市以卖新鲜鸡蛋为特色。.

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不可思议,难道市场充斥的都是假鸡蛋,需要识别才能买到真的?.

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你上哪里买的假鸡蛋啊?不是一般的菜场吗?貌似要买到假鸡蛋有点不容易的,反正我买菜十多年还没有买到过。.

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到第一食品商店的安徽特产去买吧,38元一篓,大约25,6个,很好吃的蛋。.

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自从我怀孕到现在吃的蛋都是我爸爸自己养的鸡下的。绝对放心。记得有一段时间鸡下的蛋量少了。不够供应我们娘两。我妈妈就去菜场买了所谓的草鸡蛋结果壳很薄但是蛋黄却很黄很黄。妈妈说这个是鸡可能吃了某种饲料会使蛋黄变黄的。第2天就去退掉了,那卖蛋的还骂了句乡下人不懂的。汗啊~~~~.

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你看看把蛋壳打开有一层白的膜的话应该是真的,.

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回复 1#青卿 的帖子

告诉你一个蒸蛋的技巧:一个蛋用小碗,打匀,然后加开水,边加边搅,不要让蛋花出来,然后用开水蒸10多分钟即可。蒸出蛋厚厚的非常好,这是我最近研究出来的方法,以前用冷水无任蒸多久都结不起来。.

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65-68度蛋黄可以凝固,而蛋白不凝固,这就是温泉蛋.
根据这个原理,你试一下,看看65-68度煮行不行..

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嗬嗬,偶也买到过怎么蒸都结不起来的蛋,卖的标榜是土鸡蛋,还很贵,但肯定不是,同样方法蒸,自己从乡下收的蛋就蒸的很好。楼主要是不苛求,超市买的养鸡蛋还是可以将就一下。要不你就到人家乡里去收,这个最保险。.

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回复 1#青卿 的帖子

小海星旺旺网上有,我们吃过几此的确不错。.

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对的,小海星的鸡蛋是不错,我也买过。.

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引用:
原帖由 starmama 于 2009-6-7 12:36 发表 \"\"
到第一食品商店的安徽特产去买吧,38元一篓,大约25,6个,很好吃的蛋。
我也是第一食品商店买的土鸡蛋,炒鸡蛋确实很好吃,蛋黄大,炒出来的黄黄的,很香。可是刚才蒸鸡蛋,用的是开水啊,蒸了二十分钟,怎么也凝不起来,这是怎么回事啊。你们家有蒸过鸡蛋羹吗?.

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青浦奥特莱斯边上有个农家乐,那里的外卖鸡蛋还不错,蒸鸡蛋要加凉开水,水烧开大概2分钟(鸡蛋变色)马上关火,5分钟后再拿出来,用微波炉也很不错,中高火,1分钟,,要是还不好,再加半分,多蒸几次就好啦.

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天哪,难道现在市面上假鸡蛋多过真鸡蛋?

不过为了不让女儿多吃市面上有激素的鸡,我家也开始养鸡了;
10只鸡养了2个多月还是只比鸽子大一点,看来养只正宗的好鸡绝对很费时间和成本!.

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回复 20#卉旎小熊 的帖子

你的鸡我能预订吗?呵呵。.

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回复 22#王域妈妈 的帖子

hahaha我也动过养鸡的念头.
可这个鸡不会天天下蛋的,她养的十只也有可能一半是公的.
到时小熊自己都不够吃呢..

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现在开始买

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现在开始买洋鸡蛋了,上次买的草鸡蛋中有一个好像不大对劲,六七个蛋打在一起,要真有一个假鸡蛋估计也吃不出来,怕怕,感觉还是买洋鸡蛋放心些,起码买到假的的可能性小.

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引用:
原帖由 青卿 于 2009-6-5 22:38 发表 \"\"
我前几天蒸的是好的,没有发现,就是昨天开始的,一开始没发觉是假的,我也以为我哪里出错了,我还一连蒸了好几个,可都不好,最后把所有的鸡蛋都蒸了都没成功。
你没放盐吧.

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我怀疑是鸡蛋不新鲜造成,不知道对不对.

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我也认为可能是没放盐,不放盐的话,鸡蛋是不凝固的.

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回复 28#郁郁囡囡 的帖子

蒸鸡蛋不放盐,不会凝固?.

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回复 29#锁锁 的帖子

是不容易凝固的,其实如果没有很好的地方买草鸡蛋的话,还是去农工商买普通的鸡蛋吧.

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回复 30#郁郁囡囡 的帖子

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我们也是自己养在乡下的,不过鸡没有几只,而且有的还是公鸡,所以蛋不是很多的.
鸭蛋倒是很多的,今年还刚养了新的鸭子和鹅,听说鹅蛋也是很好的,就等着吃鹅蛋了..

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回复 18#lilyxue 的帖子

蒸的呀,不过,用的是冷开水。.

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回复 33#starmama 的帖子

哦哟,我昨天蒸了两个蛋,一次也没成功,可能是加的水太开了,我也没加盐,想蒸好后直接洒点鲜酱油的.
实在没耐心了,差点认为蛋是假的了.以前从乡下带来的草鸡蛋也是这么蒸的,都能凝起来的啊..

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回复 34#lilyxue 的帖子

呵呵,开水加多了,不就成蛋花了?
我也不加盐的,一定要用冷开水。
抱你成功。.

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回复 35#starmama 的帖子

知道了,谢谢!我再去试试.
说实话,这个炒鸡蛋确实是好吃,老香的,一般的蛋的吃口是没法比的.

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回复 36#lilyxue 的帖子

哎,同感,真的好吃极了。
还有就是安全。至少心里安全一点。.

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从孩子一着地就没吃过市场上买的鸡蛋,一直是从乡下带来的,孩子的姑姑每年给我们捎3次,一次200-300个,都是正宗的土鸡蛋!五一回去一趟,带了200个结果不让上飞机,真是汗.....,最后只能送给为我们送行的同学,结果得到更晕的答案:你送给我还是很麻烦的事,家里冰箱一堆,我们家没人吃鸡蛋!!!!.......这可是我当宝贝的东西啊!.

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你是不是用过用双层的碗来蒸啊?我有一次就是误用了双层的汤碗,就是防烫的那种不锈钢碗,结果蒸了很久都没蒸熟,然后恍然大悟用错碗了。.

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我家也是的,一般都是回乡下带上来的,一次200个要的,万一接不上就在农工商买的,没感觉是假的,只是蛋黄没有那么黄,蒸蛋我妈的水平那是一个好啊,我家宝宝一直说我妈蒸蛋好吃,说PP蒸蛋不要吃的.

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引用:
原帖由 tinazhu_2000 于 2009-6-8 15:54 发表 \"\"
我家也是的,一般都是回乡下带上来的,一次200个要的,万一接不上就在农工商买的,没感觉是假的,只是蛋黄没有那么黄,蒸蛋我妈的水平那是一个好啊,我家宝宝一直说我妈蒸蛋好吃,说PP蒸蛋不要吃的
教一下方法吧,我怎么也蒸不出饭店的水平。.

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我每次蒸蛋都是在电饭煲煮饭时蒸的,等电饭煲按钮刚刚跳上时,马上把已打匀加好水的蛋碗放进去,保证蒸的蛋又嫩又滑。.

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上次看了旺旺上一个采草莓的帖子,去了地杰农庄。10元一斤草鸡蛋,鸡是桃树林里面放养的。.

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咱们旺网上小海星卖的鸡蛋我吃过。真的不错,值得推荐! .

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以前小时候吃蒸蛋都是放点石灰水,蒸出来的蛋特别鲜,现在都没有那种块状石灰了!.

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加冷水蒸蛋,蒸不好的,我PP的方法很好:蛋打好后,加调好的温水,锅里水开以后,蒸上去,几分中就好,注意开中火,和饭店里蒸的不相上下.大家试一下,注意把握时间,时间太长就老了,老了别骂我哦.

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前两年我在院子里养了2只母鸡,刚下了3天蛋,结果被物业发现了,天天到我家要求把鸡宰掉,关在家里养都不可以,真是心疼呀!.

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蒸蛋羹调鸡蛋的水要用温水,不能用滚开的开水的.

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我们从小吃的鸡蛋时南通乡下亲戚自己家养的鸡下的蛋,绝对安全有营养。曾想着是否在旺汪上开个专门卖草鸡蛋的小店,但是老公司说草鸡蛋本来产量不多,到南通乡下收购运回上海,成本太高,作罢。
蒸鸡蛋我有个秘诀,用凉开水,等水烧开后放入锅中炖,碗上用保鲜膜盖住,水蒸气不会进入碗上,同时用小火,10分钟左右。.

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自个儿养只真鸡吧。。。.

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