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烙饼的饼铛

烙饼的饼铛

LG虽是地道南方人却极爱北方的那种SI面饼,合子等等面食,小丫头也常闹着要吃韭菜合子,我在家试了几次都因为平底锅的底太薄,不等饼熟了就糊掉了而告终,看着他们爷俩个香香地啃煳饼吃,我就在想哪里可以买到北方的那种厚厚底的铁饼铛就好了!请教各位这种饼铛哪里有卖呀?.

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不沾锅就可以了,用煲汤的灶眼火关到最小,面或的时候先烫一半这样很容易熟。还有不要放很多油,一点点就够了。.

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引用:
Originally posted by 香妈 at 2005/8/15 10:36:
不沾锅就可以了,用煲汤的灶眼火关到最小,面或的时候先烫一半这样很容易熟。还有不要放很多油,一点点就够了。
高手来了,谢谢先。
除了不是不沾锅以外,灶眼火已经关到最小了,不要放很多油?是擀饼以前吗?放得不多呀,另外我家烙饼时不放油的,放油太腻。.

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油是烙饼之前放在锅里的,不放也可以。.

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谢谢!回家再试一下吧。.

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