引用:

原帖由 srabit75 于 2008-4-23 23:12 发表
谢谢LZ，牛肉收到了，已经吃进肚子了
第一次在家烧牛排，没啥经验。牛排挺嫩的，就是觉得自己弄的味道不如饭店的好 ，好在女儿喜欢，她吃了两块。

我弄出的牛肉也没什么味道，我还用盐腌了15分钟呢！看来我的厨艺实在太糟糕
我买的久光超市的牛排酱，味道也很淡。不知道大家的黑胡椒酱是在哪里买的。是什么牌子的？.

我在易买得买了品高的酱，觉得味道还可以。.

女儿不吃辣，我就把蘑菇和香菇炒在一起，然后把汁水倒在牛排上，她很喜欢。.

元缘妈好!我是77楼的笑语妈妈，明晚8点我在梅陇自提。谢谢哦！.

我也是极力推荐品高的东西，除了黑胡椒牛排酱，大家其实还可以试试品高的其他酱，比如烧烤酱，海鲜酱都可以浇在上面的。.

我千万煎了8块，婆婆吃了1块我吃了2块，儿子吃了5块呢，而且没吐渣子，不容易啊.

收到了，谢谢！.

牛肉收到了，谢谢元缘妈,中午做了牛排，女儿吃了4块.

谢谢楼主，牛排很不错。等着楼主的专卖店开张。.

牛排收到，很好吃，期待开专卖店，谢谢.

牛排收到，非常好吃，期待元缘妈开专卖店。.

周六用牛肋排做了红烧牛肉，味道非常好，有咬头.

你瞒聪明的，我也烧了，其实不要烧的时间太长，放点水，汁收干就好了，烧罗宋汤味道还要嗲。 .

天成妈也收到了,不过把牛排煎糊了,孩子不肯吃,沮丧.

元妈,
我家PP用牛肋排做了牛肉汤,里面放了火腿.笋,
牛肉很好吃,但汤总觉得有味道,
是否一定要放番茄和洋葱才行?.

我只放了点盐和胡椒，前前后后5分钟搞定，孩子说比王品的还好吃.

对的，无论用牛肉烧什么汤，洋葱一定要的，喜欢的就多放点，不喜欢的就少放点，第一次出水的放点红酒，实在没有放点黄酒也是可以的。然后倒掉洗干净，番茄用煸一下，但是番茄酱也是需要的，这样可以增加汤的粘稠度，洋葱切成碎粒放下去。关火前放小块黄油。味道哈灵。.

谢谢!
不好意思,再问下
番茄，番茄酱,洋葱分别何时放进去? .

周六邀请同事到我家作客,牛排,土豆泥,罗宋汤,胡萝卜,并在淘宝上买了西餐餐具,那就一个字:嗲!
一个同事只要3分熟,绝对鲜美!其实最能体现牛排鲜嫩的,就是撒点胡椒粉和烧烤盐.

前两天忙着没上来，现在才汇报——牛肉收到了，谢谢！.

引用:

原帖由 蛋汤妈妈 于 2008-4-28 13:08 发表
谢谢!
不好意思,再问下
番茄，番茄酱,洋葱分别何时放进去?

番茄先放，牛肉出好水后等到第二次水滚了，放番茄，大火过15分钟后放番茄酱和洋葱，温火炖1个半小时，这时的洋葱就已经全部烧烂了，洋葱也把牛肉的腥味也去掉了。.

谢谢元妈,
一直麻烦你
这个团长真是辛苦,还要负责售后服务..

谢谢元妈,
一直麻烦你
这个团长真是辛苦,还要负责售后服务..