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[实践] 【琦妈小厨】牛油果三明治的前世今生(面包机版紫薯吐司)

【琦妈小厨】牛油果三明治的前世今生(面包机版紫薯吐司)

2014年4月27日星期日

昨天第一次买的牛油果,听取TX们的意见后,准备做三明治。

先用面包机整一个吐司,家里正好有二个小紫薯,就做紫薯吐司吧。
原料:
紫薯泥200g,高筋面粉250g,盐3g,绵白糖30g,无盐黄油20g,酵母3g,鸡蛋1个,牛奶60ml。
做法:
1, 紫薯煮熟,去皮,用叉子碾成泥
2,把所有材料放入面包机,我选了软面包模式(4小时20分钟)。
没有紫薯还可以做南瓜,红薯等等,做出来面包的颜色很粉嫩很讨喜。

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附件

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2014-4-30 08:38

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2014-4-30 08:38

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接下来主角牛油果登场。挑一个颜色偏褐色,捏起来有一点点软的,先用刀对剖,挖出核,去皮切片。

鸡蛋打散用平底煎蛋皮,面包片切去四边,放上蛋皮、牛油果,牛油果没啥味道最好洒一点盐,然后对角切开。

忘记放琦爱吃的方腿,答应她下次一定记得放。

牛油果又名油梨,鳄梨、酷梨、奶油果,有“森林黄油”之美称,果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。
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附件

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2014-4-30 08:39

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心灵手巧的妈妈.

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赏心悦目.

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适合做早餐!谢谢分享~.

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土司颜色诱人,星期天我也试试。.

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楼主,请教一下你用什么牌子的刀切的土司?功夫真好.

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我用牛油果和香蕉拌着吃,好吃,但卖相有点恶心,糊塌塌的。还用牛油果做寿司好吃。.

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引用:
原帖由 我家有女未长成 于 2014-6-24 19:38 发表 \"\"
楼主,请教一下你用什么牌子的刀切的土司?功夫真好
推荐一把神刀,有了它,切出的吐司就像外面买来的,绝对不会像狗啃的。http://item.taobao.com/item.htm? ... _u=p68ju36dd#detail.

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谢谢,这就去买.

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怎么给牛油果去皮?我每次用勺子在里面把肉挖出来,不过就成不了片状.

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引用:
原帖由 嘎嘎的妈妈 于 2014-6-25 21:57 发表 \"\"
怎么给牛油果去皮?我每次用勺子在里面把肉挖出来,不过就成不了片状
我是像削苹果一样去皮的。.

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