1楼sh沙鸥
(祈祷……)
发表于 2013-12-25 16:01
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年终作品：安昌古镇风情
安昌古镇，位于绍兴县西北，紧邻杭甬高速。古镇保存有数里长的依河古街市，旧而不破，古色古香的店铺和民居、别具一格的作坊、错落有致的翻轩骑楼、曲折幽深的石板小巷、古老小巧的石拱桥错落成韵。不宽的河道里，间或有乌棚船往来穿梭，船夫戴着毡帽、轻轻悠悠地摇着橹，有别于周庄古镇那种看似急吼吼的船娘，构成了一幅古朴、恬静的江南水乡小镇画面。如果有幸下起雪，屋顶上积起薄薄的一层，那就更有韵味了。
去安昌看看，最好就是现在这种隆冬时节了。这时候，古镇开始进入酱香的程序。酱鸭、酱肋排、酱鸽子、青鱼干、腊肠无处不在，构成了安昌古镇有别于其他江南水乡古镇的最大不同之处。酱酱再吃，绍兴人无酱不欢，空气里永远弥漫着一股浓浓的酱、鲜、香的味道。
在安昌，有两件事情不能不做，一是看扯糖大师表演扯糖。熬一锅热腾腾的糖浆，冷却成胶状，挂在柱子的钩上反复拉扯，最后糖浆胶体由琥珀色拉扯成乳白色，拉扯后糖体膨胀了数倍，再扯成细细长长的，用剪刀剪成一小颗一小颗即成。扯白糖需要体力，但绝对不是只有体力就能完成的，得靠数年乃至数十年的技术积累。古镇这条沿河街市上只有两三个上了年纪的大爷在做扯糖，一包糖卖五元钱，估计靠扯糖发不了财是年轻人不肯干的主要原因。
另一件要做的事，就是晌午时分，三两知己在河边饭铺酒肆，温上一壶绍兴老酒，点上三五个特色小菜，就着和煦的阳光，打发这份难得的安静和慵懒时光，任时光印痕静悄悄的流淌，好不惬意。
古镇永远有读不完的江南水乡才有的细节，深邃又简单，丰富而朴素。我们这些浮光掠影、走马观花般的游客，对于古镇来说，又何尝不在暴殄天物呢？.
