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[饮食] 春天,我爱油焖笋

春天,我爱油焖笋

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回复 1楼龙宝virginia 的帖子

浓油赤酱,上海风味.

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回复 2楼angelaqiu 的帖子

对滴。本帮菜。.

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哇,说说烧法?.

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怎么烧?怎么烧.

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这道菜也喜欢的!

刚刚收到回老家带回来的草莓、芦笋、野菜、玉米、鸡蛋,居然还有草头咸菜(有些饭店作为冷菜也上桌的
看来下半周蔬菜可以不买了。
兄弟姐妹情深,互相体谅,真的很享受!.

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最近笋应该降价不少了是吧?.

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今天做了笋烧红烧肉.

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最奇怪的是你也跟我一样切滚刀块.

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回复 9楼fendihuang76 的帖子

滚刀块就是姆妈的教法,我姆妈就是格样子教我切额.

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回复 10楼angelaqiu 的帖子

你也是啊!因为我也在亲戚家看到他们切成条状的,还以为我这个滚刀块不正宗呢!.

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竹笋 俺也是滚刀切的。LG的姐姐中规中矩,寸断后再切条的.

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应该上海人都是滚刀块吧?
竹笋,我最喜欢吃老一点的那头,不喜欢嫩嫩头,没嚼头。.

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呵呵 ,每年春天最喜欢的一道家常菜.

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怎么除涩味?下油锅前需要开水里过一下吗?.

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我还要撒把小葱花!.

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超喜欢吃的一道菜.

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我今天做了竹笋红烧肉
这会儿正在吃
好香.

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现在还便宜拉,马上要木有了。喜欢吃的快吃呀

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这个烧法简单又好吃,我也爱~.

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最爱油焖笋.

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买笋的话要挑怎么样的好呢?.

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引用:
原帖由 babyjingjing 于 2012-3-26 11:52 发表 \"\"
怎么除涩味?下油锅前需要开水里过一下吗?
同问!.

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回复 23楼雪肌精 的帖子

不用,过了鲜味大打折扣。
春笋没涩味的。.

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引用:
原帖由 天蓝蓝 于 2012-3-24 18:23 发表 \"\"
哇,说说烧法?
锅内放油,放入笋块煸炒,加六月鲜,加水。大火烧开,然后用小火焖5分钟,加白糖翻炒,出锅。.

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引用:
原帖由 阿潘 于 2012-3-24 18:35 发表 \"\"
怎么烧?怎么烧
在上面哦.

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回复 25楼龙宝virginia 的帖子

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咳嗽是不是不好吃笋啊?纠结来。.

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回复 28楼阿霏霏妈妈 的帖子

咳嗽最好不吃,因为是发的.

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回复 29楼babyjingjing 的帖子

谢谢,那我再并一枪。.

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回复 26楼龙宝virginia 的帖子

看到了,谢谢.

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今晚 牛肉小块+土豆小块+笋切条状, 加了牛肉汤,小火炖起来,最后收汤, 很好吃 (家里没酱油了,所以颜色单调点).

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回复 28楼阿霏霏妈妈 的帖子

迭两天,窝里小人发寒热,咳嗽,所以也不敢买竹笋吃!只好摒老伐切!.

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