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[求助] 面包机的选择

引用:
原帖由 晴晴妈 于 2011-11-28 09:34 发表 \"\"
太感谢你的详细介绍,回去按照你的做法试试。
我还想问问,这个放面粉、鸡蛋、油、盐什么的有顺序要求吗?
我做面包时看到是先要放水,然后放盐、放糖、油,最后放面粉,奶粉,最后最后放酵母粉。
单单把面包机做和面用的话,不必拘泥于先液体,后粉体的顺序。
只要注意不要让酵母碰到盐和糖就可以。.

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引用:
原帖由 晴晴妈 于 2011-11-28 09:34 发表 \"\"
太感谢你的详细介绍,回去按照你的做法试试。
我还想问问,这个放面粉、鸡蛋、油、盐什么的有顺序要求吗?
我做面包时看到是先要放水,然后放盐、放糖、油,最后放面粉,奶粉,最后最后放酵母粉。
如果是要出黑泥的面包机,一定要先放固体材料,再放液体材料。还有就是酵母不要碰到糖和盐,放在不同方位。.

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回复 52楼苹果梨 的帖子

请教
为啥“先放固体材料再放液体材料”就不会有黑泥现象?.

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引用:
原帖由 可爱妞妈咪 于 2011-11-29 16:36 发表 \"\"
请教
为啥“先放固体材料再放液体材料”就不会有黑泥现象?
不一定没有,只是最大限度减少出黑泥。因为液体会渗进中间转轴的缝隙里,带出润滑油或其他杂质。而且时间长了,渗进去的液体会腐蚀转轴周边,产生更多杂质。.

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还有推荐的吗.

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引用:
原帖由 虫子妈妈 于 2012-4-5 22:18 发表 \"\"
还有推荐的吗
家里的ACA坏了,用了2年多。准备换个新的。看中一款专门的和面机牡人家的,不晓得好不好.

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