酸梅汤好喝确不是很好买 原来都是买浓浆回来冲 但是总觉得味道不是很合适

下面是我自己的酸梅汤配方(借鉴台湾酸梅汤的做法)

原料:乌梅  山楂干  洛神花   这些中药房可以买全的     冰糖(不要用白糖 放白糖味道会苦的 ）

比例:按个人口味 我喜欢酸点的所以 我家的比列是 乌梅  山楂干  洛神花 ( 1: 1.5: 1 )

方法: 将上面的几个放入 沙锅煲中(避免用金属锅)加 约2/3锅的水  冰糖同时加入

开火 将水烧开 转小火 煮5-10分钟 关火  闷1小时后再开火烧开即可

原料

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2008-5-30 20:10 编辑 ].

再占一个上图片

作好的

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2007-8-3 17:29 编辑 ].

酸梅汤,偶也欢喜,马上试试..

也喜欢酸梅汤, 太好啦.  洛神花起什么作用的?.

洛神花用来做果冻也好吃。。。酸酸甜甜.

谢谢，哪天试试：）.

引用:

原帖由 就是好 于 2007-8-3 21:18 发表
也喜欢酸梅汤, 太好啦.  洛神花起什么作用的?

洛神花起2个作用

1 调色  它煮出来是紫色的汤水

1 增加酸味  比单独山楂的酸更加合口.

酸酸甜甜，馋塞我了.

借楼主的贵地说说做果冻：
材料：洛神花30克、魔芋粉5克
做法：1）30克洛神花+1000ml水，煮沸。
         2）5克魔芋粉+少许细砂糖，拌匀。
         3）把2）+入到1）里，要求+一点拌均匀;在+一点在拌均匀，把所有的2）都+完。
         4）倒入磨具（我没有果冻磨具，就到在了冰格中），冷却后放入冷冻室冷冻约15分钟，即可食用。.

请问那里可以买到魔芋粉。魔芋粉可以直接生吃吗？直接拌进去就可以了吗？

[ 本帖最后由 巴山秋月 于 2007-8-4 11:55 编辑 ].

我是在淘宝上买的魔芋粉。

不可以直接吃粉，用来做果冻的，做成果冻了在吃。把魔芋粉撒到水中，拌均，在撒在拌，这个东西会结冻得，所以不可以一次性的都倒在水中。


还可以这样：
果汁粉+糖+魔芋粉（混合拌匀）后倒入1000ml的清水中，放在煤气上煮开（必须边煮边搅拌），后待冷却后倒入磨具，冷冻15分钟（自己可以过个10分钟看看，有果冻的晃悠悠的感觉就可以了）

[ 本帖最后由 朱朱妈 于 2007-8-4 16:46 编辑 ].

引用:

原帖由 朱朱妈 于 2007-8-4 16:42 发表
我是在淘宝上买的魔芋粉。

不可以直接吃粉，用来做果冻的，做成果冻了在吃。把魔芋粉撒到水中，拌均，在撒在拌，这个东西会结冻得，所以不可以一次性的都倒在水中。


还可以这样：
果汁粉+糖+魔芋粉（混 ...

,肥兔一定会觉得妈妈的形象非常非常的高大的 .

可惜不是我喜欢的东西咯.

垂涎欲滴了，既经济又味美，（哈哈，虽然没有品尝到），不过一定不错啦。赞一个，为你这位勤劳的主妇。.

我在超市里买了酸梅膏，一冲即饮，很好喝。.

引用:

原帖由 吉婧妈 于 2007-8-5 13:49 发表
我在超市里买了酸梅膏，一冲即饮，很好喝。

呵呵，我也是滴。.

看得我眼馋，回家试试.

这个蛮好的，有空回家试试！.

引用:

原帖由 睦鉴妈 于 2007-8-5 15:22 发表

呵呵，我也是滴。

小时候一到夏天父母单位里就发酸梅原汁，大家拿着白色的塑料壶去灌，每天早上我们提着热水瓶到冰水供应站买冰水，回家后自己调制酸梅汤，啊，冰冰凉凉真好喝。 现在女儿也爱喝酸梅汤，她第一次自己动手调制酸梅汤，结果半杯水半杯加了半杯酸梅膏，那个甜啊，根本没法喝。.

洛神花哪里有卖呢?跑了几家都没有买到.

贡献一个好吃方便的香蕉冰激凌的做法给各位能干的MM：

材料：冻香蕉1根（剥好皮在冰箱里冻实）+酸奶一杯+冰块4块

做法：放入榨汁机中，用可作沙冰的刀头搅拌均匀。

简单而好吃的香蕉冰激凌做好了。.

洛神花药店里我也去问过，但是没有。可能叫别的名字吧.

引用:

原帖由 rubypest 于 2007-8-12 22:06 发表
洛神花哪里有卖呢?跑了几家都没有买到

家乐福就有啊.

下次也试试。 .

我试过了，自己做的比冲的好喝，但是为什么不够酸呢？我后来又加了些山楂，都快成山楂汤了，还不酸，请高手指点。.

引用:

原帖由 小羊妈妈 于 2007-9-24 15:54 发表
我试过了，自己做的比冲的好喝，但是为什么不够酸呢？我后来又加了些山楂，都快成山楂汤了，还不酸，请高手指点。

糖少放点就酸了哦 或者增加洛神花的分量.

天气热了 这个方子给大家捞出来

好派用处了 嘿嘿  .

谢谢lz，捞得及时.

引用:

原帖由 jijingma 于 2007-8-5 13:49 发表
我在超市里买了酸梅膏，一冲即饮，很好喝。

牌子有没有讲究？我也去试试。.

.

灵，收藏.

洛神花茶叶店里有，应该是买花茶的地方。我就是在那儿买到的。.

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2008-5-29 22:23 发表
天气热了 这个方子给大家捞出来

好派用处了 嘿嘿   

前两天也惦记着这个帖.酸梅汤,我小时候的最爱.

友情提醒


买山楂的时候知道一点  越漂亮的山楂越不安全

最好是药房买 要么 记得不要买漂亮的 山楂 .

我昨天还想找这个帖子呢！.

前几天还说去买酸梅汁，现在有自制的方法了，也回去试试，谢谢.

谢谢了，去买原料回家试试了!.

谢谢了，酸梅汤我一直很喜欢喝的，就是总买不到好的，这下可以自己动手做了.

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2008-5-30 14:07 发表
友情提醒


买山楂的时候知道一点  越漂亮的山楂越不安全

最好是药房买 要么 记得不要买漂亮的 山楂  

.

乌梅  山楂干  洛神花 ( 1: 1.5: 1 )、约2/3锅的水。请问原料和水的比例？.

我也要试试,还要做果冻..

不是蜜饯的乌梅吧?
洛神花呢?
谢谢!.

引用:

原帖由 和你在一起 于 2008-5-31 13:52 发表
不是蜜饯的乌梅吧?
洛神花呢?
谢谢!

不是蜜饯 是药房卖的  乌梅

洛神花 中药房和家乐福超市或者TAOBAO 都有卖的

洛神花简介
   洛神花，又称玫瑰茄，含有人体所必需冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等十七种氨基酸以及抗氧化功能显著的花青素、多元酚、呋喃醛、羟甲基呋喃醛，尤其高含Vc一抗坏血酸。

具有平肝降火、清热消炎、生津止渴、降压减脂、醒脑安神、清除自由基等作用。其中木槿酸，被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有一定疗效，可降低胆固醇和甘油三脂；

另外的一些成份还对肠、子宫肌肉有解痉作用，同时还有驱虫作用并能促进汁分泌、降低血液浓度、刺激肠壁蠕动。

玫瑰茄不但有以上的医用和保建作用，而且又是一种色、香、味俱佳的食品，用其生产出的纯天然健康饮品，是一种难得的天然饮料。

玫瑰茄气微香、味酸，维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促进消化等。

具有清凉解毒利水，降血压等等功效。无毒性

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2008-5-31 15:41 编辑 ].

顶一个.

也去试试哦.

顶喜欢喝的，回家试试，谢谢了.

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2008-5-31 15:22 发表


不是蜜饯 是药房卖的  乌梅

洛神花 中药房和家乐福超市或者TAOBAO 都有卖的

洛神花简介
   洛神花，又称玫瑰茄，含有人体所必需冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等十七种氨基酸以 ...

多谢多谢!.

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2008-5-31 15:22 发表


不是蜜饯 是药房卖的  乌梅

洛神花 中药房和家乐福超市或者TAOBAO 都有卖的

洛神花简介
   洛神花，又称玫瑰茄，含有人体所必需冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等十七种氨基酸以 ...

灵咯灵咯,谢谢啦.

[ 本帖最后由 appleliaoliao 于 2008-6-2 09:01 编辑 ].

用新鲜的山楂行吗？.