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[饮食] [咖啡香]——咖啡入门培训(5月1日，周二上午)报名截止

51楼九月高跟鞋 九月高跟鞋 (......) 发表于 2012-4-26 23:12 只看此人

我刚看到，已经结束啦！.

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52楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-4-27 08:37 只看此人

引用:

原帖由 九月高跟鞋 于 2012-4-26 23:12 发表 $\"\"$
我刚看到，已经结束啦！

哈哈～　那我下次改在晚上发报名帖。　

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53楼GH GH (ACCOR ADVANTAGE PLUS ) 发表于 2012-4-27 12:46 只看此人

回复 53楼九月高跟鞋的帖子

下次一起去. 哈哈.

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54楼GH GH (ACCOR ADVANTAGE PLUS ) 发表于 2012-4-27 12:49 只看此人

有机会喝喝LZ 的咖啡, 另外龙茗路上有哪家咖啡店? 我近的, 走过来SEE SEE .

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55楼qinqin妈 qinqin妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2012-4-27 12:57 只看此人

自从参加了手冲班后，家里喝咖啡的方式彻底改变了，下次要参加中级班，咖啡生活再上一档次.

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56楼美妞妈妈 美妞妈妈 (......) 发表于 2012-4-27 14:38 只看此人

引用:

原帖由 grant 于 2012-4-26 10:02 发表 $\"\"$

呵呵，谢谢支持～
如果有兴趣的朋友多的话，我还是会继续办的。

拜托，请一定要再开班啊。五一假期安排了短途游，再次错过机会。非常遗憾！期待下一次咯！越快越好！谢谢！.

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57楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-4-28 08:11 只看此人

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原帖由 GH 于 2012-4-27 12:49 发表 $\"\"$
有机会喝喝LZ 的咖啡, 另外龙茗路上有哪家咖啡店? 我近的, 走过来SEE SEE .

呵呵，好啊，下次来吧。
龙茗路/顾戴路路口有家ILLY，店主叫Peter Liu，德国海归好象，店里的咖啡还行，冰淇淋不错。
就是很久没去那儿了，不知道还开吧。是个独幢的二层小楼，二楼是休闲区，不少书。.

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58楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-4-28 08:12 只看此人

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原帖由 qinqin妈 于 2012-4-27 12:57 发表 $\"\"$
自从参加了手冲班后，家里喝咖啡的方式彻底改变了，下次要参加中级班，咖啡生活再上一档次

呵呵～　好的，五月份争取再开一次初级班一次中级班。

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59楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-4-28 08:13 只看此人

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原帖由 美妞妈妈 于 2012-4-27 14:38 发表 $\"\"$

拜托，请一定要再开班啊。五一假期安排了短途游，再次错过机会。非常遗憾！期待下一次咯！越快越好！谢谢！

好的。我努力试试5月6日那个周日能不能开出来。
自己的主业刚刚起步，事情还是很多啊...

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60楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-4-28 08:36 只看此人

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原帖由 默存妈妈 于 2012-4-26 12:34 发表 $\"\"$
参加的，邮件以发
真开心！谢谢！

邮件没收到... 奇怪呢。
麻烦再发一次，并抄送到：grant_2010@163.com
谢谢～.

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61楼anan111 anan111 (......) 发表于 2012-4-28 09:30 只看此人

回复 61楼grant 的帖子

来晚了，来晚了

grant 好久不来了，.

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62楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-4-28 11:17 只看此人

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原帖由 anan111 于 2012-4-28 09:30 发表 $\"\"$
来晚了，来晚了
grant 好久不来了，

anan好久不见...

我下次还会继续开课的，继续支持啊～　

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63楼YDNXSSMama YDNXSSMama (祈祷) 发表于 2012-4-28 12:42 只看此人

哎呀，我刚从外地回来看见，遗憾啊，一直就想参加的，好久没有“看见”LZ了。谢谢你告知啊。5月还有吧，下次我就提前就现在这里报名了好伐.

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64楼GH GH (ACCOR ADVANTAGE PLUS ) 发表于 2012-4-28 13:24 只看此人

回复 59楼grant 的帖子

目前转给85度了. 85接手生意不错的, PETER (GERMANY海归)他们价格可能在这一地区高点, 但也可能你我常去喝的缘故..

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65楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-4-28 14:48 只看此人

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原帖由 YDNXSSMama 于 2012-4-28 12:42 发表 $\"\"$
哎呀，我刚从外地回来看见，遗憾啊，一直就想参加的，好久没有“看见”LZ了。谢谢你告知啊。5月还有吧，下次我就提前就现在这里报名了好伐

下次我会另发报名帖的，这里没办法预先摆篮子。

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66楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-4-28 14:49 只看此人

引用:

原帖由 GH 于 2012-4-28 13:24 发表 $\"\"$
目前转给85度了. 85接手生意不错的, PETER (GERMANY海归)他们价格可能在这一地区高点, 但也可能你我常去喝的缘故.

哈哈～　我已经很久没在那一片儿活动了。可惜呢，非常喜欢二楼的氛围。.

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67楼pony妈妈 pony妈妈 (......) 发表于 2012-4-28 14:54 只看此人

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叫摆“砖头”好伐.

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68楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-4-28 15:00 只看此人

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原帖由 pony妈妈 于 2012-4-28 14:54 发表 $\"\"$
叫摆“砖头”好伐

哦... 谢谢哈～　

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69楼YDNXSSMama YDNXSSMama (祈祷) 发表于 2012-4-28 15:22 只看此人

回复 69楼pony妈妈的帖子

pony妈妈，要是我能够预先预知就好了哦，就在LZ地里半夜起来摆砖头

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70楼小鱼儿的妈妈 小鱼儿的妈妈 (我最爱的两个人让我最感动！) 发表于 2012-4-29 15:18 只看此人

刚刚看到。错过了，坐等后续安排.

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71楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-4-30 14:31 只看此人

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谢谢支持～.

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72楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2012-5-1 13:03 只看此人

下课回家了，冒个泡

谢谢grant老师

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73楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-5-1 14:44 只看此人

～

引用:

原帖由红眉于 2012-5-1 13:03 发表 $\"\"$
下课回家了，冒个泡

谢谢grant老师

呵呵，非常感谢你呢，能干的妈妈～

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74楼dinghao93 dinghao93 (......) 发表于 2012-5-1 15:27 只看此人

和儿子逛了一大圈，刚到家。
上来和老大说一声：
谢谢精心的准备！辛苦了！
蛋糕太好吃了！.

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75楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2012-5-1 16:39 只看此人

回复 76楼dinghao93 的帖子

谢谢dinghao妈妈的蛋糕，辛苦了！.

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76楼我爱秋天 我爱秋天 (16周开始了) 发表于 2012-5-1 16:44 只看此人

很好的一次活动，咖啡真的很香~~~想来还是第一次闻到新鲜烘焙的咖啡豆呢~~~

还有琪琪爸爸和dinghao93好吃的蛋糕和西点，女儿说下次要是烘焙蛋糕的课程一定要来！

虽然从杨浦驱车过来横穿整个市区，却因收获满满而觉开心！

谢谢！期待下一次课程！.

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77楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2012-5-1 16:46 只看此人

回复 75楼grant 的帖子

洗杯子是应该的

请别客气

我已经淘宝买了磨豆机、咖啡壶、滤杯滤纸、量勺、毛刷、太古黄糖包、奶精、半斤蓝山豆，8个口味试用豆

收到就可以复习了.

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78楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-5-1 23:33 只看此人

引用:

原帖由 dinghao93 于 2012-5-1 15:27 发表 $\"\"$
和儿子逛了一大圈，刚到家。
上来和老大说一声：
谢谢精心的准备！辛苦了！
蛋糕太好吃了！

呵呵，你做的布朗尼才叫好吃呢。
求方子... 下次我要试试这个。
谢谢先～.

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79楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-5-1 23:34 只看此人

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原帖由 我爱秋天 于 2012-5-1 16:44 发表 $\"\"$
很好的一次活动，咖啡真的很香~~~想来还是第一次闻到新鲜烘焙的咖啡豆呢~~~

还有琪琪爸爸和dinghao93好吃的蛋糕和西点，女儿说下次要是烘焙蛋糕的课程一定要来！

虽然从杨浦驱车过来横穿整个市区，却因收获满满 ...

太客气了。你女儿很乖巧啊～
嗯，烘焙课程是吧，等我再开两次咖啡班，估计就可以攒够买烘焙西点的东西的钱了。　

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80楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-5-1 23:35 只看此人

引用:

原帖由红眉于 2012-5-1 16:46 发表 $\"\"$
洗杯子是应该的请别客气

我已经淘宝买了磨豆机、咖啡壶、滤杯滤纸、量勺、毛刷、太古黄糖包、奶精、半斤蓝山豆，8个口味试用豆

收到就可以复习了

看到“半斤蓝山豆”，心里有点忐忑。
方便的话短我卖家我看一下。.

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81楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-5-1 23:39 只看此人

回复 76楼dinghao93 的帖子

看到君之的一个方子。看起来比较复杂。
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100c6ya.html
还是等你的方子吧。我懒人呢。

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82楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-5-2 00:14 只看此人

上传照片失败...
算了，放弃。换个时间再试吧。
各位晚安~.

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83楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2012-5-2 02:30 只看此人

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[ 本帖最后由红眉于 2012-5-3 09:46 编辑 ].

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84楼默存妈妈 默存妈妈 (......) 发表于 2012-5-2 09:43 只看此人

我也上来说说昨天的咖啡。
1、原来刚磨好的咖啡粉竟是这样香。
2、咖啡喝上去也有丰富的层次感和回味，虽然我以前喝惯了加糖和奶的咖啡，从不喝清咖啡的。
谢谢琪琪爸爸为大家认真准备的咖啡入门培训，
另外dinghao93带来的布朗尼非常好吃呢。.

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85楼diana369 diana369 (等待是让人如此的焦虑) 发表于 2012-5-2 10:56 只看此人

想说的都被楼上的讲了。
我只有说，值得！对我，对孩子都是一次很好的学习经历。.

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86楼zyf22888 zyf22888 (忙也好，闲也好，逍逍遥遥。) 发表于 2012-5-2 11:26 只看此人

回复 79楼红眉的帖子

哪个店买的，也想买来学呢。.

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87楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2012-5-2 11:46 只看此人

回复 87楼kathyzhang0703 的帖子

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88楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2012-5-2 11:48 只看此人

回复 89楼zyf22888 的帖子

都在一家淘宝店买的，85楼有链接

我淘宝买东西，先选择上海卖家，再按照信用排序，这样放心些，就在这家买了，不见得便宜，我可不是这家的托儿哈

等我入门了，懂了，就可以到处买了吧，现在不太懂，找信用度高的卖家，省心.

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89楼dinghao93 dinghao93 (......) 发表于 2012-5-2 11:48 只看此人

回复 85楼红眉的帖子

你下手真快呀！
呵呵，我伸长脖子等老大的淘宝店开张。.

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90楼dinghao93 dinghao93 (......) 发表于 2012-5-2 12:13 只看此人

回复 83楼grant 的帖子

我也用的这个方子，只是稍加改良而已
原料：黑巧克力 140克
   黄油    140克
   鸡蛋       3-4个
   细砂糖    80克
   高筋粉    75克
   核桃仁    90克（不要掰得太碎）
   盐       0.5克
   泡打粉    1/4小勺（不喜欢可不放）
   香草精    数滴
制作：1 、黑巧克力和黄油一起隔水加热熔化，拌匀，放置30-40度左右。
   2 、鸡蛋打散加入细砂糖拌匀，滴数滴香草精拌匀。
   3 、高筋粉加入泡打粉过筛，加入盐拌匀。
   4 、 2缓慢倒入1拌匀，倒入粉类。
   5 、拌入核桃仁
   6 、烤盘放油纸，倒入拌好的面糊。
   7 、  预热烤箱190度，上下火烤25-30分钟。.

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91楼zyf22888 zyf22888 (忙也好，闲也好，逍逍遥遥。) 发表于 2012-5-2 14:13 只看此人

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非常想参加你的入门班，无奈家有考生，先自学吧。

最近买了德龙的半自动机器，所以开始逛咖啡圈，发现原来咖啡是那么的丰富多彩。最近在圈里狂逛呢。你说咖啡粉的保鲜以小时计，我体会到了。买了蓝山咖啡粉第一次打开包装，那个香啊~~~~~~第二天再取粉的时候，那香气明显下降很多很多。接下来准备自己磨豆了，准备开始玩了。
很多问题直接问老大吧。
1、我想玩手冲咖啡要准备些神马工具啊？
2、如果我要磨10克的粉，取多少豆啊？
咦，明明有很多问题，现在倒问不出了，就这些吧。老大不要见笑哦。

等手冲学会了，再来玩烘焙豆豆。到时候再来请教老大。

先谢谢了。

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92楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2012-5-2 14:35 只看此人

回复 83楼grant 的帖子

这个方子我用过
我觉得巧克力的品质对布朗尼影响极大
想好吃还得下血本.

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93楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2012-5-2 14:37 只看此人

回复 85楼红眉的帖子

不是蓝山哦这个价钱半斤生豆子也买不到不.

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94楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2012-5-2 14:40 只看此人

回复 92楼dinghao93 的帖子

http://ww123.net/viewthread.php? ... D1%26cycleid%3D1024

你们看贴都不仔细啊
上面的帖子里面有家好店
大鱼贴出来的在第一页.

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95楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2012-5-2 15:34 只看此人

已经参加过入门，接下来是中级？我算入门了吗，我现在又改回用电咖啡机了。

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96楼大鱼99 大鱼99 (NinetyPlus90+Tchembe L 7) 发表于 2012-5-2 15:53 只看此人

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2012-5-2 14:40 发表 $\"\"$
http://ww123.net/viewthread.php? ... D1%26cycleid%3D1024

你们看贴都不仔细啊
上面的帖子里面有家好店
大鱼贴出来的在第一页

朋友去年还拿来在食品一店买的蓝山咖啡，一看里面参和了不少于60%的其他咖啡豆，居然要价800一斤，坑爹了，这种事情不要再在我们组里出现了.

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97楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2012-5-2 22:55 只看此人

回复 99楼大鱼99 的帖子

我前段时间参加了孩子班上一个家长所谓的聚会
去了才知道是推销咖啡豆的夏威夷的可娜
卖给我们还号称是朋友价钱要1000多一斤呢.

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98楼fm_08 fm_08 (有很好，没有也好，没有一样不好) 发表于 2012-5-2 23:27 只看此人

圈主终于回来了.

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99楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-5-3 09:20 只看此人

回复 85楼红眉的帖子

你把淘宝链接编辑掉吧。
这个价格不能买到真的蓝山。
几年前的蓝山生豆1kg就要500以上了。
1kg生豆大概可以烘800g熟豆，200g的成本就125以上。.

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100楼grant grant (助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网) 发表于 2012-5-3 09:20 只看此人

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原帖由 揪揪大宝 于 2012-5-2 22:55 发表 $\"\"$
我前段时间参加了孩子班上一个家长所谓的聚会
去了才知道是推销咖啡豆的夏威夷的可娜
卖给我们还号称是朋友价钱要1000多一斤呢

KONA应该没那么贵。黑了点儿。
下次我弄点儿大家尝尝。我非常喜欢的豆子之一。.

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[饮食] [咖啡香]——咖啡入门培训(5月1日，周二上午)报名截止

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