很想自己做酸奶和酒酿，想知道是买酸奶机好还是买有这个功能的面包机好？有没有推荐的型号？.

小熊有酸奶米酒机的，八十几块钱一个。.

如果家里有闷烧锅的话可以用闷烧锅做，网上也有用电饭锅做的，楼主自己查查！因为小家电实在占地方，能少买一样是一样，个人观点仅供参考！.

这话我爱听。我就是一直用焖烧锅做酸奶的。.

我买小家电都要纠结很久的，一方面是RMB，一方面是空间，另一方面就是怕3分钟热度！哈哈！.

夏天到了，温度够高，这两样都可以直接做的，不需要酸奶机的。.

我也是.

请教一下，不用酸奶机，怎么做酸奶呢？谢谢！.

不用酸奶机做酸奶的方法：

1.做酸奶需要有酸奶做发酵料，一般只要1或2勺就可以了。每次吃剩留下点，做酸奶的原料。（第一次的料可以到超市去买一小盒酸奶，喝掉一半，一半作料）
2.大包牛奶2包，找个干净的容器放在火上加热，冷却到无名指遇到牛奶温温的感觉就可以加料了。
3.料大约1或2勺，放入温牛奶里，用筷子轻轻搅拌一下。
4.盖上盖子，用干毛巾等把容器扎住，大冷天放在被窝里，大热天两三层毛巾就可以了，放置3个小时，打开包裹的毛巾，揭开锅盖，酸奶就像豆腐一样，浓稠的来。一勺一个坑。
5.吃的时候放点蜂蜜就行了。不吃的放在冰箱里。

几个注意事项：

1.牛奶要温热（不能太烫也不要太凉，温温的感觉），加糖
2.我是用500ML的牛奶加了半杯多的酸奶（就是超市里的100ML一杯的那种酸奶）
3.容器我用的是蜂蜜柚子茶的那种广口玻璃瓶放的，一来可以密闭，二来口大吃起来比较方便
4.我是捂在被子里三个小时，拿出来的时候还是温热的

做出来的效果很好，像嫩滑的豆腐一样，口感很好。

[ 本帖最后由 whale77 于 2012-7-16 16:16 编辑 ].

请看楼上.

谢谢！.