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[饮食] 山寨版奶油小方

回复 1楼cherry青璇妈妈 的帖子

青璇妈妈,谢谢方盘的链接!可否给个奶油小方的方子,看了蚕吐水。。。也想自己做,谢谢。.

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LZ开卖吧
实在是太诱人了.

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青璇妈妈,请短我烤盘地址,谢谢.

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引用:
原帖由 cherry青璇妈妈 于 2012-4-1 14:25 发表 \"\"
蛋糕上的奶油,则是“cream”,即鲜奶油,根据乳脂含量不同分为"Half-and-half Cream"、"Light Cream"、"Whipping Cream"、"Heavy Cream"、"Double Cream"五个级别,含乳量从低到高。前两种含乳量较低,不能打发,后三种均可打发。动物性鲜奶油没有甜味,是淡奶油,打发时需要加入糖,根据个人口味,糖量在6%-10%之间,
看帖还能学到食品知识,此帖甚好~!!!
送花是必须的。.

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能短我买烤盘的地址么?我也买一个,谢谢.

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回复 1楼cherry青璇妈妈 的帖子

问一下,奶油裱花要买什么样的裱花工具呢?淘宝上搜了下看到好几个,什么曲奇裱花的,还有5齿10齿的,到底要买哪种呢?.

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引用:
原帖由 chouma 于 2012-4-10 15:35 发表 \"\"
问一下,奶油裱花要买什么样的裱花工具呢?淘宝上搜了下看到好几个,什么曲奇裱花的,还有5齿10齿的,到底要买哪种呢?
我一般常用的,也就是樱花花嘴、菊花花嘴、圆形花嘴、圣安娜花嘴和蒙布朗花嘴。目前我的水平还裱不出玫瑰花,所以还没有用到玫瑰花嘴和叶形花嘴。.

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哇,买这么多啊,那是专业水平了。我就买一种尝试着做做看吧!.

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太漂亮了!送花了!
改天也试着做!.

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蚕吐司嗒嗒滴,太灵了.

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回复 1楼cherry青璇妈妈 的帖子

青璇妈妈,我也想要烤盘的店址,谢谢!.

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引用:
原帖由 JERRY2003 于 2012-4-12 17:04 发表 \"\"
青璇妈妈,我也想要烤盘的店址,谢谢!
不知道的,还以为我是兔子家的托儿呢!.

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回复 63楼cherry青璇妈妈 的帖子

你应该要求她给你返利,这个光明正大,呵呵
再来问下,蓝风车我看网上都是1L装的,这个可以打出来多少奶油啊?你那个奶油小方用掉了多少?不好意思,看着你的小方眼馋加嘴馋,但又没做过,有点手痒,但又怕失败.

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回复 63楼cherry青璇妈妈 的帖子

新款银色平底烤盘-长帝可用-FDA免费升级铂金涂层--暂时缺货

青璇妈妈,你看她家都卖断货了,你的功劳大大的.

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引用:
原帖由 JERRY2003 于 2012-4-13 15:32 发表 \"\"
新款银色平底烤盘-长帝可用-FDA免费升级铂金涂层--暂时缺货

青璇妈妈,你看她家都卖断货了,你的功劳大大的
马上跟她要求升我为高级会员!.

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回复 64楼JERRY2003 的帖子

蓝风车的打发体积是蛮大的,大概2.5倍左右。我做一次奶油小方,用500ml,也就是半盒。买一大盒,做两次小方就用完了,不用担心它打开后用不完坏掉了。.

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回复 67楼cherry青璇妈妈 的帖子

我这菜鸟级的连做二次好像有点困难,要不一半用来做冰淇淋,呵呵.

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引用:
原帖由 JERRY2003 于 2012-4-14 19:55 发表 \"\"
我这菜鸟级的连做二次好像有点困难,要不一半用来做冰淇淋,呵呵
淡奶油开封后挤出空气用锡纸把开口包住,夹上封口夹,冰箱冷藏,可以两三周不变质。第一次剪的开口小点,每次打开用的时候把开口边的纸剪掉点,防止污染,可以更好地延长使用期。.

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回复 26楼chouma 的帖子

打发这件事情,还是去买个电动的吧,之前和你想法一样,结果打得手酸死,也没成功。后来买了个电动的,那叫省力啊,现在家里人人都爱打发.

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回复 63楼cherry青璇妈妈 的帖子

也给一个吧,就托到底了.

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原帖由 静夜思 于 2012-4-16 10:08 发表 \"\"
也给一个吧,就托到底了
麻烦同发,谢谢了!.

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回复 70楼静夜思 的帖子

以前做过蛋糕,我老公手工打发蛋白的 ,奶油还没买,超市里怎么都是大包装的,小包装的只看到雀巢的, 不行,就要上淘宝买了。.

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回复 69楼苹果梨 的帖子

呵呵,谢谢!最近想着天气快热了,先囤上淡奶油吧,结果发现蓝风车这东东挺俏的,全线断货.

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比红宝石还要红宝石!.

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回复 1楼cherry青璇妈妈 的帖子

请短方烤盘地址,谢谢!
实在是高手出招啊!.

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回复 67楼cherry青璇妈妈 的帖子

馋阿.请把做的配方公告阿.

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回复 1楼cherry青璇妈妈 的帖子

劳驾短我方烤盘地址,谢谢.

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回复 1楼cherry青璇妈妈 的帖子
劳驾短我方烤盘地址,谢谢.

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劳驾也请短我方烤盘地址,谢谢.

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回复 77楼愛子のムーサイ 的帖子

最近真的超级忙,晚上给你回复哈!.

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回复 81楼cherry青璇妈妈 的帖子

麻烦你啦.一定得把配方,做的流程细细道来啊,师傅!.

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麻烦也短我一个烤盘的链接,谢谢.

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嗲格.

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做的太灵了呀!.

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天哪!这个帖子都好久了,怎么又被翻出来啦?.

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