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[饮食] 做饼干了 上方子了

做饼干了 上方子了

被老爸夸了,居然让我多做做,以后开西饼店

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[ 本帖最后由 丘比特 于 2007-5-14 12:05 编辑 ].

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真利害喔.

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只能小资一下,开西饼店,列入 我的梦想
在看日式面包王   ,好厉害.

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今天晚上准备再做一点,我有 马苏里拉  有妈妈要的吗
买了一大个,被我切开了,在跳蚤市场里有帖子.

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别光自已家里人解馋!能不能也透露一下做法,让我们也分享一下好口味呢?.

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不好意思,忘了上方子
回去抄一下

有要  马苏里拉   的吗
http://ww123.net/baby/viewthread ... &extra=page%3D1.

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原料:无盐黄油200g,糖粉80g,盐3g,蛋清40g,低粉260g,橙2个.

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1、橙洗净擦干,用刨子轻轻磨擦,擦出细皮,注意不要擦到橙皮白的部分,否则饼干有苦味
橙里面的果肉、橙汁放在一起

[ 本帖最后由 丘比特 于 2007-5-14 12:23 编辑 ].

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2、黄油室温放软,用电动打蛋器打发到成毛绒状,速度由慢到快.

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3、打发的黄油加入糖粉,继续打发,到混合物泛白,糖粉基本吃进去了.

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4、加入蛋清,打发到蛋液吃进去.

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5、加入盐、橙混合液,拌均匀

[ 本帖最后由 丘比特 于 2007-5-14 12:23 编辑 ].

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6、加入低粉,搅拌匀,不要搅拌时间太长,看不到“粉气“就行
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[ 本帖最后由 丘比特 于 2007-5-14 12:32 编辑 ].

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7、烤箱170度预热.

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8、烤盘上铺锡纸,将混合物装入裱花袋,挤出花型即可
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[ 本帖最后由 丘比特 于 2007-5-14 12:32 编辑 ].

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9、170度烤16分钟,烤到金黄,饼取出放凉即可
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[ 本帖最后由 丘比特 于 2007-5-14 12:33 编辑 ].

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