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八一八你最难忘的家乡美食或异乡美食

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广西玉林的牛楠粉
西安的水盆羊肉
丽江的黑羊山火锅
南宁的老友粉和沙锅粥.

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醉蟹可以吃了,据说味道不错。做了,不敢吃,怕肠胃受不了。.

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引用:
原帖由 伊万豆夫 于 2012-11-11 11:11 发表 \"\"
上海老城区南市人,没感觉老家有啥好吃的,大概只有什么梨膏糖什么的算是豫园土特产,后来娶了嘉定区的老婆,每年必去南翔吃小笼包,上海本地的白切羊肉还不错,早先那种用油纸包的本地的羊肉,做法类似,什么真如羊 ...
哪能呒没啦:大白兔奶糖、长春鲜肉月饼、新长发糖炒粟子、红宝石鲜奶小方粟子蛋糕、老大昌掼奶油、红房子西餐、徳大咖啡、三林大红肠、小绍兴白斩鸡、小金陵盐水鸭、杏花楼八宝饭、黄加沙两面黄、哈尔滨食品厂西式糕点、天鹅西餐馆俄式西餐、东亚饭店火烧冰淇淋、光明牌冰砖、城隍庙小笼馒头、宁波汤团、生煎馒头、锅贴、立丰鸭胗肝、拷扁槛榄、一只啥额牌子额巧克力、麦丽素(小辰光,大热天,一记头将一斤麦丽素全部切光,结果出鼻头血,8姆妈乱骂)•••••叫叫关关好伐,点啊点伐过来,侬啊真是额
还有天山食品厂的百花牌花生牛轧糖、新雅粤菜馆的下午茶、洪长兴涮羊肉

[ 本帖最后由 rose588 于 2012-11-22 18:35 编辑 ].

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原帖由 ccpaging 于 2012-11-22 17:57 发表 \"\"
醉蟹可以吃了,据说味道不错。做了,不敢吃,怕肠胃受不了。
我也喜欢吃,过去我们一总经理会做,他做好很多带来给我们吃,好好吃.

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原帖由 伊万豆夫 于 2012-11-22 18:37 发表 \"\"
个吧里么字我倒是真额么想着。因为忒熟悉,反而想勿到。
看到馋伐?.

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回复 257楼伊万豆夫 的帖子

心动不如行动。这几天的虾蟹都很好。.

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回复 259楼伊万豆夫 的帖子

看着老街被拆空,看着新楼造起来,看着商户搬进去,看着熙熙攘攘人来了、、、还是自己做。这种吃本味的菜肴,做起来最是简单,最多就是个火候。而醉蟹又不需要关心火候。极其简单。

家的照下面方子做:
原料:活河蟹三四个(掉脚的便宜些),花雕酒、大曲酒、盐、白砂糖、葱结、生姜、花椒、陈皮(橘子皮晒干,不是超市卖的蜜饯)各适量。
做法:矿泉水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净,沥干水分。取大小适中的乐扣盒1只,先放葱结、生姜和陈皮,放入活河蟹,上面再放上葱、姜、陈皮,加入醉卤,盖上,放冰箱冷藏。3-4天吃最好。7天以内吃都行。

[ 本帖最后由 ccpaging 于 2012-11-22 19:34 编辑 ].

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回复 260楼ccpaging 的帖子

看电视上说放酱油。想想不合适。大概适合超喜欢酱香的吧。.

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回复 213楼ldot 的帖子

可是尝各种味道,到最后,还是上海菜最对口味,无比想念.

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引用:
原帖由 ROBYN 于 2012-11-18 21:04 发表 \"\"
大闸蟹可能是世界上最好吃的蟹啦。
上次碰到个小日本,说到上海,一个劲地说蟹好吃,蟹烧豆腐也好吃!
一定的!
不能说,一说我这个馋啊.

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回复 260楼ccpaging 的帖子

不是说死蟹不好吃的嘛,我外婆是宁波人,以前也经常做醉蟹给我吃的,一般用雌蟹,当时还没有冰箱,我一直没弄明白其中的原理。.

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引用:
原帖由 湛蓝海天 于 2012-11-20 16:31 发表 \"\"


春卷是不是也是北京特色?想起小时候,和我家关系好的一个北京阿姨最喜欢自己做春卷送来给我们吃,无论素馅还是肉馅都调的特绝,好吃啊,几十年都忘不了那个味道。
好像春卷算是南方点心.

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原帖由 丰禾妈 于 2012-11-22 20:17 发表 \"\"
不是说死蟹不好吃的嘛,我外婆是宁波人,以前也经常做醉蟹给我吃的,一般用雌蟹,当时还没有冰箱,我一直没弄明白其中的原理。
必须是活蟹。当天掉脚的吧。冰箱冷藏,大概是怕坏了,好东西,我们喜欢吃,细菌也喜欢的。乐扣+冰箱冷藏,应该保险了。

[ 本帖最后由 ccpaging 于 2012-11-22 20:39 编辑 ].

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引用:
原帖由 pp_dream 于 2012-11-22 20:14 发表 \"\"
可是尝各种味道,到最后,还是上海菜最对口味,无比想念
那肯定的,家乡的味道、妈妈烧菜的味道是心底最柔软处之一啊.

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原帖由 rose588 于 2012-11-22 18:23 发表 \"\"

哪能呒没啦:大白兔奶糖、长春鲜肉月饼、新长发糖炒粟子、红宝石鲜奶小方粟子蛋糕、老大昌掼奶油、红房子西餐、徳大咖啡、林大红肠、小绍兴白斩鸡、小金陵盐水鸭、杏花楼八宝饭、黄加沙两面黄、哈尔滨食品厂西式 ...
看了是蛮色艺额,就是侬错别字特多。我看了难过色了。.

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原帖由 wjmama 于 2012-11-23 12:28 发表 \"\"


看了是蛮色艺额,就是侬错别字特多。我看了难过色了。
伐好意思,侬就将就了看看好来.

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有喜欢吃目鱼蛋吗?美味啊。.

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小时候吃的排骨年糕老灵的,怎么现在吃不到那种的?.

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回复 253楼rose588 的帖子

老早麦丽素好吃,现在的巧克力味道都没有.

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原帖由 子玖妈妈 于 2012-11-27 17:25 发表 \"\"
老早麦丽素好吃,现在的巧克力味道都没有
是额,老早点麦丽素里厢老松额,外面巧克力面道老浓额,伐像现在里厢嘛老硬额,外头淡刮刮额,一点阿伐好切。奇怪来,老早点价钿阿伐具额,为啥么事倒好切呢?想起来了,老早点还有搭弹性巧克力,我老喜欢切额,还有搭酒精巧克力阿老好切额,唉,现在额弹性巧克力跟麦丽素一样额,外头一层巧克力淡而无味,一点阿伐好切!讨厌。.

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回复 273楼rose588 的帖子

对的,老早酒精巧克力里面是白酒,切了象醉了一样。弹性巧克力也是的,里面不知道什么做的,老好切的.

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原帖由 子玖妈妈 于 2012-11-27 17:44 发表 \"\"
对的,老早酒精巧克力里面是白酒,切了象醉了一样。弹性巧克力也是的,里面不知道什么做的,老好切的
真额呀,我买过现在的酒精巧克力,一样淡而无味,看到有法国进口的酒精巧克力,但好贵,要百来块钱,没舍得下手。我只记得弹性巧克力好美味啊,也是同样疑惑里面到底是什么东西,有点像绵花糖,但又比绵花糖Q,唉,太好吃了。对了,过去还有白色的鸡心蛋糕,也非常美味,冰冰的,奶油味好浓,像冰淇淋一样的,啊,我得现在吃东西去了,屏不住了。.

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回复 8楼danny9908 的帖子

我基本看出来你是靠近温州旁边的城市的
对哇.

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回复 113楼Ting 的帖子

哈哈 世界第一的冰淇淋我也吃过 还在门前拍了照
不过买的时候不知道 我回头把照片翻出来.

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回复 131楼平常日子平常心 的帖子

这玩意我吃过
豆单大补啊 我还看人家拿擀面杖压 压完了做给我们吃.

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回复 278楼揪揪大宝 的帖子

你厉害的,我只瞄过两眼鸡蛋花似的成品就已经难瘦得不行了.......

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回复 279楼平常日子平常心 的帖子

我是第一次吃不知道 觉得挺好吃的
第二吃吃 正好闲着 就出去看他们怎么做了
这帖子害人啊 看得我口水哗哗的 想想自己喜欢吃的是在太多
我要好好想想.

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回复 280楼揪揪大宝 的帖子

看来不知道即可无畏!.

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大半夜的 看见这个帖子 我口水哗哗的呀
想想我一吃货 好吃的是在太多 慢慢写下来吧 不写我今晚睡不着了
先从家里说起

1-小时候爷爷做的狮子头(我们叫汤菜zan肉) 没有蟹粉但是可以吃出蟹粉狮子头的味道 拳头大的我一顿2个半打底
2-爷爷和奶奶联手做的青菜大馄饨里面一定有河虾的那种 可惜这两样失传了
3-水酵饼蘸麻油 小时候大爱 现在很难找到了
4-千层油糕 我的淮扬点心里的最爱
5-拌干丝 煮干丝
6-盐水鹅 盐水鹅胗 鹅头 其实最好吃的是每年端午节前后的新鹅 可惜啊现在几乎绝迹了  
7-台州的麦虾 我喜欢牛肉味道的 嘿嘿好在我学会了
8-南京小饭店的盐水鸭 比那几个著名牌子好吃太多
9-在外地的姑姑家那边吃过的辣糊汤
10-天津的红糖烧饼 (我不知道具体叫什么名字反正红糖做的 每年都有朋友给我带一箱子过来)
11-湖南的湘西腊肉
12-火宫殿的酱板鸭 酱板鱼
13-慈溪的小海鲜和野鸭蛋
14-弥敦道的双皮奶
15-阳朔的米线
16-江西瓦罐汤
17-酒酿
18-优之良品的鸭舌.

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再来继续写

San Giminigano有世界第一的冰激凌Gelateria Pluripremiata 还有红酒   其实意大利的冰激凌是真好吃 走哪吃哪里
佛罗伦萨的骨牛排
意大利住的小镇上我们家庭餐馆老板娘做的牛排
意大利的现切火腿片(小店的比超市好吃)
荷兰我朋友家门口的一家手工巧克力店里的樱桃酒心巧克力
荷兰的“HARLING“ 撒上洋葱碎
清迈的一家据说是米其林餐厅的烤鸡
比利时啤酒
意大利的橄榄油 还有佛卡夏
曼谷Siam 地下超市的现剥梭子蟹肉
曼谷JSM的 蟹肉炒饭 虾饼
曼谷SIAM 2楼的意大利餐馆烤鸡翅

不能写了 我找吃的去.

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回复 282楼揪揪大宝 的帖子

果然是吃货。弥敦道的双皮奶

火宫殿在哪里?.

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回复 276楼揪揪大宝 的帖子


嗯,台州地区的.

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回复 284楼子玖妈妈 的帖子

长沙.

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引用:
原帖由 rose588 于 2012-11-27 17:42 发表 \"\"

是额,老早点麦丽素里厢老松额,外面巧克力面道老浓额,伐像现在里厢嘛老硬额,外头淡刮刮额,一点阿伐好切。奇怪来,老早点价钿阿伐具额,为啥么事倒好切呢?想起来了,老早点还有搭弹性巧克力,我老喜欢切额,还 ...
酒心巧克力变酒精,侬辣手额.

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引用:
原帖由 大源源妈 于 2012-11-30 16:49 发表 \"\"

酒心巧克力变酒精,侬辣手额
其实之后我也发现打错了,但懒得改,想糊弄过去,没想到你真是火眼金睛啊。.

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